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Battuta all'asta la prima bottiglia di 8,9,10 di Gravner

Battuta all'asta la prima bottiglia di 8,9,10 di Gravner

La prima bottiglia del nuovo vino dell'azienda Gravner di Oslavia è stata battuta all'asta per 1.500 € all'evento benefico Il gusto per la ricerca. Il ricavato è destinato alla ricerca. Il [...]

tags : italiana
dal 28 September 2015 su:
cucina internazionale

“Talebani” del vino, #nogomma, burocrazia del gusto. Finalmente un Manifesto e 10 coppie di etichette

Il vino si ottiene dall’uva, e questo più o meno lo sappiamo. Poi: l’uva si ottiene dal vigneto, ma già questo è un dettaglio che gode in generale di minor considerazione presso il [...]

tags : garganega aglianico cannonau malvasia cantina grillo albana rosato franciacorta syrah
dal 28 September 2015 su:
vino alcolici
Lanzarote: cenere, vento e Malvasia

Lanzarote: cenere, vento e Malvasia

Le Canarie sono decisamente più vicine all’Africa che all’Europa. Terre conosciute da Fenici e Cartaginesi in epoche antiche, per alcuni rappresentano ciò che rimane della mitica [...]

tags : malvasia cantina vitigno riserva dolci uva vini pietra francese vendemmia
dal 17 September 2015 su:
alcolici vino locali
Soave Versus 2015: la garganega al guado tra grandi pianure e viticoltura eroica

Soave Versus 2015: la garganega al guado tra grandi pianure e viticoltura eroica

Forse il Soave è la denominazione più spleen d’Italia, capace di discese ardite (in pianura) e di risalite (in collina). Racchiude al suo interno una miriade di storie appassionanti e [...]

tags : cantina garganega trebbiano pinot soave burro monte salato anice succo
dal 16 September 2015 su:
vino alcolici frutta verdura

Vendemmia eccezionale: Jermann si prepara a emozionare con i suoi nuovi vini

Edi Clementin, direttore dell’azienda agricola: “Prevediamo una produzione eccezionale dal punto di vista qualitativo e quantitativo” Si prospetta un’annata eccezionale per i vini [...]

tags : malvasia picolit sauvignon chardonnay cantina ribolla gialla vitigno vini vendemmia internazionale
dal 16 September 2015 su:
alcolici vino cucina internazionale
I Cacciagalli: biodinamica, anfore e profumi

I Cacciagalli: biodinamica, anfore e profumi

Diana Iannaconne e Mario Basco, Masseria Cacciagalli, TeanoUno dei giochi di questa estate de La Lettura del Corsera, utile alla promozione di What if di Randall Munroe in uscita in questi [...]

tags : montepulciano campana barolo fiano aglianico cantina falanghina sangiovese vini bar
dal 10 September 2015 su:
alcolici vino locali
In  scena a Sutrio mulini e farine della Carnia

In scena a Sutrio mulini e farine della Carnia

11 ottobre 2015  a Sutrio (Ud), FARINE DI FLOR Mulini, farine e delizie della Carnia. La cultura contadina, la coltivazione dei cereali e i prodotti che da tempo immemorabile ne derivano sono [...]

tags : segale farina salumi dolci malga mais grano treccia fragole cioccolato
dal 9 September 2015 su:
pane pasta riso formaggi pane e pizza
Ravioli di latte di bufala e verdure croccanti alla colatura di alici

Ravioli di latte di bufala e verdure croccanti alla colatura di alici

Oggi un piatto di pasta fatta in casa. Ravioli con un ripieno sorprendente: un concentrato di latte di bufala. Se volete, però, potete preparare il piatto anche usando panna e latte al [...]

tags : chardonnay pinot franciacorta bufala pulire bianco grammi riserva ravioli glutine
dal 2 September 2015 su:
ricetta alcolici vino
Gres ceramico- argilla intelligente - per affinare i vini

