Risultati: 3146 per affinamento
Catwalk Champagne, la passerella di Merano funziona. Ecco i nostri assaggi

Catwalk Champagne, la passerella di Merano funziona. Ecco i nostri assaggi

C’era aria di scommessa quest’anno per gli associati del Club d’Excellence degli Importatori Italiani di grandi vini e Champagne. Scommessa che il pubblico ha voluto premiare, [...]

tags : soave syrah pinot rosato chardonnay dolci anice bosco burro succo
dal 17 November 2015 su:
alcolici vino frutta verdura
Cannoli siciliani in due versioni

Cannoli siciliani in due versioni

Ho già preparato i cannoli in passato, ma adesso che ho avuto modo di prepararli anche al corso di pasticceria, ho avuto modo di affinare la ricetta che vi propongo in due versioni, entrambe [...]

tags : farina bianco forno amaro kg succo ricette cannoli mescolate cioccolato
dal 17 November 2015 su:
ricetta dolci alcolici

Per i bianchi di Termeno il paradiso può attendere

di Gianmarco Nulli Gennari L’attesa è finita, #waitisover, come recita l’hashtag ideato dalla cantina di Termeno (Tramin) per comunicare la decisione, da quest’anno, di prolungare per tre [...]

tags : pinot cantina vini paradiso romana pinot grigio
dal 15 November 2015 su:
vino alcolici cucina regionale

Grappa Edelvernatsch - Distilleria Walcher -

   La vista riconosce una diamantina lucentezza a rammentarsi di un affinamento fatto in botti di acciaio. I profumi che si presentano al naso sono delicati e bene [...]

tags : schiava punti punta lamponi affinamento banane
dal 13 November 2015 su:
alcolici frutta verdura
Chianti Classico 2013, I Fabbri

Chianti Classico 2013, I Fabbri

Ore 21, cena sobria, serata cinema. Occorre vino di sottofondo che non ingombri. Che sia subitaneo, fulmineo, e poi accompagni allegramente senza chiedere esclusiva attenzione per sé. Un vino [...]

tags : sangiovese chianti vini secco toscana chianti classico classico
dal 10 November 2015 su:
vino alcolici cucina regionale
“Apulia Best Wine Tour”: alla scoperta della rinnovata viticultura Pugliese

“Apulia Best Wine Tour”: alla scoperta della rinnovata viticultura Pugliese

di Bruno Fulco Esplorazione vera e propria quella che, grazie al consorzio, ha consentito di indagare in lungo e in largo le prerogative e le sfumature di una viticultura sparsa su tutto il [...]

tags : malvasia primitivo pugliese rosato montepulciano moscato cantina rubino frutta riserva
dal 9 November 2015 su:
alcolici vino frutta verdura

Serrapiano 2014 Fiano di Avellino docg Torricino

Torricino Uva: Fiano Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e affinamento: acciaio Nell’ultima degustazione tenuta dal gruppo Slow Wine Campania presso la Feudi di San Gregorio, si [...]

tags : fiano wine docg greco fiano di avellino degustazione
dal 8 November 2015 su:
alcolici vino
Il vecchio e il nuovo

Il vecchio e il nuovo

Lo so, è seccante riconoscerlo, ma moltissimi vini che teniamo in cantina con la speranza idealizzata di trovarli dopo anni più profumati, più armoniosi, o almeno buoni da bere comunque, [...]

tags : cantina schiava barbaresco dolcetto grignolino barolo beva vini brunello bordeaux
dal 5 November 2015 su:
alcolici vino locali
Vino in Anfora: gli artigiani della fermentazione si raccontano

Vino in Anfora: gli artigiani della fermentazione si raccontano

Con il ritorno del vino in anfora, arte e cultura enoica si fondono per dare vita a un prodotto di grande fascino e storia. Dietro alla sapienza degli enologi che seguono i vari passaggi della [...]

