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Pizzerie. I Tre Spicchi, i premi e le pizze speciali del Gambero Rosso 2021

Pizzerie. I Tre Spicchi, i premi e le pizze speciali del Gambero Rosso 2021

Il Coronavirus ha colpito l’ottava edizione della Guida alle Pizzerie d’Italia 2021 del Gambero Rosso. Nel senso che i curatori hanno mantenuto la consueta classificazione assegnando [...]

tags : pecorino fiano chianti piave bianco romana pietra zenzero pergola martino
dal 9 October 2020 su:
alcolici vino locali
Pizza alla zucca e funghi con formaggio di capra

Pizza alla zucca e funghi con formaggio di capra

La pizza alla zucca e funghi con formaggio di capra è una variante vegetariana saporita e gustosa che racchiude gli inconfondibili sapori autunnali. Questa insolita pizza alla zucca e funghi è [...]

tags : forno birra funghi romana farina grano aglio riso pizza secco
dal 9 October 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

I numeri della viticoltura biologica in Italia – aggiornamento 2019

Con il livello di ettari in conversione più basso dal 2014 a questa parte, la spinta verso il biologico sembra rallentare. Questo ci dicono i dati 2019 appena pubblicati da Sinab in [...]

tags : viticoltura
dal 8 October 2020 su:
alcolici
Biscotti di Halloween a forma di zucca

Biscotti di Halloween a forma di zucca

I biscotti di Halloween a forma di zucca sono dei semplicissimi biscotti di pasta frolla da preparare per  questa festività che si celebra il 31 Ottobre.Non facciamoci trovare impreparati [...]

tags : zucca punta mais mele bio burro forno zucchero mescolate lievito
dal 8 October 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Agricoltura 4.0: nasce il progetto “Io Coltivo Italia”

Alle basi del nuovo progetto che parla di agricoltura 4.0 ci sono qualità, sostenibilità, italianità. Si chiama “Io Coltivo Italia” e vorrebbe essere un modo moderno per adottare [...]

tags : bio naturale
dal 8 October 2020 su:
TARTUFI NEL MONFERRATO

TARTUFI NEL MONFERRATO

 Per chi mi segue oramai da tempo non è una sorpresa sapere che le mie origini sono radicate nel bellissimo Monferrato e che mio nonno, originario di Lu, era, oltre che un contadino, un [...]

tags : cantina grignolino barbera grammo bosco vini bianco tartufi superiore vini biologici
dal 7 October 2020 su:
vino alcolici ricetta

Vigna Sant’Angelo Montepulciano d’Abruzzo Doc 2005 – Valori

di Enrico Malgi La domenica è un giorno molto speciale e per questo va festeggiata con un sontuoso pranzo, che deve essere sempre accompagnato da un grande vino. E così dalla mia cantina ho [...]

tags : montepulciano cantina doc wine
dal 6 October 2020 su:
alcolici locali vino

Merano Wine Festival 6-10 novembre, la presentazione

Presentata la 29° edizione del Merano Wine Festival. Gli eventi in programma in una videoconferenza ad hoc per l’iniziativa sul mondo del vino. Merano Wine Festival: tutto pronto per la [...]

tags : vini wine monte internazionale
dal 5 October 2020 su:
vino alcolici formaggi

Arrostino di tacchino farcito con pesto di pistacchi e coppa piacentina su crema di zucca e granella di cucunci

   Ingredienti per 4 persone : 2 fettine di tacchino piuttosto grandi del peso totale  di 450 gr.pesto di pistacchio q.b.4 fette di Coppa Piacentina DOP "La Regina"  [...]

tags : ribolla gialla salumi bianco vergine coppa zucca dop secco ricetta brodo
dal 4 October 2020 su:
ricetta vino carne e pesce

Gli Chef del Salisburghese esaltano la Cucina Alpina

Riscuote grande successo di pubblico e di critica il progetto della Cucina Alpina, che nasce da un gruppo di Chef della regione di Salisburgo attenti ai valori della tradizione con lo scopo di [...]

tags : albicocche funghi farina ricette vegana burro zona pesci ricetta bosco
dal 3 October 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Naturalmente a Milano: e’ arrivata la birra Setteteste!

  Naturalmente a Milano, il flagship store di Rigoni di Asiago in via Buonarroti, vi aspetta per degustare una Setteteste, la  birra che  vi sorprenderà con il suo gusto unico e la sua [...]

tags : grano menu mais bio birra asiago ortaggi fragole lamponi milanese
dal 2 October 2020 su:
frutta verdura pane pasta riso locali
Orange Wine. Cosa sono i vini più antichi del mondo in arrivo dalla Georgia

Orange Wine. Cosa sono i vini più antichi del mondo in arrivo dalla Georgia

Se a Italia e Francia va il primato della produzione del vino nel mondo, alla Georgia ne va riconosciuta la paternità. Scavi archeologici hanno restituito semi di vite vecchi di 7/8000 anni. [...]

tags : passito cantina rosato mirto succo dolci latte china rubino bosco
dal 2 October 2020 su:
alcolici vino locali

Cibo biologico da record: vale 3,3 miliardi, +4,4% a giugno

Nell’anno del Coronavirus il cibo biologico, complice l’incremento dei consumi alimentari al carrello nei mesi di lockdown, segna un importante record, arrivando a valere qualcosa [...]

tags : chili ortaggi italiana
dal 1 October 2020 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Torta semi integrale ai mirtilli

 Ottobre è iniziato aggiungendo una piccola trapunta sul letto, eliminando dai vasi, le piante secche dei pomodori e lasciare campo libero a nuove piantine invernali; riaprendo vecchi [...]

tags : dolci latte forno panna torta bio cocco frutta farina pomodori
dal 1 October 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura

Un rosso d'autunno: il Merlot Obelisco Croatto.

