Sono reduce da due serate di cinema con amici che non vedevo da tempo. In effetti più pellicola che chiacchiere, ma tra amici basta star vicini e le emozioni si condividono. La prima [...]
Torno dopo tanto tempo con una classica ricetta di carnevale: le frappe (o chiacchiere, bugie, cenci eccecc :D )Ho trovato questa ricetta sul forum di cookaround e potete vedere il post a questo [...]
"C'è la mamma in cucina/ che prepara la pastella:/ latte, uova, farina,/ mentre canta la padella.../ L'olio sfrigola, fuma./ L'aria intorno si profuma./ Scende ben lievitata/ una prima [...]
Per prima cosa GRAZIE!Grazie di cuore a Laura, che ha pazientemente organizzato la nostra giornata godereccia. Grazie alle compagne di avventura (Lorenza, con la meravigliosa Gnoma, Giovanna, [...]
di Angelo Di Costanzo L’enologo, il mago. Il primo studia e rappresenta l’enologia, cioè la scienza che studia il vino e la sua produzione: dalla vendemmia alla bottiglia. Ne studia la [...]
Prepariamo le chiacchiere di carnevale, dolce tipico di questo periodo dell'anno Ingredienti -400 gr di farina - 80 gr di zucchero - 1 uovo - 2 tuorli d'uovo - 50 gr di burro - 3 [...]
'Toscana. Anima del vino (L'obbedienza alla terra)' è l'ottavo volume della collana "Le grandi aziende vitivinicole d'Italia" di Andrea Zanfi edita della Carlo Cambi Editore [...]
E' da tantissimo che non inserisco un post con i nuovi blog che ho trovato o che mi sono stati segnalati! La formattazione e soprattutto il controllo dei duplicati sono operazioni impegnative e [...]
Pasetum, Tomba del Tuffatore Dalla mezzanotte questo sito ha cambiato pelle, è diventato un vero e proprio blog con la possibilità di intervenire e fare commenti. Non so se questo [...]
Vi ricordate la “Milano da bere”? Flash-back veloce: anni ‘80, benessere diffuso, socialisti in ogni dove, borghesia rampante e un buon Amaro Ramazzotti a rallegrare la [...]
Una lista “per dummies” delle tendenze 2010 nel mondo gourmet? Sipuoffare. D’altra parte siamo di nuovo in quel periodo dell’anno. Abbiamo diviso le nostre previsioni in [...]
Sicuramente pranzare in monacale solitudine non è il massimo. Talvolta, lavoro e impegni ti conducono in lidi lontani e mangiare un boccone al volo diventa inevitabile. Nascono così – tra il [...]
A me questa cosa delle classifiche di fine anno pare deprimente. A parte il fatto che ricorda gli sforzi da ricompilazione del sapere tipo Corpus iuris civilis nel tardo Impero romano [...]
Eccoci alla fine dell’anno appena iniziato, nei ricordi recenti brindisi, abbracci, auguri, sorrisi. Ed ora? Si ricomincia, con il medesimo entusiasmo e la stessa gioia, inebriati [...]
Sono un po' stanca delle solite segnalazioni di pasticcerie di Roma, il più delle volte, tranne pochi nomi sicuri, non sono di mio gusto, si abbonda di margarina e il burro latita. Dacrì è [...]
Mentre uso raffinate tecniche di vogata sul volante della tedesca, mi guardo attorno le strette e contorte strade del contro di Osio. Alt, Osio Sotto. Ho cercato per ore cosa distinguesse Osio [...]
Angelo PerettiTerence "Strappo" Hughes è un wine writer newyorkese che conosce piuttosto bene il vino italiano, tant'è che ne fa anche importazione e distribuzione.Ha un suo wine magazine, [...]
Angelo PerettiQuesto è interessante, almeno per me: del mio Elogio del vinino si seguita ancora a parlare on line. Bene: mi sa che mi toccherà passare dalle enunciazioni ai fatti, e lanciare [...]
4 domeniche di festa da gennaio a febbraio 2010. 129° Gran Carnevale Musicale della Risata nel parmense. Sorte bendata, Sorte Mascherata al ritmo delle hits di Jacko. Tributo al Re del Pop [...]
Tornano in auge quelle ghiotte abbuffate (e bevute) organizzate, tanto in auge nei '70. Come la polenta multipla con salsiccia incorporata, il risotto per 20 fortunati, la pasta e fagioli a [...]
Nella cantina di un palazzo del settecento Raffaele Vitale, architetto con la passione della gastronomia, ha costruito la sua “Casa del nonno 13″. Siamo a S. Eustachio, frazione di [...]
Guardo la bella etichetta della Barbera La Badia e penso che ho appena bevuto un ottimo vinino. Nella versione più nobile del termine, quella redatta da Angelo Peretti, che ha dato nuova [...]
Guardo la bella etichetta della Barbera La Badia e penso che ho appena bevuto un ottimo vinino. Nella versione più nobile del termine, quella redatta da Angelo Peretti, che ha dato nuova [...]
Eppure insegnano che la cucina è interpretazione. Oltre a questo, amore, lussuria, edonismo, fantasia, sogno, tecnica, gossip, comunicazione, gelosia e chiacchiere. Troppe cose - persino per [...]
Avvolta nella nebbia. Fuori e dentro il ristorante. La sera che sono andata a cena al Combal Zero la visibilità era pari a zero. C’era un tempo da lupi a Rivoli, e il castello che ospita [...]