Inizia oggi la mia prima tappa attraverso l’Italia, alla scoperta di aziende agricole dove vengono coltivati prodotti di eccellenza della nostra terra. Avrò la possibilità di [...]
La location parla da sé: un vecchio casale recentemente ristrutturato che si affaccia sui colli delle Langhe e del Roero, un ambiente moderno e luminoso perfettamente in sintonia con la [...]
Amici e Amanti della bella stagione, mollate le serie tv ed affacciatevi alle finestre: è finalmente arrivato il momento di organizzare pranzi e cene all’aperto. Dopo le nostre 5 dritte su [...]
Carciofi alla romana. Li avete mai provati? A mio parere uno dei modi migliori per cucinare un carciofo e poterne apprezzare le qualità organolettiche senza la ‘confusione’ creata da [...]
Il Vinitaly 2016 sta per aprire (dal 10 aprile al 13) ma vi hanno detto già tutto: i [inserire un numero a caso] vini da provare o da evitare, stessa cosa per i ristoranti di Verona e [...]
La ricetta semplice per preparare il [...]
Una delle ultime volte che l'ho mangiata è stata cucinata da un'amica romana che l'aveva portata ad un incontro tra blogger, non ricordo se ci avesse messo la mentuccia o meno, ma ne parlammo: [...]
Le tagliatelle di farro all’uovo con ragù di carciofi e mozzarella affumicata filante è un gustoso primo piatto preparato con la farina di farro, cereale antichissimo ricco di fibre. [...]
Rita A, Pavia.: Si parla sempre sui giornali e in televisione molto delle raccomandazione di mangiare pesce azzurro, quello che però ho notato che negli ultimi anni il prezzo è quasi [...]
Ingredienti per 8 persone: 6 carciofi liguri, 4 triglie di scoglio, una patata piccola, 5-6 rametti di timo, un ciuffetto di germogli di cavolo rosso o di alfa alfa, olio extravergine di olive [...]
Se si dovesse scegliere un termine che racchiuda quella che oggi è diventata la filosofia gastronomica di Andrea Berton, naturalezza è ciò che viene alla mente. A partire dai materiali usati [...]
Luis Wine & Dine Events con il Patrocinio del Comune di Pertosa e della Fondazione MIdA presenta Il Carciofo Bianco di Pertosa interpretato e presentato nelle creazioni di 10 Chef [...]
per preparare gli spaghetti con carciofi e vongole all’arancia, cominciate con la pulizia delle vongole. Lasciatele in ammollo con acqua e sale grosso per circa 1 ora così da pulirle [...]
Caro kebab, compagno fedele di ripetuti hangover, nessuna scorribanda notturna con gli amici può dirsi davvero completa senza la tua untuosa ma economica presenza. Un momento, economica? Di [...]
Tempo di piselli, di carciofi e di fave.Tempo in cui le vergare inventavano e utilizzavano tutto quello che c'era in casa.Tempo di rinascita dicono alcuni.Tempo di ricominciare a postare [...]
Tutti i benefici dei legumi nella nuova linea di pasta biologica Felicia, senza glutine e vegan preparata con ingredienti selezionati e di alta qualità: un concentrato di benessere per coloro [...]
Carciofi e gorgonzola nelle piadine integrali, una farcitura molto golosa! Se avete preparato le piadine integrali, adesso provate a farcirle per realizzare un pranzetto o una cenetta leggera ma [...]
Il Cascinalenuovo di Isola d’Asti è uno di quei ristoranti dove gli Amici Gourmet tornano sempre molto volentieri: sanno che in sala Roberto li accoglierà con quel riguardo speciale e [...]
Siete anche voi fra quelli per i quali l’opzione frittata scatta solo quando avete qualche uovo un po’ in là coi giorni e un avanzo di verdura cotta da far fuori? In effetti, la [...]
Ricetta a richiesta dedicata a una cara amica, che crudista non è, e per la quale dunque ho sperimentato anche la versione con i carciofi appena saltati in padella. Buone entrambe le varianti, [...]
Pesto di carciofi Sono arrivato alla dodicesima ricetta di pesto per condire pasta, gnocchi o risotto, e non ho ancora finito, praticamente potrei scrivere un libro ormai, adoro questo mio [...]
Germogli brillanti sui rami. Sonno estremo. Scolaresche in gita a tasso ormonale elevato. Riviste femminili che parlano di dieta detox. Insomma, è primavera. La stagione del verde, il colore [...]
[introduzione]I carciofi marinati con pecorino e fave sono una ricetta semplice e sfiziosa, che potete preparare come contorno originale per accompagnare un secondo, sia…
Ingredienti: per 4 persone 300 g di farina 3 uova 4 cuori di carciofo surgelati 3 spicchi di aglio olio mezzo limone 100 g di tonno sott'olio 300 g di polpa di pomodoro [...]
Primavera, tempo di carciofi. Da nord a sud dell’Italia è tutto un fiorire di preparazioni e di cernite. La prima regola per scegliere i migliori è tastarli. I carciofi perfetti [...]