Gres ceramico- argilla intelligente - per affinare i vini

Un contenitore innovativo in gres, per vinificazione e affinamento del vino. È Clayver, l'argilla intelligente, un innovativo contenitore di forma sferica, realizzato secondo un procedimento [...]

tags : vini terracotta affinamento vinificazione
dal 1 September 2015 su:
alcolici vino ricetta

Al Festival Franciacorta arriva Davide Oldani da Berlucchi

Lo chef milanese interpreta l’aperitivo POP – Due giorni di tour guidati, degustazioni e assaggi tecnici Franciacorta in fermento, e non solo nei tini: fervono i preparativi per il Festival [...]

tags : chardonnay franciacorta pinot riserva brut milanese pinot nero affinamento ristorante degustazione
dal 27 August 2015 su:
alcolici vino cucina regionale
Sabadì e il cioccolato in barrique

Sabadì e il cioccolato in barrique

Non si può parlare di Sabadì senza raccontare di Simone Sabaini. Simone Sabaini Chi, come me, ha la fortuna di averlo incontrato, sa benissimo che non è persona che resta con le mani in mano [...]

tags : cantina marsala birra burro vini zucchero barrique affinamento cioccolato distillati
dal 26 August 2015 su:
alcolici vino dolci

CLAYVER, l’alternativa alla barrique che piace ai francesi

Un contenitore innovativo in gres ideato e prodotto da MimItalia di Savona. Usato per vinificazione e affinamento del vino, è già stato scelto da più di 50 aziende in Italia e Francia [...]

tags : spumanti naturale vapore collo vini borgogna barrique terracotta affinamento champagne
dal 25 August 2015 su:
alcolici vino ricetta

Lo Spumante emerso dal Mare

Virgilio Pronzati Alcuni anni fa, la notizia che Pierluigi Lugano realizzò il primo spumante affinato in mare a oltre 50 metri di profondità, fece velocemente il giro del [...]

tags : spumante
dal 25 August 2015 su:
vino

Sarchio, protagonista di “Senza Glutine con Gusto” su Gambero Rosso Channel

Il bio gusto dei prodotti Sarchio al centro delle ricette della seconda edizione del programma di cucina condotto dallo chef gluten free Marcello Ferrarini su Gambero Rosso Channel (SKY 412). [...]

tags : glutine ricette celiaco dolci grano bio vegan verdure risotto saraceno
dal 24 August 2015 su:
ricetta pane pasta riso

Le bollicine Cuvage conquistano i consumatori inglesi

Brut Rosé e Blanc de Blancs hanno ottenuto la medaglia d’argento al concorso internazionale “Champagne & Sparkling Wine World Championships” Nascono nel Piemonte dei grandi rossi [...]

tags : chardonnay nebbiolo cantina barolo pane verdure frutta acqui brut alba
dal 19 August 2015 su:
vino alcolici pane pasta riso
Vino rosso calabria Il calabrese più bevuto

Vino rosso calabria Il calabrese più bevuto

Vino rosso calabria Bivongi L'area vinicola del Bivongi è posta su una zona montuosa a ridosso del mare Ionio a 50 chilometri circa a sud di Catanzaro. L’area ricade nella stretta di [...]

tags : aglianico novello cantina melissa taburno vitigno riserva calabra bianco zona
dal 18 August 2015 su:
vino alcolici locali
Il ritorno del Vino in Anfora: perché preferirlo?

Il ritorno del Vino in Anfora: perché preferirlo?