tags : montepulciano vini terracotta enologi
dal 5 November 2015 su:
alcolici vino ricetta

Opera Trentodoc Millesimato Brut Riserva 2008, nasce la prima riserva dell’azienda vitivinicola in Val di Cembra

In tiratura limitata, sarà presentata al grande pubblico in occasione del Merano Wine Festival Nasce Brut Riserva 2008, la prima riserva di Opera Vitivinicola in Valdicembra e già al suo [...]

tags : chardonnay cantina wine monte frutta zona vini doc brut riserva
dal 4 November 2015 su:
alcolici vino

Tenores in verticale dal 2010 al 2001, il vino calabrone che non potrebbe volare ma lo fa

Così come la frase di Einstein sull’estinzione delle api, che precederebbe quella degli esseri umani di pochi anni, anche la famosa citazione sull’impossibilità del calabrone (o [...]

tags : cannonau cantina bufala bianco annata tocai noce vini mora uccelli
dal 4 November 2015 su:
alcolici vino locali
Vino in Anfora vs in Barrique: cosa cambia?

Vino in Anfora vs in Barrique: cosa cambia?

L’interesse per la filosofia del vino e la necessità di sperimentazione per arricchire la vita di piaceri con nuove bottiglie, gusti e profumi da scegliere, hanno stimolato oggi una [...]

tags : naturale vini barrique terracotta affinamento vinificazione
dal 2 November 2015 su:
alcolici vino ricetta
Nanni Copè e il pallagrello delle Sabbie di Sopra del Bosco, la favola diventata vino

Nanni Copè e il pallagrello delle Sabbie di Sopra del Bosco, la favola diventata vino

L’avventura del giornalista Giovanni Ascione e del suo alter-ego vignaiolo Nanni Copè è una di quelle favole di cui il mondo del vino ha sempre bisogno, così come, però, ha bisogno di [...]

tags : aglianico cantina ribes bosco fico mora vini anice uva frutta
dal 29 October 2015 su:
alcolici frutta verdura vino

Coniglio al vino rosso con le olive

Buongiorno, oggi arriva un’altra video ricetta che potete vedere sul mio canale You Tube: il video è di appena 1.30 minuti, ma per realizzarla davvero ne bastano comunque quaranta. Se [...]

tags : farina grammi ricette ricetta frutta forno sugo olive aglio fuoco
dal 26 October 2015 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pasta con ragù di zucca, funghi porcini e nocciole

Benvenuti dentro l’autunno! Credo di potere dire che è la mia stagione preferita, soprattutto per i colori magnifici che tinteggiano la campagna: i toni mattone e ocra, i rossi, gli [...]

tags : pecorino farina bianco grammi frutta funghi dop sugo zucca fuoco
dal 21 October 2015 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Golden Gate, Bortigiadas, Tempio Pausania

Golden Gate, Bortigiadas, Tempio Pausania

Lo dico sempre e non mi stanco di ripeterlo. La  Sardegna non è solo mare d'estate e al ristorante non sono solo ravioli, maialino e seadas. Questo territorio ha un interno verde e [...]

tags : pecorino cuoco pesci bosco seadas ravioli pietra polpo grano riso
dal 17 October 2015 su:
locali frutta verdura carne e pesce
Villa Zarri, il brandy italiano ruggisce di nuovo a Bologna

Villa Zarri, il brandy italiano ruggisce di nuovo a Bologna

Bologna un tempo significava brandy: centro liquoristico e distillatorio di prim’ordine, pensando a Buton, Pilla e Sarti, ditte che si spartivano buona parte del mercato dell’acquavite di [...]

tags : cantina chardonnay trebbiano rum cognac brandy nocino whisky chai vergine
dal 13 October 2015 su:
alcolici vino cucina regionale
Non aver paura della perfezione, tanto non la raggiungerai mai

