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La torta di mele, senza ombra di dubbio, è uno dei dolci che più spesso prepareremo durante la stagione invernale, ma con questa ricetta potrai mangiarla tutte le volte che vuoi senza doverti [...]
Se si decide di aprire un’attività in un’epoca così turbolenta della ristorazione moderna, bisogna avere le idee chiarissime: qualsiasi incertezza nelle scelte o incoerenza nel realizzarle [...]
I dati da consultare allo scopo di evitare delle eventuali conseguenze per la salute, che cosa riguarda il richiamo alimentare dei gamberi sgusciati e che cosa rischiano i consumatori che hanno [...]
Sono venticinque i nuovi ristoranti che ad ottobre entrano nella Guida Michelin Italia, e qua e là scorgiamo qualche richiamo a Masterchef, programma che ha sfornato sì talenti culinari, ma [...]
Se hai acquistato da poco la friggitrice ad aria, ti starai sicuramente domandando come poterla sfruttare al meglio per le tue preparazioni più comuni. Dalle torte veloci ai primi filanti, con [...]
Ho unito questi semplicissimi ingredienti ed è uscito fuori un antipasto a dir poco irresistibile, provalo anche tu, mi ringrazierai. Vuoi lasciare tutti senza parola? Benissimo stai leggendo [...]
Lascia perdere i soliti gnocchi con la panna ed assaggia questa ricetta rivisitata, più moderna e gustosa: ti farà impazzire! Come da tradizione il giovedì facciamo gli gnocchi. Stavolta [...]
Nel corso degli anni abbiamo avuto modo di vedere come siano davvero tantissimi gli espedienti naturali che possiamo attuare in casa, e lo stesso vale per la lavatrice: ecco perché ti basta [...]
"La pasta è magia" una rubrica per appassionati di primi piatti, che ogni mese al 16 posta tante ricette e proposta da cui prendere spunto.Oggi ho pensato a dei cannelloni, ma non di magro [...]
Eccoci con un nuovo appuntamento con la nostra rubrica "La pasta è magia". Oggi vi propongo un piatto dal sapore tutto autunnale: gli gnocchi con farina di castagne e questi particolarissimi [...]
Con la pasta all’arancia vinci a mani basse: altro che quella al limone, senti come ti profuma tutta la casa. Sono una patita delle ricette profumate e aromatiche, quelle che già in cottura [...]
Twisted bread - Pane attorcigliatoCome gli anni passati anche quest'anno voglio dare il mio contributo alla Giornata Mondiale Del Pane 2025.Il 16 ottobre di ogni anno Zorra raccoglie ricette di [...]
Per il primo pasto del mattino bisogna dare la giusta carica al corpo che si risveglia dopo il riposo notturno, c’è chi gradisce mordicchiare un biscottone inzuppato nel latte e chi non [...]
La sostenibilità non è più solo uno slogan. Oggi diventa un tema che richiede strumenti concreti di comprensione e applicazione. Da questa esigenza nasce il nuovo glossario internazionale [...]
Filetto di salmone al tè verde e rosmarino Non solo limone. Il pesce si può aromatizzare con ingredienti diversi che danno un tocco di sapore originale. Ecco come fare: Agrumi: [...]
Avevo voglia di polenta e ho fatto la ricetta di Bruno Barbieri: l’ideale da portare a tavola con i primi freddi. L’autunno non è solo la stagione dei funghi e delle castagne, ma è [...]
Quando portate in tavola dei formaggi, affettati e salumi, verdure sotto aceto o sott’olio e altri stucchini per l’antipasto siete soliti accompagnare il tutto con il pane casareccio [...]
Con questo metodo potrai avere l’origano tutto l’anno: lo trasformi da fresco a secco e ti dura tantissimo, ecco i migliori trucchi della nonna per un lavoro perfetto. Sicuramente vi [...]
Scopri la migliore ricetta in assoluto per cucinare un passato di verdure gustosissimo e cremoso senza brodo: ecco cosa dovrai fare. Il passato di verdure è un primo piatto gustoso e salutare. [...]
di Carlo Macchi Quanti di voi hanno assistito alla scenetta del ristoratore che vuole “affibbiare” il bianco dell’anno precedente al cliente e questo puntualmente lo rifiuta dicendo che è [...]
C’era una volta Saigon, capitale del Vietnam del Sud. Oggi la città esiste ancora, ma si chiama Ho Chi Minh City in onore del rivoluzionario fondatore della Repubblica Socialista del Vietnam [...]
Ci sono piatti che non hanno bisogno di essere spiegati: basta sentirne il profumo per capire tutto.La schiacciata di cavolfiore e formaggio è una di quelle ricette semplici, buone, capaci di [...]
Ci sono ricette che nascono da un’idea semplice ma geniale: cambiare prospettiva.La torta salata con crosta di cavolfiore è proprio questo — una versione moderna e leggera della [...]
Caffè o tè: quale è meglio bere la mattina a colazione? Ecco finalmente svelata la risposta della nutrizionista. Caffè, tè e latte sono senza dubbi i 3 prodotti più consumati la mattina a [...]
C’è un momento, in cucina, in cui nasce la magia: quando un ingrediente semplice si reinventa e cambia ruolo.È il caso del cavolfiore, verdura di stagione che da sempre associamo a contorni [...]
