La gastronomia per L’Aquila. Il tema della rinascita di una città che pericolosamente sembra ferma dove l’ha colpita il terremoto può passare attraverso il cibo? Noi pensiamo di [...]
La Mitologia della Fuga attraversa le generazioni come una fascinazione trasversale, irresistibile come le cose irraggiungibili. Miliardi di giovini e meno giovini si sono lasciati conivolgere [...]
La cucina thailandese, maggiormente conosciuta come “thai cuisine”, è quella orginaria della regione centrale della Thailandia, dove sorge l'attuale capitale Bangkok e quella antica [...]
La cucina thailandese, maggiormente conosciuta come “thai cuisine”, è quella orginaria della regione centrale della Thailandia, dove sorge l'attuale capitale Bangkok e quella antica [...]
Negli ultimi due anni gli archi sotto i binari a Bermondsey, vicino Tower Bridge, a Londra, sulla sponda sud del Tamigi, ospitano una comunità di artigiani del cibo sempre più numerosa. Il [...]
Un film dai buoni sentimenti, una favola per tutta la famiglia, Babe maialino coraggioso, che racconta la storia di questo tenerissimo cosino rosa che arriva nella fattoria dei coniugi [...]
Guardate l’elenco qui sotto, sono le stelle Michelin della storica edizione 1969, tra le prime in Italia della famosa guida. L’ho presa da Italia Buonpaese, il nuovo libro del [...]
Ciao a tutti, miei lettori golosi ed impazienti di leggere le mie ultime novità! Di ritorno dalla terra dei tulipani, posso dirvi: che Paese meraviglioso e sorprendente è l’Olanda! [...]
Il petto di anatra, oltre con la classica ricetta in salsa di arancia, o ancora all’arancia, si può cucinare anche con altri frutti. In questo caso all’ananas. Come al [...]
Anatra all’arancia… un piatto molto famoso, realizzato in tantissimi modi, anche se devo dire che questa ricetta è una di quelle che trovo particolarmente attuale e [...]
La mia prima volta alla Pergola. Un po’ tardino a quarant’anni suonati! Quante volte mi sono vergognata di questo e soprattutto quante volte ho mentito!!! Attesa da primo appuntamento [...]
C’è chi gioca a fare il sensazionale, e chi regala sensazioni. C’è il fuoriclasse che fa sfoggio delle sua bravura e il fenomeno che, con naturalezza (poiché fenomeno), tramuta la [...]
Giuro che non mi era mai capitato prima, eppure venerdì, mi è successo di dover pranzare al Pagliaccio e cenare in Pergola. Sono i due migliori ristoranti di Roma, li conosco e li apprezzo [...]
Il rinnovarsi dei festeggiamenti della Sagra del Rosario ha spinto questa Amministrazione, ed un gruppo di ristoratori noalesi, a promuovere la “Fiera dell’Anatra”, una rassegna [...]
La cote d’or tramortisce: di pomeriggio, con il sole alle spalle, è un’offensiva senza quartiere all’equilibrio sensoriale. L’aria si fa gialla, le pietre delle case [...]
Ingredienti per 4 persone:- 900 gr. di petto d’anatra- 2 spicchi d’aglio schiacciati- 1 cucchiaio e 1/2 di senape dolce di Digione- 40 ml. di vino bianco secco- 2 spicchi d’aglio [...]
Prima che vi venga un colpo, la faccia di Obama su sfondo rossoblu pubblicata stamattina è uno dei premi dell'Emmetichallenge che pubblicheremo stasera. Oltre al neurone sconnesso con le dita, [...]
Mai titolo mi è sembrato più opportuno. Dovete sapere che ho la fortuna di avere molto spesso uova fresche, sia di gallina che altro. Ho una cugina che ha una fattoria e ogni due settimane mi [...]
Forse ve l’ho già detto almeno un’altra volta, ma sono sempre contenta quando trovo ricette che hanno per protagonista l’anatra: una carne che per me che non amo molto variare certi [...]
Scusa sai… mi piange proprio il cuore! Sarò ripetitiva, ma lo spreco proprio no, non lo mando giù. Allora rimbocchiamoci le maniche, aguzziamo l’ingegno e plasmiamo a nuova vita colomba, [...]
Mi sono un pò persa... e mi perdo i pezzi per strada! Ad esempio, ancora non vi ho detto che Fattorie Fiendino, ha infine selezionato le ricette per il libro di cui, qua sopra, vedete in [...]
Chi di Voi ha avuto la fortuna di entrare nella cucina di un vero e grande ristorante, conosce bene la sensazione... tutto, a partire dall'aria che si respira al suo interno è magico, sembra [...]
Era davvero tanto che non mi fermavo in questo locale che si avvia a compiere i 10 anni di attività in centro a Firenze, dal look sempre attuale in vetro e dalla cantina davvero sontuosa e mi [...]
Un po’ osteria, un po’ ristorantino: comunque la vogliate definire La Colonnetta è davvero una piccola, anzi, piccolissima perla di gusto nel centro storico di quell’altra perla del [...]
Wow- Wow-Wow-Wow!O meglio: partiamo dalla nota negativa, che così ci togliamo subito il fastidio. I cartellini informativi, che sono pochi e per giunta incompleti. Se non siete botanici, [...]