Non aver paura della perfezione, tanto non la raggiungerai mai

Mentre mi accingo a scrivere il post delle migliori ovvietà supposte, cerco di far mente locale sul mio archivio di ricordi personale, tentando di dare una lettura a certe passioni che fino ad [...]

tags : pinot vernaccia lambrusco reale vini wine oristano naturale brunello vernaccia di oristano
dal 9 October 2015 su:
vino alcolici carne e pesce

Incontro con Cristian Specogna. Che parla della sua azienda e (poco) dello scandalo recente

Cristian e Michele Specogna rappresentano la terza generazione di produttori di vino della Cantina Specogna fondata dal nonno Leonardo nel 1963. Al sesto Concours Mondial du Sauvignon tenutosi [...]

tags : pignolo cantina sauvignon ribolla gialla vitigno refosco stampa vini internazionale viticoltura
dal 7 October 2015 su:
vino alcolici locali
Formaggi Catalani per “Cheese” a Bra: “tutto merito degli hippies”

Formaggi Catalani per “Cheese” a Bra: “tutto merito degli hippies”

Bra si riconferma la capitale del mondo del latte e del formaggio. 270 mila visitatori per la decima edizione di Cheese che come sempre ha dato il suo meglio animando la cittadina di Bra. Decine [...]

tags : pinot sala ribes pane zona vini bio bra brut latte
dal 7 October 2015 su:
alcolici formaggi vino
Vini fatti per passione, vini fatti con passione

Vini fatti per passione, vini fatti con passione

Cormons, azienda Ferlat (via Savaian 1, tel. 0481 61367). Una piccola realtà. Una famiglia che in passato si dedicava all'allevamento di mucche e di animali da cortile, ai seminativi e alla [...]

tags : sauvignon merlot cabernet malvasia pinot cantina frutta dolci bosco tocai
dal 7 October 2015 su:
alcolici vino ricetta
L’emozione del Barolo Rocche del Falletto Riserva di Bruno Giacosa

L’emozione del Barolo Rocche del Falletto Riserva di Bruno Giacosa

Marco: Ottobre è iniziato, il nord Italia è pronto ad accogliere le prime nebbie, la vendemmia nelle Langhe è ormai imminente…e allora perché non degustare un “nebbiolo” in una delle [...]

tags : nebbiolo barolo tannino langhe riserva brasato servizio affinamento vendemmia sommelier
dal 6 October 2015 su:
alcolici vino locali
Il Consorzio DOC Friuli Aquileia ad Autochtona

Il Consorzio DOC Friuli Aquileia ad Autochtona

Il Consorzio DOC Friuli Aquileia si presenta ad Autochtona in programma alla Fiera di Bolzano, il 19 e il 20 ottobre 2015. Il Forum nazionale dei vini autoctoni di Fiera Bolzano è giunto alla [...]

tags : malvasia prosecco refosco dal peduncolo rosso refosco frutta annata rubino doc vini zona
dal 4 October 2015 su:
vino alcolici

Nec Plus Ultra Bruno Paillard: sulla 2003 in Champagne non si era ancora detta l’ultima parola, evidentemente

Strane persone gli champenoise. Per esempio càpita che facciano di tutto per farti dimenticare un millesimo difficile come il 2003, dalle rese bassissime e dalle acidità sballate, disastroso [...]

tags : pinot chardonnay ravioli grammi salsa pollo cru caprino peperoni pinot nero
dal 2 October 2015 su:
alcolici vino ricetta

Azienda biologica certificata Chiusa Grande: la nascita della “Vinosophia”!

L’azienda agricola biologica Chiusa Grande  e’ stata fondata nel 1994 per volontà di Franco D’Eusanio- dottore in Scienze Agrarie, consulente per anni di aziende vitivinicole [...]

tags : pecorino merlot sauvignon chardonnay trebbiano pinot cabernet montepulciano cerasuolo classico
dal 2 October 2015 su:
vino alcolici