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Frittata ai piselli ed erbe aromatiche con asparagi Di tanto in tanto, in tanto, il sabato mi piace organizzare un brunch. D'altra parte ci vuole poco, qualche muffin dolce o salato, del [...]
Aprile dolce dormire? Magari, visto il cambio di luce portato dall’ora legale cui, detto fra noi, ci si abitua sempre con un po’ di fatica . La primavera avanza con giornate più [...]
Preparate insieme a noi tante ricette di Pasqua Bimby e siate orgogliosi di portare in tavola tanti piatti squisiti in poco tempo e con poca fatica! Dai classici della tradizione come le torte [...]
Menu di Pasqua 2021 dal ristorante. Queste feste in zona rossa e lockdown dal sabato alla Pasquetta non permettono di andare al ristorante. Nemmeno a pranzo che sarebbe consentito in zona [...]
L'articolo Focaccia croccante (genovese ma non proprio) proviene da Ricette della Nonna. L’impasto e la lavorazione di questa focaccia seguono le linee guida della ricetta della focaccia [...]
Che sia alta o che sia bassa, quando arriva la Pasqua solitamente si prova a stare all’aria aperta, organizzando un bel picnic o una scampagnata con gli amici. Ma uno dei crucci di [...]
Sono ben più di 35 i dolci di Pasqua tipici delle regioni italiane. Ma per presentarvi il repertorio completo di una tradizione ricca oltre ogni immaginazione non basterebbe una settimana di [...]
Focaccia farcita con paté di carciofini e frittataSeguo e perseguo i miei obiettivi, soprattutto se sono mangerecce e golosi come questa focaccia. Ho perseverato mentre la preparavo, mettendo a [...]
I fasti della 2008 e l’arrivo serrato delle intriganti 2012 e 2013 sul mercato hanno chiuso la strada ad una più ampia e forse doverosa analisi delle 2009 e 2010, millesimi di bollicine [...]
Sulla focaccia, come contorno, nella zuppa. Le cipolle mi piacciono tantissimo e mi piace abbinarle a tanti ingredienti diversi. Quelle rosse, in particolare si possono usare in versioni molto [...]
Il Consiglio Comunale di Genova ha approvato all’unanimità, nella giornata di ieri, 23 marzo, la Denominazione Comunale (De.Co.) per la tutela della genovesità delle sue realtà [...]
Nel veneziano, e più in generale nel Veneto, esiste un grande lievitato che sostituisce la colomba sulle tavole pasquali: la focaccia veneta o “la veneziana”. Si tratta di un dolce che ha [...]
La ricerca della pastiera migliore approda a Regina Colomba è la versione pasquale di Re Panettone, l’evento che, più di altri, ha stimolato e sostenuto il recente boom di popolarità del [...]
La focaccia in teglia a lunga lievitazione è un impasto fatto di pochi ingredienti, ma quello che conta è la lavorazione. In realtà è l'impasto che vi ho dato qualche tempo fa della pizza di [...]
Numa al Circo è il nuovo locale di Davide Cianetti a Roma. Lo definisce “Giostra Gastronomica” con riferimento al Circo Massimo e alle corse delle bighe di antica memoria romana. [...]
Eccoci con un nuovo appuntamento con le amiche del Granaio, con tante ricette di lievitati dolci e salati.Io oggi vi propongo questo panbrioche realizzato con orzo solubile e latte di cocco, [...]
La focaccia con fave, salumi e formaggi è un piatto unico di quelli da portare in tavola a pranzo, oppure per le abbondanti colazioni che si fanno a inizio primavera, o ancora da portare nello [...]
La focaccia sottile con farina di grano saraceno è una focaccia un pò diversa dal solito in quanto alla farina 0 io ho aggiunto appunto quella di grano saraceno. Il grano saraceno a differenza [...]
Vitium Restaurant è una di quelle occasioni di convivialità che tanto ci piacciono. Si presenta con una cucina ardita, quasi inattesa nei suoi percorsi, ricca di colori e sfumature, [...]
Marco D’Oggiono Prosciutti – azienda storica e famigliare ad Oggiono, in provincia di Lecco, che con passione ed esperienza produce prosciutti crudi ed è rinomata per il suo [...]
Oggi la premessa sarà brevissima. Avevo voglia di pizza alta soffice, di una focaccia in stile genovese per capirsi. Ma all'ultimo ho ceduto a dei pelati buonissimi che volevo finire prima [...]
Anche se l’Italia è tra i paesi europei più sensibilizzati allo spreco del cibo ogni anno purtroppo ne gettiamo in pattumiera quasi 6,5 miliardi. È quindi d’obbligo imparare per [...]
Se capiti a Bari, hai tre guide a disposizione per seguire il viaggio alla scoperta della focaccia barese più gustosa. La prima è quella dell’olfatto: se hai il naso allenato, puoi tenere [...]
[Foto Copertina Repertorio Pre-Covid] Nei pressi del Castello Scaligero, in uno dei vicoli più seducenti di Sirmione, si trova il ristorante La Rucola 2.0, scrigno di mare che ha coccolato gli [...]
La voglia di turismo gastronomico a Roma è stata azzerata dalla pandemia e dalle zone nonché dai divieti di spostamenti tra Regioni. Ma siamo fiduciosi che dopo Pasqua si possa rimettere [...]