Sulle nostre tavole una buona bottiglia di vino può accompagnare egregiamente le creazioni culinarie, ma allo stesso tempo può essere un prezioso alleato in cucina: regala aromi e sapori, [...]

tags : merlot burro rubino frutta grana brodo vini riso noce annata
dal 1 October 2020 su:
ricetta vino alcolici
Pane di segale

Pane di segale

Tutto il profumo del pane di segale racchiuso in una fragrante pagnotta da fare in casa con lievito madre o con lievito di birra. Il pane di segale, conosciuto anche come pane nero o come pane [...]

tags : burro birra forno segale speck grano bio riso secco fibre
dal 30 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso
13 stili per scegliere la birra esattamente come piace a noi

13 stili per scegliere la birra esattamente come piace a noi

Perché conoscere gli stili della birra? In fondo, direte, la birra va solo bevuta. Chi lo fa non è interessato ai vostri sofismi. Mica vero! Ma se anche fosse, non esiste modo migliore per [...]

tags : cantina amaro birra rubino banana frutta dolci pane cru bio
dal 30 September 2020 su:
alcolici ricetta vino
50 Top Pizza. Francesco Martucci vince la classifica delle migliori pizzerie

50 Top Pizza. Francesco Martucci vince la classifica delle migliori pizzerie

50 Top Pizza lancia la margherita in aria e poi usa Peppe il monopattino verde per scoprire la nuova classifica. Le novità di quest’anno sono il premio alle catene (piccole) [...]

tags : piave bosco fiore birra piceno bufala romana trani doc bio
dal 29 September 2020 su:
locali vino alcolici
Torta di fichi e noci senza zucchero

Torta di fichi e noci senza zucchero

Quando preparo questa torta, quasi sempre fuori piove e il tempo è grigio, umidiccio. Tutto ciò non mi stupisce... una delle cose che più mi conforta e mi alza l'umore in fretta è [...]

tags : succo latte dolci torta bio forno farina ingredienti mescolate zucchero
dal 29 September 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Cuneo: Inalpi produrrà yogurt bio grazie a un accordo con Ars Food

Andiamo a Cuneo, anzi, a Moretta più precisamente, perché l’azienda lattiero-casearia Inalpi produrrà anche yogurt bio grazie a un accordo stipulato con la Ars Food di Varese Ligure, in [...]

tags : bio latte ligure
dal 29 September 2020 su:
alcolici cucina regionale
Ricetta vellutata di zucca patate e finocchi light, un comfort food leggero e gustoso

Ricetta vellutata di zucca patate e finocchi light, un comfort food leggero e gustoso

La vellutata di zucca patate e finocchi light, è un primo piatto da preparare quando abbiamo voglia di coccolarci con qualcosa di delizioso ma con un occhio attento alla linea. Una ricetta [...]

tags : pecorino vegana grana zucca bio ricetta verdure grana padano ingredienti casseruola
dal 29 September 2020 su:
ricetta formaggi

Si arricchisce l’elenco degli alberi monumentali d’Italia: 379 nuove iscrizioni

Si arricchisce in modo ampio e considerevole l’Elenco degli Alberi Monumentali italiani con le 379 nuove iscrizioni proposte dalle Regioni Campania, Friuli, Liguria, Lombardia, Puglia, [...]

tags : monte bosco naturale
dal 26 September 2020 su:
formaggi alcolici
Torta Nua alla confettura di lamponi

Torta Nua alla confettura di lamponi

 Oggi qui ci si lecca i baffi!!!In occasione dello Scambia-ricette il famoso gioco delle Bloggalline sono stata abbinata a Annalaura e dopo aver curiosato parecchio nel suo blog, sono [...]

tags : latte dolci torta bio farina ricette mescolare zucchero lievito lamponi
dal 25 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Gennaro Rapido lascia Sorbillo e apre la pizzeria a Rot’ ‘e Carrett’ a Milano

Gennaro Rapido lascia Sorbillo e apre la pizzeria a Rot’ ‘e Carrett’ a Milano

Gennaro Rapido interrompe il felice sodalizio con Gino Sorbillo per aprire la sua pizzeria a Città Studi a Milano. La notizia, apparsa sulla timeline di Facebook di Gennaro, è semplice [...]

tags : coppia pizza zona bio lievito milanese napoletana pizzaiolo pizzeria latteria
dal 23 September 2020 su:
pane pasta riso locali cucina regionale

Spaghetti integrali: i peggiori secondo la rivista tedesca Öko test

Dovrebbero essere più nutrienti, più gustosi e naturalmente più sani. Invece gli spaghetti integrali, secondo la rivista tedesca Öko-Test, possono nascondere micotossine e pesticidi e altre [...]

tags : farina grano fibre bio grammi tedesca spaghetti superiore italiana vitamine
dal 22 September 2020 su:
pane pasta riso cucina internazionale