Il grandissimo Darrell Corti, autopensionatosi da pochissimo dalla lunga carriera di wine taster & seller di punta, nonché anima della Corti Brothers, leggendaria boutique del gusto italico a [...]
[G]Procedimento 1:[/G] Sciogliete il lievito nel latte intiepidito, dopodiché, in una terrina impastate 40 g di farina e il lievito sciolto, amalgamato bene formate un panetto ed incidete 2 [...]
Un saggio una volta disse che per avere successo nel lavoro, bisogna fare qualcosa che sia bello, di valore e remunerativo allo stesso tempo. Sempre lo stesso saggio diceva che questa regola [...]
[G]Pasta:[/G]Formate una fontana con la farina e aggiungete le uova, stemperate il lievito nel latte e versatelo nella fontana di farina, aggiustate di sale e impastate energicamente ottenendo [...]
[G]Pasta:[/G]Formate una fontana con la farina e aggiungete le uova, stemperate il lievito nel latte e versatelo nella fontana di farina, aggiustate di sale e impastate energicamente ottenendo [...]
Di DanielaPiccola osservazione iniziale: si sono concluse ieri due splendide manifestazioni che hanno portato a Genova centinaia di migliaia di visitatori da tutta Italia e perché no, [...]
"Per un'ottima bignolina ricoperta di granella vale lo stesso criterio di ogni pasta da bigné che si rispetti.Non deve essere troppo molle, né troppo dura. Il bigné non deve essere elastico, [...]
Mettetemi pure alla gogna, se vi garba, ma a me questa affermazione di Ian D’Agata proprio non va giù. Come può un giornalista nel pieno delle sue facoltà mentali dire che “I [...]
Festa dei lavoratori, si sa. Concertone a Roma, pure.Previste nubi sparse e schiarite ed una temperatura massima percepita di 21° a metà giornata.Come a dire: vestitevi a strati e pronti col [...]
Dopo aver trascorso alcuni giorni in Spagna, la scorsa estate, siamo tornati carichi di nuovi stimoli e idee culinarie. Ci siamo così cimentati nella creazione della nostra personalissima [...]
Con la mia pasta madre ho preparato una treccia salata primaverile farcita con asparagi selvatici e wurstel. Il contorno prescelto sono spinaci ripassati in padella ma si può accompagnare [...]
Se penso ad un vino italiano che per caratteristiche sia Italiano, schietto, generoso e di compagnia io penso al lambrusco, classico vino che rappresenta l’italianità nel vero senso [...]
A Villa Piccolomini si è svolta la tappa romana dell’I.B.F. 2011, che non si legge aibief (International Boxe Federation) bensì ibieffe, Italia Beer Festival, il festival dei produttori [...]
Salve a tutti,e sono finite le feste... spero che siano andate bene per tutti, stasera posto l'ultima ricetta pasquale, è tipica della Campania ma credo che il casatiello sia [...]
Fine settimana lungo e tanto tanto relax, turbato solo da una scossa di terremoto avvertita questa mattina alle 9.44...ma per fortuna solo qualche secondo di paura e poi la Terra si è [...]
Questo è un semplice pane dalla forma a corona, infatti vuole rappresentare la corona di spine che Gesù portò nel suo calvario, fino alla croce Ingredienti: 400 gr pasta di pane Procedimento: [...]
Hot cross buns! Hot cross buns!One a penny two a penny - Hot cross bunsIf you have no daughters, give them to your sonsOne a penny two a penny - Hot cross buns Buona Pasqua a tutti! [...]
Obiettivo raggiunto: Ecco la Colomba a lievitazione naturale delle mitiche sorelle Simili. Ho seguito alla lettera i loro consigli e pare siano riuscite proprio bene. Ora aspetto con ansia [...]
"La Palermo Vegetariana" (www.palermovegetariana.it) è un sito no-profit con un blog di ricette originali e una mappa delle risorse per vegetariani nella città di Palermo Menu vegetariano [...]
Bontà delle bontà, sapevo che questi panini erano buoni ma non credevo fossero così meravigliosamente soffici e paradisiaci! La ricetta di oggi ve la racconta direttamente Giovanni Righi [...]
Per me la focaccia è una fra le cose più buone del mondo.. come il pane, la pizza…. ok tutto ciò che è lievitato mi fa impazzire.. salato o dolce che sia… e impastare per me è sempre un [...]
Giovedì SantoINGREDIENTI1 kg di farina di grano tenero300 g di zucchero200 g di lievito di pane50 g di semi di anice2 albumiun pizzico di salePreparazioneImpastare la farina con il sale, il [...]
Quando si parla di muffin io penso sempre al profumo di vaniglia che si sprigiona ogni volta che li cucino. I miei preferiti sono quelli semplicissimi e quelli al cioccolato, meglio ancora se [...]
Angelo PerettiIl tema era questo: "Intorno ai 12°, vini a ridotto tenore di alcol, un’opportunità di mercato". Mi riferisco al convegno che, puntuale come ogni anno, l'Informatore Agrario ha [...]
è passato qualche giorno ormai dai giorni, o a dir meglio le ore, passate in laguna. Scaricata finalmente la scheda della macchina fotografica, e passata la stretta maglia della censura [...]