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Quasi Rete. Il miglior tè della blogosfera? Lo prepara un farmacista

Quasi Rete. Il miglior tè della blogosfera? Lo prepara un farmacista

Il grandissimo Darrell Corti, autopensionatosi da pochissimo dalla lunga carriera di wine taster & seller di punta, nonché anima della Corti Brothers, leggendaria boutique del gusto italico a [...]

tags : wine zona bar punta romana bianco whisky sommelier
dal 6 May 2011 su:
alcolici locali

Colomba di Pasqua

[G]Procedimento 1:[/G] Sciogliete il lievito nel latte intiepidito, dopodiché, in una terrina impastate 40 g di farina e il lievito sciolto, amalgamato bene formate un panetto ed incidete 2 [...]

tags : latte burro kg forno farina zucchero terrina lievito ingredienti
dal 5 May 2011 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Confronto tra fiere gastronomiche: preferisco Squisito e vi spiego perché

Confronto tra fiere gastronomiche: preferisco Squisito e vi spiego perché

Un saggio una volta disse che per avere successo nel lavoro, bisogna fare qualcosa che sia bello, di valore e remunerativo allo stesso tempo. Sempre lo stesso saggio diceva che questa regola [...]

tags : monica parma italiana alimentare gastronomia ristorante internazionale
dal 4 May 2011 su:
cucina internazionale carne e pesce

Fiadone abruzzese (dolce e salato)

[G]Pasta:[/G]Formate una fontana con la farina e aggiungete le uova, stemperate il lievito nel latte e versatelo nella fontana di farina, aggiustate di sale e impastate energicamente ottenendo [...]

tags : farina ravioli lievito salato latte noce torta ricotta fontana superiore
dal 2 May 2011 su:
dolci pane pasta riso alcolici

Fiadone (dolce e salato)

[G]Pasta:[/G]Formate una fontana con la farina e aggiungete le uova, stemperate il lievito nel latte e versatelo nella fontana di farina, aggiustate di sale e impastate energicamente ottenendo [...]

tags : farina ravioli salato latte noce torta lievito ricotta tortiera superiore
dal 2 May 2011 su:
dolci pane pasta riso formaggi
pane, pane, paneeeeeee!!! E un arrivederci all'Euroflora 2015

pane, pane, paneeeeeee!!! E un arrivederci all'Euroflora 2015

 Di DanielaPiccola osservazione iniziale: si sono concluse ieri due splendide manifestazioni che hanno portato a Genova centinaia di migliaia di visitatori da tutta Italia e perché no, [...]

tags : birra forno farina salame grano pane kg pizza secco dieta
dal 2 May 2011 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Nel nome del padre, del figlio e del bigné........Estasi culinarie

Nel nome del padre, del figlio e del bigné........Estasi culinarie

"Per un'ottima bignolina ricoperta di granella vale lo stesso criterio di ogni pasta da bigné che si rispetti.Non deve essere troppo molle, né troppo dura. Il bigné non deve essere elastico, [...]

tags : fuoco latte burro secco forno farina zucchero pentola ricetta mescolare
dal 28 April 2011 su:
ricetta vino formaggi
La frase del giorno | I fatti superati dalle opinioni

La frase del giorno | I fatti superati dalle opinioni

Mettetemi pure alla gogna, se vi garba, ma a me  questa affermazione di Ian D’Agata proprio non va giù. Come può un giornalista nel pieno delle sue facoltà mentali dire che “I [...]

tags : sauvignon cabernet vini decanter degustazione
dal 28 April 2011 su:
alcolici vino
10 birre per il 1° Maggio

10 birre per il 1° Maggio

Festa dei lavoratori, si sa. Concertone a Roma, pure.Previste nubi sparse e schiarite ed una temperatura massima percepita di 21° a metà giornata.Come a dire: vestitevi a strati e pronti col [...]

tags : beva fave pub dolci birra zucchero frumento amaro temperatura
dal 27 April 2011 su:
locali alcolici frutta verdura
La PAELLA del Singer Chef

La PAELLA del Singer Chef

Dopo aver trascorso alcuni giorni in Spagna, la scorsa estate, siamo tornati carichi di nuovi stimoli e idee culinarie. Ci siamo così cimentati nella creazione della nostra personalissima [...]

tags : fuoco bianco verdure pollo brodo wok riso piselli padella salsiccia
dal 26 April 2011 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Treccia di pasta madre agli asparagi e wurstel

Treccia di pasta madre agli asparagi e wurstel

Con la mia pasta madre ho preparato una treccia salata primaverile farcita con asparagi selvatici e wurstel. Il contorno prescelto sono spinaci ripassati in padella ma si può accompagnare [...]

tags : cozze grammi treccia farina forno brodo fuoco verdure spinaci asparagi
dal 26 April 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
5 varietà diverse di lambrusco e una degustazione di Lambrusco Reggiano Doc

5 varietà diverse di lambrusco e una degustazione di Lambrusco Reggiano Doc

Se penso ad un vino italiano che per caratteristiche sia Italiano, schietto, generoso e di compagnia io penso al lambrusco, classico vino che rappresenta l’italianità nel vero senso [...]

