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A Roma apre un ristorante cinese che non è cinese. Nel senso che non sembra un classico ristorante cinese. E non solo perché propone cucina thailandese, giapponese, sudamericana. Orientale mi [...]
“Mancano solo 2 minuti! Muovetevi!” Chi segue Masterchef conosce Carlo Cracco: sguardo minaccioso ma sorriso timido, braccia conserte e parole taglienti per gli aspiranti chef. [...]
È partita da Roma, dal ristorante L’Olimpo del Bernini Bristol, la seconda edizione dell’Imaf Chef’s Cup, competizione a coppie tra 18 chef stellati ideata da Rossella [...]
portrait of Ferdinand Magellan, 16th or 17th century (The Mariner's Museum Collection, Newport News, VA) Non parliamo di un rude marinaio dal cuore grande, ma rozzo e poco [...]
Il pesce pagello o pesce fragolino è una particolare specie ittica facilmente riconoscibile, che possiamo portare in cucina per preparare tantissime buone ricette. Ecco cos’è, come si [...]
La classifica definitiva degli hamburger a Milano ha fatto molto discutere. 202 Hamburger & Delicious si è piazzato al 16° posto. Ne sono consapevole e mi assumo le mie responsabilità. Poi [...]
Ingredienti per 4 persone:100 g di banane chips secche5 g di curry rosso1/2 cappone1 cipolla1 porro2 coste di sedano1 carota1 ciuffo di erbe aromatiche (dragoncello, maggiorana, timo, cerfoglio, [...]
Non sapete quanto Genova mi metta di buon umore quando si dipinge dei colori di questi giorni e si veste con un fresco frizzante manto di gelo. E' tornato il sole. La [...]
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C'è un tempo massimo per fare gli auguri di buon anno? Beh poco importa perché questa volta mi sa proprio che sono andata oltre.E' da Natale che non scrivo nel blog. La mia vita professionale [...]
Pubblicato in: Menù, Ricette con la frutta secca, Ricette di San ValentinoVi proponiamo un menù di San Valentino low cost , adatto ad ogni tipo di budget! Celebrare la festa degli innamorati [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Stamattina alla Coldiretti sono finalmente riuscita a trovare le cime di rapa! Era da un anno ormai che questa ricetta mi ossessionava, lo scorso febbraio [...]
Non c’è dubbio che i "pizzoccheri", le tagliatelle a base di grano saraceno della Valtellina (75% semola di frumento duro, 25% farina di grano saraceno), siano in sé, per profondità di [...]
I pizzoccheri sono un formato di pasta riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale della Valtellina, originari di Teglio.Conosciuti un pò ovunque e molto apprezzati, soprattutto nei [...]
PRODOTTO “PAT” DEL PIEMONTE SALCICCIA DI BRA COTTA NEL VINO ROSSO La salciccia di Bra viene preparata solo in questa località del Cuneese e viene usata carne bovina La salciccia è un [...]
E dopo il nostro (anche se un po’ affannoso) ritorno, torna anche l’Adventurous Taster con il suo primo esperimento del 2014.PROLOGOVisto che come Adventurous Taster sono nel periodo [...]
Dicesi chiringuito un bar sulla spiaggia di una località esotica. Il termine è nato sulle coste spagnole del Mediterraneo, ma ha avuto fortuna ed è stato esportato. A Milano su di esso si [...]
Troooooppo lungo il nome di questa ricetta!!!Eh lo so, avete ragione, ma non si poteva omettere proprio nulla e quindi ho incluso tutto!Sono alla mia seconda ricetta per l'MTChallange, ma è un [...]
Ingredienti per 4 persone 250 gr. di orzo perlato, 4 coste di sedano, 4 pomodori, 6 peperoncini verdio dolci. 300 gr. di gamberi, il succo e la scorza di 1 limone, 1 rametto di basilico, 1 [...]
Ingredienti: per 4-6 persone Catalogna 1 kg Riso Argo 200 g Speck 100 g Acciughe 2 Cipolla 1 Aglio 2 spicchi Brodo vegetale 2 l Panna fresca 100 g Cimette di broccolo [...]
S. Antonio Abate, motivo per coperta da buoi sec. XIX. Stampa a ruggine con matrice cm. 20×25. Stamperia Visini, Meldola Fo. È questa una delle numerose varianti dell’immagine del Santo [...]
Questo mese per l'Abbecedario Culinario d'Europa tocca a Malta, paese ospitato dal blog Torta di Rose.Inizio col dire che è un piccolo stato che mi affascina infinitamente, così, circondato [...]
Ovvero come mangiare un bel quantitativo di verdura cruda senza passare 3 ore a masticare… Non è sicuramente un’idea nuova, ma stasera questo mix di verdure era particolarmente [...]
[…] da solo: si accompagna per lo più con riso bianco servito a parte o con un pane semplice tipo chapati o naan. A differenza di altre preparazioni, acquista gusto se preparato con [...]
Ieri è stata inaugurata l’85esima edizione di Pitti Immagine Uomo a Firenze. L’uomo del giorno non era un modello, né uno stilista, né un attore. Era uno chef. Nello specifico, [...]
