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da "Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare".Lovarie (Ghiottonerie di Carnevale)Nel mattino del giovedì, del sabato, della domenica, del lunedì e del martedì di Carnevale, con Licenzadei [...]
Buongiorno a tutti!!!!! la settimana scorsa mi sono proprio goduta questo piatto di pasta....di una bonta' indescrivibile!!!! Purtroppo non mangio piu' tantissima pasta...per quanto mi [...]
Ogni mese, mi sembra che la sfida dell'MTC, per noi celiaci, sia sempre più difficile. Abbiamo iniziato con la pasqualina, abbiamo continuato con il pane dolce del sabato e adesso anche la [...]
La fregola è un formato di pasta tipico della Sardegna: i grani piccoli e di forma irregolare la rendono speciale e insolita. Qui nel continente non è certo facile da trovare, soprattutto [...]
A Carnevale ogni sgarro a tavola vale. Come con il Natale nei giorni di questa festività scanzonata e gioiosa, ritorniamo ad attraversare le vie della cucina più golosa, e vi proporremo [...]
Sapido, marino, iodato, salmastro sono alcuni dei termini che sempre di più si ascoltano nella degustazione del vino. Alcuni, i più coraggiosi e inventivi, azzardano scie marine, sentori [...]
fotografato nel salotto dei miei! ;-)È ufficiale: le fate esistono e sanno cucinare.Afferma l'autrice, Roberta Deiana. Non sono molti a sapere fuori della Sardegna [...]
Anno nuovo, vita nuova. E’ il momento giusto per una svolta alimentare o per scegliere la ricetta da riservare ai grandi incontri. O per intraprendere avvincenti professioni (a [...]
Peccato nel mio orto non ci sia in questo momento, ovviamente, la benchè minima traccia di basilico.Mi sarebbe piaciuto usare il mio, al contrario ho utilizzato quello ottimo di una serra [...]
I finocchi sono ottimi alleati in cucina, dal momento che possono essere preparati in molti modi e, in caso non si sappia come cuocerli, vanno benissimo anche crudi. Il sapore cambia molto dal [...]
Quando Emanuele non può venire con me, mi piace provare locali nuovi, magari possibilmente non troppo cari, magari con un pizzico di qualcosa in più. E allora sono andato da “b next”, [...]
Abbiamo esaminato con cura il nostro archivio di ricette per raccogliere qui quelle che si possono preparare velocemente: sughi per la pasta con ingredienti che abbiamo sempre in casa, risotti [...]
L'Abruzzo è una regione dall'animo romantico, ricca di scorci naturali mozzafiato e di borghi antichi piacevoli da visitare. Il territorio offre strutture e possibilità di intrattenimento per [...]
Questo sugo alle sarde è facilissimo da fare e se siete pratici nella pulizia del pesce, 100 gr di sarde le pulite in pochissimo tempo. Questo sugo è ideale per chi ha il piacere di [...]
Anche all’appuntamento del Capodanno in tempi di crisi chi non vuole rinunciare al bere bene ha una grande opportunità: riscoprire e valorizzare il rapporto qualità/prezzo, elemento [...]
L’altra sera al ristorante ho ordinato un vino di cui avevo un ricordo splendido, il Tuderi 2006 di Tenute Dettori. Col senno di poi, scelta pessima: acidità volatile alle stelle, zero [...]
Buone Feste a tutti. Valgono 2,5 miliardi di euro i cibi e le bevande consumati a tavola tra il cenone della vigilia e il pranzo di Natale che nove italiani su dieci (92 per cento) [...]
Redazione di TigullioVino.it Anche quest’anno il Comitato Montiferru, composto dalla Camera di Commercio di Oristano, dalla Provincia di Oristano, dal Comune di [...]
Panettoni e panettoni per gastromaniaci? Celo. Bianchi rossi e bollicine? Pure. Cosa manca allora, prima che sia inappellabilmente Natale (oh gioia! Ansia finita). Cribbio, il torrone. Dico, [...]
Il venerdì tira la volata al weekend di shopping più lungo dell’anno. Le enoteche sperano di recuperare il terreno perduto con il duplice strappo festivo che quest’anno è diventato [...]
Una ricetta antica, povera e squisita! Ai fornelli la mamma!!Muggini a scabecciuIngredienti:Due cefali di media tagliaFarinaCipolleOlio di semi per friggereAcetoSale e foglie di limonePulire i [...]
Per il post di oggi ho voluto preparare un piatto adatto al giorno di Natale. Natale noi lo passeremo con i nostri genitori, la vigilia dai suoceri, il giorno di Natale dai miei e poi alla sera [...]
Si avvicinano e feste e in Sardegna dopo il pranzo di Natale lui non può di certo mancare, ovviamente parlo del mirto, vero e indiscusso re del fine pasto sardo… anche se a dir la [...]
La tradizione gastronomica italiana per il Natale è molto varia: i piatti tipici del Natale cambiano non solo dal nord al sud, dall’est all’ovest, ma anche all’interno della stessa [...]
Documentandomi sul torrone sardo ho scoperto un mondo, a partire dalla sua ricetta e preparazione. Ho appreso che il torrone sardo si differenzia da tutti gli altri torroni per il fatto di non [...]
