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Còctel de tomates y rosas ovvero cocktail di pomodori e rose, è una delle ricette veloci di Ferran Adrià mitico chef Spagnolo del ristorante “El Bulli” di Barcellona chiuso nel [...]
La letteratura Maroniana conquista, a ogni guida enoica, vette sempre più alte e irraggiungibili che a noi, comuni mortali, appaiono avvolte nelle nebbie di un linguaggio talvolta ostico. Una [...]
Degustazione > Uccellaia Azienda AgricolaVitigni: Barbera, Bonarda - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 12.03786 - Prezzo sorgente: € 5,50 Alla vista è limpido, di [...]
S’incontrano le tendenze crudiste più affermate degli ultimi anni: cucina “raw” e birra artigianale. Nasce Cruda & Crudo, un ebook sulla strana coppia che ha per tema gli abbinamenti, [...]
Tutto è nato durante il corso di fotografia organizzato da Babs che ho iniziato a fare ormai qualche mesetto fa. Le prime volte il pranzo era un immenso cabaret di pizza e focacce di ogni [...]
Non ditelo a nessuno, ma anche Sweetie diventa vecchia. Oggi ad esempio si tocca quota 30 più qualcosa, la cosa buona però è che per un’occasione così non si può non pensare ad una [...]
Tantissime volte ho cercato una ricetta per un dolce leggero per colazione. Oggi penso proprio di averla trovata. E’ la torta allo yogurt e ciliegie, un dolce semplicissimo e un po’ [...]
Ecco un'altra ricettuzza tratta dal Taste & More nr.1 ....queste meravigliose polpettine, che vi assicuro, sono assolutamente da provare!In casa mia, quando vuoi far felice figlia e [...]
La manifestazione “Anteprima Amarone”, organizzata dal Consorzio di Tutela per i vini Valpolicella, è giunta al decimo anno di vita. Un piccolo bilancio lo possiamo tentare. Sono state [...]
Vi parlavo qualche giorno fa del territorio espresso nelle birre dei birrai campani attraverso l’uso di ingredienti autoctoni come i limoni di Sorrento e mela annurca. Ma questi sono [...]
Pare che in Italia venga perdonato tutto tranne il successo. È forse questa una delle principali caratteristiche del Franciacorta, denominazione capace di una reale polarizzazione dei consumi [...]
Cruda & Crudo è un ebook sull’incontro tra due mondi che rappresentano le tendenze crudiste più affermate degli ultimi anni: cucina “raw” con ingredienti di altissima [...]
Per la pasta sucrée: Versate su un piano di marmo o ( una terrina larga) la farina con il sale e formate una fontana, al centro unitevi lo zucchero, il burro ammorbidito e i tuorli leggermente [...]
Ho avuto la fortuna di conoscere i distillati di Vittorio Gianni Capovilla diversi anni fa grazie al caro amico Pino Mondello (oggi apprezzatissimo bartender al Porto Fluviale) che mi propose [...]
Amanti del temporary restaurant (o ristorante effimero), nostalgici del The Cube appiccicato di fronte al Duomo, cercatori del food estremo, segnatevi l’appuntamento. A Milano, dal 20 [...]
Per creare una ricetta ci vuole il “la”, un ingrediente che incuriosisce, un’occasione speciale, una sfida, in questo caso un contest, una delle cose più belle che ci siano nella [...]
Vi ho parlato qui della mia gita a Bologna, ogni tanto mi piace andarci perchè naturalmente si trovano tante cose che da me non esistono, adoro la zona del centro fatta di negozietti di [...]
“È bravo ma non si impegna” è la frase che ha segnato la mia vita di scolaro fin dalle elementari ed è, più o meno, la stessa che sento ripetere dagli addetti ai lavori a [...]
Ormai lo ho capito, gli inglesi in cucina hanno bisogno dei loro tempi e per fare i dolci i tempi non si accorciano per niente, ma il risultato poi è sorprendente! Mai fatta una torta [...]
C'era una volta il cavallo di battaglia.Ve lo ricordate? Era il piatto che riusciva meglio, quello che placava tutte le ansie di prestazione, quello che vi veniva espressamente richiesto, [...]
Come promesso, ecco tutte le ricette proposte per il Contest, che hanno formato un bel ricordo ma anche una bella collezione! Nell’augurarvi buona lettura e buona ispirazione, ringrazio [...]
Dopo due edizioni di grande successo a Parigi, l’idea di Krug di mettere in piedi un ristorante effimero ovvero che resterà aperto solo una settimana, atterra a Milano [...]
Anche se d’inverno accendere il forno contribuisce al benessere domestico in termini di temperatura, non sempre si ha voglia di impegnarsi nella preparazione di torte e dessert molto [...]
Un italiano su cinque (20 per cento) dichiara di avere problemi respiratori favoriti dal peggioramento della qualità dell'aria che si è verificato negli ultimi 10 anni secondo l'81 per cento [...]
Anche oggi sono qui per lasciarvi una ricetta studiata appositamente per il contest organizzato da un'amica. Volevo fare qualcosa di originale, ma alla fine ho deciso per degli arancini, ma [...]
