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Cosa fare con dei cetrioli freschi, appena raccolti, pronti per allietare il palato con una pietanza leggera e rinfrescante? Un'insalata, no? Accoppiandoli con i pomodori e della feta [...]
Ero solo un garzone nel noviziato della roteazione del bicchiere da degustazione, che applicava la regola autoprodotta dell’1/4 (¼ sui pantaloni, ¼ sul tavolino, ¼ sul vicino, ¼ nel [...]
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I Cordon Bleu sono un secondo piatto a base di carne che generalmente piace molto ai più piccoli della famiglia (ma non solo) perché ha un ripieno filante ricco di formaggio, [...]
quì Sono numerose le ricette da poter preparare, in questo periodo dell'anno, con i fiori di zucca, delicati e gustosi ortaggi di stagione. Oggi vi propongo la frittata da cuocere al forno [...]
Questa ricetta mi è stata inviata a mezzo mail dallo chef Luigi Rana per il contest raccolta : "Summer Detox con Insal'Arte" . Questo è uno Smoothie total white a base di tre tipi di latte [...]
Ingredienti per 4 persone Per la pietanza: 1 kg tra polpa e grasso di carne di pecora, 1 rametto di rosmarino (facoltativo), il succo di 1 limone (facoltativo), 4 cucchiai d’olio extravergine [...]
Sarà capitato quasi a tutti di andare in un ristorante cinese e vedere tra i dolci la Nutella FRITTA ( da quanto mi dicono è buonissima!). Ogni ristorante cinese la prepara a modo suo, [...]
Ingredienti: 800 g di filetto di manzo, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaio di curry, 2 kg di sale marino grosso. Coprite il fondo di una teglia con parte del sale e cospargetelo con metà del [...]
Non appena possibile, in primavera o nelle serate d’estate, chiunque lo abbia, tira fuori il proprio barbecue e comincia a grigliare, invitando amici e parenti per la gioia di tutti. La [...]
Un classico primo piatto di mare, con vongole veraci e calamari, qui ingentilito da una crema di fiori di zucca e da un tocco di basilico. Procedimento Stufare la cipolla con 2 cucchiai [...]
Il #riso è un prodotto d'eccellenza in #Piemonte e rappresenta un'importante pagina di storia in particolare della zona del Vercellese. Io amo il riso e amo cucinare risotti, a volte seguendo [...]
Simona G, Chieti : Come deteinare il tè a casa?Il tè è una bevanda, ricavata dall'infuso delle foglie di Camellia sinensis che viene coltivata principalmente in Bangladesh, Cina, India, Sri [...]
I filetti di aringa al forno sono un antipasto sfizioso e gustoso che si presenta come involtini preparati con aringhe sfilettate, pomodorini, pangrattato e aromi vari, ovviamente non può [...]
La videoricetta di oggi è dedicata alla faraona con moscato e carote alla vaniglia realizzata dallo Chef Gatti. Un secondo piatto altamente gustoso e particolarmente ricercato adatto [...]
Buon Lunedì,oggi si parla di bevande, salutari e deliziose...ideali per l'estate che ci attende, senza dimenticare che proprio oggi dovrebbe instaurarsi l'anticiclone e il caldo africano si [...]
Cacio e pepe pepe e cacioPepe e pepe cacio e cacioBianco e nero nero e biancoImpeto della luce ebbrezza della notteTinte-contrasto- grande unisonoE ogni tanto acqua bollenteE poi cacio e pepe [...]
Le bavettine al cartoccio sono un primo piatto a base di pasta lunga, tipo spaghetti, conditi con panna, zucchine e pancetta e ripassati al cartoccio, dove acquistano una consistenza tipo pasta [...]
Ingredienti: Frolla: – 3o0 gr di farina senza glutine DS mix It! (o farina 00) -30 gr di farina di grano saraceno -20 gr di farina di mais (quella da polenta) -120 gr di zucchero di [...]
Nel mese di maggio ho seguito, nell’ambito dell’evento Cibo a Regola d’Arte presso la Triennale di Milano, alcuni laboratori che mi interessavano particolarmente, tra cui uno tenuto [...]
L'insalata di avocado e pomodori rappresenta una fresca ed allettante proposta per il contorno estivo. Si prepara velocemente ed è subito pronta per l'assaggio. Può essere condita [...]
Il clafoutis di verdure rappresenta la sfiziosa versione salata del dolce di origine francese che tutti conosciamo. Questo, in particolare, è anche senza glutine e diventa quindi perfetto in [...]
"...frittatona di cipolle per la quale andava pazzo, familiare di Peroni gelata, tifo indiavolato e rutto libero" dal film Il secondo tragico Fantozzi, 1976 Volevo usare le [...]
Il Pollo con anacardi è un secondo piatto a base di carne molto semplice e sfizioso da preparare, perfetto per chiunque abbia voglia di preparare qualcosa di light senza rinunciare al [...]
Buona estate minichef, oggi finisce la scuola e da domani sarà vacanza, mare, estate. Saranno risvegli meno concitati la mattina che mi regaleranno il tempo per stare un attimo in più a [...]
