Risultati: 4658 per tagliatelle
Ingredienti per circa 30 tagliatelle 100 gr. di farina, 50 gr. di zucchero, 1 uovo intero, la scorza grattugiata di 2 limoni Preparazione Impastare la farina con l’uovo come per le [...]
Siamo abituati a pensare alla pasta con i legumi come a una specie di minestra ma le tagliatelle ai funghie e lenticchie è molto diversa. Ho trovato la ricetta su un mensile di cucina e ve la [...]
Cappelletti Pop. Ormai è diventata una vera e propria ossessione, ovunque vada e chiunque incontri, indago, interrogo e chiedo la propria personalissima ricetta dei 'cappelletti'.Ognuno di loro [...]
Lo Scrigno di Venere è una classica ricetta della tradizione gastronomica emiliana. Scopriamo insieme come si realizza questa prelibatezza, dal sapore e dalla composizione davvero molto curiosa [...]
Fare la pasta in casa è di grande soddisfazione: costa poco, è buonissima (nessuna pasta fresca comprata è altrettanto buona), possiamo utilizzare le migliori farine e utilizzare farine [...]
Giovedì 20 febbraio 2014 a cena, il Soul Kitchen di Genova propone una serata a tema con un “menù dedicato alla Lombardia“. Ecco il menù della serata: - Insalata di bresaola DOP [...]
Uno dei miei “mari e terra” preferiti… Print Zuppa di ceci e vongole con pasta Dosi per 4 persone Ingredienti 1 kg di vongole fresche 400 gr di ceci già [...]
Qualche giorno fa il bravissimo Chef Raimondo Mendolia ha condiviso la sua ennesima innovazione nel mondo della pasta fresca, la pasta fresca fatta con la mollica di pane. Cosa dire, è [...]
La ricetta delle tagliatelle di Carnevale è un classico di questo periodo di festa ricco di colore e di sapori davvero molto intensi. Ecco come si preparano con la ricetta originale. Chi lo ha [...]
Martedì 18 febbraio 2014 a cena, la Locanda In Centro di Genova presenta una serata a tema dal titolo “brasato stracotto e polenta“. Durante la serata un sommelier spiegherà e [...]
La parola principe per raccontare in sintesi la cucina veneziana è sicuramente “contaminazione” e il desiderio di godere di ogni influenza che nel crocevia di traffici e di relazioni [...]
Era uno dei primi giugno della mia adolescenza e quell’anno, ottenni il permesso di trascorrere alcune settimane di vacanze a Milano: il viaggio in treno fu lunghissimo ed in una delle tante [...]
In un febbraio come quello di quest'anno, iniziato con tanta pioggia e tantissima neve, cercare conforto e ristoro in una zuppa pare essere la cosa migliore da fare. La pasta e fagioli è [...]
CANNELLONI DI VERDURE Cannelloni di verdure INGREDIENTI: 200 g di semola fine, 200 g di farina, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, 150 g di ricotta, 2 melanzane, 3 zucchine, 40 [...]
Prendi due sommelier, Ivano Antonini e Luca Martini (già campione del mondo), e le rispettive compagne. Recuperi una vecchia osteria mal sfruttata da un bar di provincia e fai un ristorante. [...]
Stringozzi con cime di rapa e gamberi Son due giorni che c’è il sole e questo mi fa stare molto bene. Ieri ne ho approfittato e sono uscita con Elisa, una mia carissima amica. Abbiamo [...]
Basta con la tirannia del menu degustazione, basta con le cene che si protraggono fino alle prime ore del mattino, basta con i locali dove se ordini meno di otto portate il cameriere alza un [...]
Organizzare una cena di San Valentino che si rispetti non è poi così difficile, anche se, spesso, le idee scarseggiano. Ecco a questo proposito 5 ricette con la pasta, per non arrivare [...]
Oggi ho cucinato un primo piatto con i porri, verdure versatili e dall’aroma più delicato rispetto alla più pungente cipolla. Ai porri stufati ho aggiunto la pancetta e una super [...]
I pizzoccheri, originari di Teglio, sono una pasta fresca tipica della Valtellina. Simili alle cugine tagliatelle nella forma, si caratterizzano per un colore grigiastro, frutto [...]
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E' che la Mapi lo sa, che tirare la sfoglia è una delle mie passioni.Già al mio compleanno mi si è presentò a casa con una spianatoia enorme, incartata di tutto punto, tanto che io pensai [...]
Le tagliatelle ai funghi porcini sono un primo piatto gustoso e saporito, semplice e veloce da realizzare. Il porcino, il re dei funghi, lo rende un primo ricco e prezioso. [...]
Nascere negli anni Novanta è significato perdersi un sacco di cose. Non ho mai potuto, per dire, scrivere un libro promettendo che avrei sposato Simon Le Bon. Mai indossate le spalline [...]
Un primo piatto che piacerà molto ai vegetariani. Potete usare le classiche tagliatelle gialle, oppure quelle verdi o – perché no, anche un “paglia e fieno” per un effetto [...]
FETTUCCINE ZUCCHINE E PANCETTA Fettuccine con zucchine e pancetta INGREDIENTI: 400 g di fettuccine, 3 zucchine, 1 fetta da 1 cm di pancetta affumicata, 1/2 cipolla bianca, olio extravergine di [...]
