Risultati: 4661 per sardegna
In nome dei mitili, una disfida tra chefdi Gabriella MolliLerici. Un club prestigioso con cucina e una disfida per sei chef del Golfo sul tema cucina con i muscoli. La cena denominata [...]
Ingredienti per 8 persone:per gli gnocchetti700 g di semola di grano duro1 pizzico di pistilli di zafferanosaleper il ragù di triglie800 g di filetti di triglia freschi300 g di polpa di [...]
Tutta presa dalla smania di fare mammagatta, sono stata un po' lontana dal blog e quindi mi trovo a dover rincorrere i tempi per partecipare ai contest che avevo segnato in agenda.Assolutamente [...]
L’abbiamo già detto che il vino rosé è sulla via della santificazione e diffusione di massa? Sì, l’abbiamo già detto. E ne abbiamo anche sfatato qualche mito. Tornare sul tema [...]
Non so in Sardegna, ma nella maggior parte delle isole greche è come dice Izn: il pesce è entrato da pochissimo nelle loro case (e spesso non lo cucinano neppure bene) per accontentare i [...]
Al paese di mia mamma, come in tutti quelli con un’economia di pastorizia, questo è il piatto tradizionale delle feste in piazza. La chiamano semplicemente pecora bollita e l’odore [...]
L’idea di condire questi gnocchetti sardi con i peperoni, mi è venuta mentre toglievo la pelle ai peperoni che avevo arrostito al forno come contorno al vitello arrosto. Pensavo al [...]
La vera fortuna con il vino è che abbonda nei migliori posti del mondo. E se siete malati di visite in cantine o avete in famiglia qualcuno che non si gusta una vacanza se non scopre qualche [...]
sono una preparazione tipica della gastronomia siciliana appartenente alla tradizione popolare. Il piatto si può trovare pronto anche nei mercati di Palermo (la Vucciria), di Trapani, di [...]
Professionisti della cucina, affilate i coltelli e tirate fuori le vostre migliori ricette: i casting per la seconda edizione di Hell’s Kitchen Italia riaprono i battenti. Presentatore, [...]
In Sardegna si usa questo termine per indicare la classica zuppa di pesce. Con questo termine si indica anche la cottura in umido o stufato, quindi con un tempo di cottura molto ampio.
Lorenzo and I are suckers for anything with the word mussels or moules in it, especially if they are Marinière. There is this one restaurant in Sardinia, Italy which we will never forget. It [...]
Non voglio rischiare di essere ripetitiva, ma la voglia di andare in Sardegna, e quindi al mare, sta crescendo sempre di più e visto che ahimè ancora manca ancora qualche settimana io la [...]
A Milano non c’è il mare, e di questo sono in molti a fargliene una colpa. Ma chi l’ha detto che, nonostante la lontananza, anche in città non si possa mangiare bene il pesce? [...]
Oggi un antipasto leggero, ma con tutto il sapore del mare, grazie alle cozze della Sardegna e ai pomodori ramati: succosi, rossi, di stagione, con una acidità lievissima e una polpa soda. [...]
G: Devo ammettere che scrivere un post su un locale tanto celebrato della mia città mi ha messo un po’ in difficoltà. Infatti, si rischia di essere ridondanti nel descrivere pregi e difetti [...]
È un dato di fatto che a Milano non abbiamo il solleone del Meridione. Questo ci toglie un bel po’ di possibilità. Fra le tante, quella di preparare a casa i pomodori secchi lasciati [...]
Favignana è un posto speciale. Si arriva senza dover attraversare oceani. Basta un’ora e mezza di volo da Milano per Trapani/Birgi con Ryanair. La più grande delle Isole Egadi è lì che [...]
Redazione di TigullioVino.it Torna il programma di haute cuisine negli alberghi Starwood in Costa Smeralda con protagonisti i prodotti sardi interpretati dai maestri della cucina italiana. [...]
Complice un giro in Sardegna, ho fatto una ripassatina sulle doppie: son cresciuta lì e da piccola ridevamo di bestia quando, in chiesa, don Francesco recitava il vangelo secondo Tomaso o [...]
Come ho già avuto modo di dire, ho scoperto da poco la fregola e subito mi ha entusiasmato. La fregola sarda è una pasta molto versatile che si presta sia a piatti caldi, cotta come un [...]
Cosa sarebbe la vita senza lo sfincione per una palermitana? A questa sorta di cibo di strada sono legati tantissimi ricordi della mia infanzia, ma direi di gran parte della mia vita. Sono [...]
Ingredienti per 4 persone Per la preparazione: 800 g di sarde, 1 mazzetto di prezzemolo, timo q.b., maggiorana q.b., qualche foglia di alloro, 1 cipolla bianca, 1 spicchio d’aglio, il succo di [...]
L’unione tra lo “Scialatiello” tipica pasta campana e il “Cardoncello”, un fungo ricercato che si trova in tutto il sud Italia e anche in Sardegna. Il tutto [...]
