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Ingredienti per 4 persone:600 g di pomodori pelati8 dl di brodo vegetale4 uovapanna fresca2 scalognizucchero20 g di farinatimo frescosalsa di Tabasco (meglio quella verde)aceto di vino [...]
Ecco come realizzare la famosa e golosa salsa Barbecue in casa, una preparazione perfetta da abbinare alle grigliate di carne. La salsa Barbecue, una famosissima preparazione che soprattutto [...]
Carissimi amici come state? dopo qualche giorno d'assenza eccomi nuovamente qui in gran forma per condividere ancora con Voi quello che combino nella mia cucina. La focaccia che vi [...]
Ogni volta che ripenso al meraviglioso viaggio fatto a Bayahibe, un piccolo villaggio di pescatori a sud della Repubblica Dominicana, vengo investita sempre da una valanga di emozioni [...]
Quando ho qualcuno a cena in estate (ho detto estate? quale estate?), tra le ricette di antipasti, che non mancano mai sulla mia tavola un posto lo hanno sicuramente queste torrette di [...]
Ingredienti semplici e tipici del nostro territorio, come il cavolfiore bianco, i filetti di alici in olio extravergine d’oliva, il Parmigiano Reggiano. Prodotti che spesso abbiamo in [...]
Pasta alla carbonara con melanzane è un primo piatto saporito e facile da realizzare. La presenta delle melanzane grigliate rendono la carbonare ancora più ricca con un piacevole contrasto [...]
Eccoci di nuovo in Corso San Maurizio a Torino per unirci a Marcello Trentini e Simona Beltrami ai festeggiamenti per i 10 anni del Magorabin. 10 anni in cui la verve e la voglia di provocare [...]
Per professare il gusto serve praticarlo. Dopo le riflessioni dal Caribe, le sue birre e l’astinenza forzata, dopo che a lungo mi sono coricato di buonora alla ricerca del vino e del tempo [...]
Ingredienti per 4 persone:100 g di pane leggermente raffermo (tipo toscano)6 uova100 g di fontina1/2 l di latte40 g di burro6 foglie di salviasalepepeDividete le fette di pane prima a bastoncini [...]
Ho una gran tosse. Non ho capito se è colpa dei continui cambiamenti di tempo (un giorno 24° e sole estivo e quello successivo 12° con pioggia e vento) o del lungo viaggio in aereo da Buenos [...]
oggi vi propongo un dolce che conoscerete di sicuro perchè è un classico della pasticceria italiana e non, esiste in mille varianti. la più semplice è quella fatta con la pasta sfoglia, [...]
Solo un paio di giorni fa abbiamo presentato un libro di ricette a base di frutta e oggi insistiamo sull’argomento proponendo un dessert altamente coreografico, per il quale potete usare [...]
La focaccia di Recco è una delle preparazioni più sfiziose e gustose in assoluto tra tutte le varianti italiane. Ecco la ricetta originale dalla tradizione genovese, per fare in casa la [...]
MILANO, 16 MAGGIO 2013 “Tempi d’economia, son questi, ed è dovere della massaia di non sprecar nulla di quanto può servire all’alimentazione umana. Qualunque ricetta, che, [...]
Come ogni anno Nebbiolo Prima propone innumerevoli eventi tematici e intense sessioni di degustazione. A capitanare questa serie di lavori, solitamente ritagliati in esclusiva per la stampa [...]
Correva il mese di aprile. Sulla pagina Facebook di un gruppo di degustazione romano, partecipando a un sondaggio sul canto al vino più amato dai partecipanti, mi trovai a condividere la [...]
Inizia il caldo, poca voglia di stare a spignattare tra i fornelli per lunghe ore, meglio godersi questi primi raggi di caldo sole all’aria aperta, cosi ecco un piatto semplicissimo ma [...]
Ecco una facile idea per portare in tavola il gusto classico delle bruschette, serve del pane tostato, del pomodoro fresco e della freschissima mozzarella e la nostra bruschetta alla [...]
Dalle valli piemontesi arrivano i miei ingredienti preferiti, le erbe e i fiori mi fanno sentire nel mio elemento: la vita all'aria aperta, i rumori del bosco e il sole che illumina i [...]
Il cibo in Africa è l'elemento base di un rituale di comunione, un'occasione per esprimere valori e simboli della tradizione. Mangiare e bere insieme vuol dire celebrare la vita. [...]
![32 Via dei Birrai - Focaccia al trevigiano [birra]](http://128px.thumber.it/http://1.bp.blogspot.com/-3euBlGdM8Ms/UYUTMvDfh_I/AAAAAAAAMzI/I4RlMqRkCCM/s1600/IMG_0015.jpg)
Gioco in casa con una birra "allegra", dal packaging accattivante e buona, veramente buona. Conoscete già il Microbirrificio Artigianale 32 VIA DEI BIRRAI? Se la risposta è no, allora avete [...]
Risotto sfizioso con legumi Ingredienti per 2 persone riso ca 200 g 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva mezza cipolla rossa fave e piselli ( sgusciati ca 200 g) burro e [...]
Profumati, croccanti e leggeri i taralli pugliesi sono una preparazione tipica regionale. A dir la verità i taralli vengono preparati diffusamente in diverse regioni d’Italia nonostante [...]
Fegatini e creste di gallo rosolati, stufati, legati da uova battute con limone e brodo. C’è chi ha rischiato la vita per aver troppo apprezzato questo piatto, semplice ma così [...]
