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Se hai poco tempo per il pranzo prepara la pasta con Philadelphia e noci: un primo lampo e cremoso che piace proprio a tutti, una vera squisitezza. Non c’è niente da fare, alcune volte il [...]
Questi piccoli e banali errori possono farti sprecare un sacco di soldi: fai piccoli cambi in frigo e sul tavolo e quello che compri durerà più a lungo. Apri il frigorifero tutto fiero della [...]
Stanco del formaggio che scappa dai tuoi medaglioni di melanzane? Scopri il trucco infallibile per una panatura sigillata e un cuore filante senza friggere. La ricetta salva cena croccante [...]
Un collettivo di giovani produttori dei Colli Piacentini si è posto un obiettivo ambizioso: fare rete e promuovere una lettura contemporanea del territorio attraverso la Malvasia di Candia [...]
C’è un profumo che a Bassano del Grappa sa di mattina, di primavera e di dolce attesa: è quello della Sfogliatina Bolcato, un piccolo capolavoro di pasticceria che da oltre settant’anni [...]
Dopo i cupcake dovevo per forza provare il rotolo red velvet: come dessert è uno spettacolo. Avete presente quel rosso vibrante che rende la Red Velvet una delle torte più amate di sempre? [...]
Buoni freschi, io direi che nel piatto sono un vero e proprio anticipo alla primavera.Cosa ne pensate?TORTINI COCCO E ANANASAmarene sciroppate q.b400 gr ananas3 uova100 gr farina di [...]
Non è facile essere creativi nella gastronomia, parliamoci chiaro. Un mondo dove tutti vogliono apparire, creare storytelling, essere sui social in maniera efficace. E magari, possibilmente, [...]
Dimentica le solite patate al forno: scopri il trucco del bicchiere per preparare le Smashed Potatoes più croccanti di sempre. Una ricetta facile, veloce e con una crosticina al Parmigiano che [...]
Gin Tonic perfetto: la guida definitiva per prepararlo a casa come un professionista Sorseggiare un drink rinfrescante dopo una lunga giornata è un piacere a cui è difficile rinunciare, e [...]
L’ultima tappa dell’11esima stagione di 4 ristoranti si è svolta a Torino ed è stata il teatro di una polemica. Non una polemica caciarona, ma una polemica fine, diremmo quasi filologica, [...]
Voglia di una cena veloce e sfiziosa? Prova i nostri Cestini di Sfoglia Cacio e Pepe con Asparagi: la ricetta salva-cena pronta in 20 minuti con il trucco per una base sempre croccante. Scoprila [...]
Una versione speziata, calda e avvolgente: ecco il mio cous cous con cavolfiori e ceci croccanti. Un piatto unico invernale, ricco e profumatissimo. Il cous cous è uno di quei piatti che [...]
Piccoli trucchi pratici per muoverti in cucina senza caos, usare meno pentole e ritrovare un po’ di tempo libero per te Quante volte finisci di cucinare e ti accorgi che hai passato più tempo [...]
Nel corso dell’anno abbiamo avuto modo di conoscere Brenda Lodigiani, artista già affermata che si era distinta per diversi lavori e che ha raccolto il testimone da Benedetta Parodi alla [...]
Canadese classe 1985 lei, campano classe 1994 lui. Rivoluzionaria del cotechino lei, rivoluzionario del vegetale lui. Jessica Rosval e Davide Guidara hanno in comune il mestiere, certo, ma anche [...]
Un’esplosione di rosso vibrante e verde brillante: scopri la ricetta del salmone in crosta di erbe e lamponi. Un secondo piatto di pesce gourmet, croccante fuori e succoso al cuore, pronto [...]
Tra gli appassionati di specialty coffee la Michelin e la 50 Best contano poco, a stabilire i ranghi del meglio delle caffetterie del pianeta è la “The World’s 100 Best Coffee Shops”, [...]
Tutti andiamo matti per quelle fritte, ma oggi mettiamole da parte: per contorno prepariamo le smashed potatoes, le più sfiziose e saporite di sempre. Sappiamo tutti che le patate sono il [...]
Nel mondo si beve sempre meno latte vaccino e cresce il mercato delle alternative vegetali, anche se il consumo di latte è ancora maggioritario. Nel 2025, l’UE-27 ha registrato un calo del [...]
Mousse di avocado e cacao: il dolce cremosissimo che si prepara col frullatore in 2 minuti. Senza lattosio, senza burro e incredibilmente goloso. Scopri il segreto per la consistenza perfetta [...]
Oggi si pubblica per Vista in rivista, un rubrica che ormai conoscete e che ci porta a proporre ricette di riviste più o meno datate. Nel mio caso attingo spesso da ricette di anni fa, [...]
Nuovo appuntamento con la nostra rubrica "vista in rivista". 😃La voglia di primavera si fa sempre più sentire tanto che in questo periodo sono alla ricerca di ricette colorate, che [...]
Mare, montagna, splendidi Parchi Nazionali e piccoli borghi: siamo in Abruzzo! Regione italiana situata tra il mar Adriatico e l’Appennino centrale, è meta di migliaia di turisti che non [...]
Hai degli ospiti all’improvviso e il frigo piange? Non farti prendere dal panico. Esiste un trucco che i grandi chef usano per creare piatti scenografici in pochi istanti, usando solo del [...]