Nel settore del vino si sta assitendo ad una nuova tendenza, da una decina d’anni molti produttori hanno deciso di tornare all’utilizzo di un metodo di vinificazione ancestrale. Vogliamo [...]

tags : cantina vini naturale barrique affinamento terracotta vinificazione
dal 17 August 2015 su:
alcolici vino locali

20 agosto| Vini in anfora e cibi in terracotta con Slow Food Neretum a Cutrofiano

Laboratorio del gusto “Vini in anfora e cibi in terracotta” Giovedì 20 agosto, ore 21.15, Centro Storico, Cutrofiano (Le) Fermentazione e affinamento dei vini, cottura e conservazione dei [...]

tags : vini salentina terracotta affinamento
dal 16 August 2015 su:
vino cucina regionale ricetta
Anche questo Ferragosto abbiamo mancato notizie fondamentali, ma si rimedia

Anche questo Ferragosto abbiamo mancato notizie fondamentali, ma si rimedia

Gentilissime signore e per distaccata conoscenza signori, rieccomi a voi. Anche questo ponte ferragostano la palafitta cablata di Intravino viene lasciata incustodita e io passo di qua per fare [...]

tags : prosecco cantina wine vin birra marsala champagne cioccolato barrique
dal 14 August 2015 su:
alcolici vino locali
MUŽICˇ: vini al sapore di Brda

MUŽICˇ: vini al sapore di Brda

I fratelli Iztok e Borut Mužicˇhanno vinto la medaglia d’oro al Concorso mondiale del Sauvignon 2015. I loro vigneti sono situati sulla ponca del Collio sloveno (Brda), a Plesivo. «Nostro [...]

tags : pinot refosco dal peduncolo rosso merlot chardonnay sauvignon kg rubino uva vini tocai
dal 11 August 2015 su:
vino alcolici frutta verdura
Mini Guida per imparare a degustare un Vino

Mini Guida per imparare a degustare un Vino

“Degustare un vino, significa sottoporlo ad una serie di analisi sensoriali atte a definire e descrivere le sue caratteristiche organolettiche”, dicono. Per me degustare un vino significa [...]

tags : succo amaro salato annata dolci sarda uva vini zona gambero
dal 5 August 2015 su:
alcolici locali vino
Il pranzo sotto al magnifico portico della Villa Lana Berlucchi in Franciacorta

Il pranzo sotto al magnifico portico della Villa Lana Berlucchi in Franciacorta

English will follow Dopo la magnifica visita a Palazzo, siamo stati accolti sotto il suggestivo portico affacciato sul curato prato in stile inglese, una splendida cornice in cui deliziarsi [...]

tags : chardonnay pugliese franciacorta pinot cantina farina verdure forno trota brut
dal 1 August 2015 su:
alcolici vino frutta verdura

Presentato a Milano il progetto di Codice Citra “Spumanti Abruzzo DOP”

  Presso l’Hotel Sheraton Diana Majestic di Milano, è stato presentato il nuovo progetto di ricerca per quanto riguarda l’elaborazione di vini spumanti prodotti ottenuti dai vitigni [...]

tags : pecorino passerina montepulciano spumanti vini dop abruzzese classico montonico vinificazione
dal 31 July 2015 su:
vino alcolici formaggi

Il nobile Palazzo Lana Berlucchi e il pranzo sotto l’antico portico a volte / The noble Lana Berlucchi Palace and the Lunch under the ancient arcade

English will follow Vi ricordate quando ho scritto delle magnifiche cantine Guido Berlucchi in Franciacorta, la loro storia strettamente correlata al territorio, il fascino di un racconto [...]

tags : pinot chardonnay franciacorta perlage brut sala fiore classico pinot nero vinificazione
dal 31 July 2015 su:
vino alcolici locali
Itinerari di viaggio: Donnafugata e Ragusa Ibla, tra mare e vigneti

Itinerari di viaggio: Donnafugata e Ragusa Ibla, tra mare e vigneti

Il castello di Donnafugata, fatto di pietre che sembrano brillare al sole, il porto di Licata e la spiaggia di Cala del Re: sabbia finissima, mare verde e rocce abbracciate [...]

tags : cantina romana pietra martino vongole aglio olive bar vini zona
dal 25 July 2015 su:
vino locali frutta verdura