tags : rosato cerasuolo lambrusco salumi spalla panino reggiano bianco sorbara frutta
dal 26 April 2011 su:
vino alcolici carne e pesce
Se bevi birra artigianale ti è passata la fase del bevo solo per stordirmi

Se bevi birra artigianale ti è passata la fase del bevo solo per stordirmi

A Villa Piccolomini si è svolta la tappa romana dell’I.B.F. 2011, che non si legge aibief (International Boxe Federation) bensì ibieffe, Italia Beer Festival, il festival dei produttori [...]

tags : schiacciatina menu fico zona pub beva birra castagne colonna annata
dal 26 April 2011 su:
locali alcolici dolci
Casatiello

Casatiello

Salve a tutti,e sono  finite le feste... spero che siano andate bene per tutti,  stasera posto l'ultima ricetta pasquale, è tipica della Campania ma credo che il casatiello sia [...]

tags : ricette tortano ricetta salame salumi latte birra farina lievito manitoba
dal 25 April 2011 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Pupi cu l'ova (Ovvero biscotti pasquali con le uova)

Pupi cu l'ova (Ovvero biscotti pasquali con le uova)

Fine settimana lungo e tanto tanto relax, turbato solo da una scossa di terremoto avvertita questa mattina alle 9.44...ma per fortuna solo qualche secondo di paura e poi la Terra si è [...]

tags : latte succo dolci forno farina siciliano zucchero treccia ingredienti
dal 25 April 2011 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Buona Pasqua… la pace

Questo è un semplice pane dalla forma a corona, infatti vuole rappresentare la corona di spine che Gesù portò nel suo calvario, fino alla croce Ingredienti: 400 gr pasta di pane Procedimento: [...]

tags : treccia
dal 24 April 2011 su:
pane e pizza
Hot cross buns: Happy Easter to all.

Hot cross buns: Happy Easter to all.

Hot cross buns! Hot cross buns!One a penny two a penny - Hot cross bunsIf you have no daughters, give them to your sonsOne a penny two a penny - Hot cross buns   Buona Pasqua a tutti! [...]

tags : birra forno salato farina latte succo uva punta burro bianco
dal 24 April 2011 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Colomba pasquale

Colomba pasquale

 Obiettivo raggiunto: Ecco la Colomba a lievitazione naturale delle mitiche sorelle Simili. Ho seguito alla lettera i loro consigli e pare siano riuscite proprio bene. Ora aspetto con ansia [...]

tags : farina ricette forno latte burro ricetta lievito mescolando ingredienti zucchero
dal 23 April 2011 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Menù VEGETARIANO di PASQUETTA di  "La Palermo Vegetariana"

Menù VEGETARIANO di PASQUETTA di "La Palermo Vegetariana"

"La Palermo Vegetariana" (www.palermovegetariana.it) è un sito no-profit con un blog di ricette originali e una mappa delle risorse per vegetariani nella città di Palermo Menu vegetariano [...]

tags : rosato vapore farina forno pulire ricette ricotta arrosto spinaci verdure
dal 23 April 2011 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Pan di Ramerino

Pan di Ramerino

Bontà delle bontà, sapevo che questi panini erano buoni ma non credevo fossero così meravigliosamente soffici e paradisiaci! La ricetta di oggi ve la racconta direttamente Giovanni Righi [...]

tags : farina ricette forno birra uva ricetta toscano zucchero ingredienti pagnotte
dal 22 April 2011 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Focaccia al Profumo di Basilico

Focaccia al Profumo di Basilico

Per me la focaccia è una fra le cose più buone del mondo.. come il pane, la pizza…. ok tutto ciò che è lievitato mi fa impazzire.. salato o dolce che sia… e impastare per me è sempre un [...]

tags : campana farina ricette ricetta salato forno pizza pane birra lievito
dal 21 April 2011 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Pane dell'ultima cena

Giovedì SantoINGREDIENTI1 kg di farina di grano tenero300 g di zucchero200 g di lievito di pane50 g di semi di anice2 albumiun pizzico di salePreparazioneImpastare la farina con il sale, il [...]

tags : anice grano kg forno farina zucchero terrina lievito ingredienti
dal 21 April 2011 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Dolce tentazione: i muffins alla nutella

Dolce tentazione: i muffins alla nutella

Quando si parla di muffin io penso sempre al profumo di vaniglia che si sprigiona ogni volta che li cucino. I miei preferiti sono quelli semplicissimi e quelli al cioccolato, meglio ancora se [...]

tags : torta pane dolci forno ricette cioccolato
dal 21 April 2011 su:
dolci ricetta pane pasta riso

Dealcolare il vino?

Angelo PerettiIl tema era questo: "Intorno ai 12°, vini a ridotto tenore di alcol, un’opportunità di mercato". Mi riferisco al convegno che, puntuale come ogni anno, l'Informatore Agrario ha [...]

tags : cantina igt cola doc birra vini muscolo viticoltura bordeaux espresso
dal 20 April 2011 su:
alcolici vino locali
venezia che resiste

venezia che resiste

è passato qualche giorno ormai dai giorni, o a dir meglio le ore, passate in laguna. Scaricata finalmente la scheda della macchina fotografica, e passata la stretta maglia della censura [...]

tags : punti pesci
dal 20 April 2011 su:
carne e pesce