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Le vitelottes -patate nere- sono una varietà di patata dalla pasta di colore viola intenso, tipicamente usate in Francia (anche se sono originarie del Perù), si trovano fresche soprattutto a [...]
Settimana difficile per la Gran Bretagna e vecchi dilemmi irrisolti: qualità e/o prezzo? DECANTER. Una recente ricerca di mercato condotta dal Mintel rivela che il 55% dei consumatori di vino [...]
Cerco di immaginarmi cosa potrebbe pensare un turista francese che atterra – uno a caso – a Cesenatico, e per qualche settimana tutti giorni frequenta un locale a caso. E provo a [...]
Allora: non ci sono dubbi sul fatto che sia molto più pratico comprarlo già pronto, no? Un bel cono da passeggio mangiato in centro o una bella vaschetta di gelato preparata dal vostro [...]
Ecco una piccola guida su alcuni vini rosè della Provenza, con un aspetto legato al terroir, insomma delle piccole “chicche”. Ad oggi la Francia produce i migliori vini rosè del [...]
Oggi ci dedichiamo a una delle torte più semplici della tradizione francese: la Clafoutis.L'originale, quella con le ciliegie nere, è della regione del Limousin.Ma visto che non è stagione [...]
Per la serie: cosa faccio con tutti questi mirtilli? Un crumble davvero delizioso! Tra l'altro ho scoperto su un sito francese che esiste un mix di Spezie per crumble che ho riprodotto e usato [...]
Arriva Easy Italia, il contact center istituzionale di assistenza ai turisti in visita nel nostro Paese, che da qualche giorno risponde anche in giapponese. Si arricchisce così l'offerta delle [...]
Non sono sparita! Sono stata solo presa dai preparativi per le vacanze e dalle vacanze stesse! Non pensate in chissà quale posto lontano sia... sono semplicemente nelle mie originarie [...]
Cantina Conti Faina sarà il partner d'eccezione del Milano Film Festival 2011. I vini di Conti Faina allieteranno tutti i momenti più importanti del Milano Film Festival. Milano, 9-18 [...]
E' scattato il conto alla rovescia per la raccolta delle mele in Valtellina. Le prime, subito dopo Ferragosto, saranno le rosse Gala. Una volta aperte, le 'danze' continueranno fino agli ultimi [...]
"Avessi mille figli, il primo principio umano che insegnerei loro sarebbe quello di rinnegare i liquori leggeri". Falstaff in "Enrico IV" (Atto II) di William Shakespeare Kingsley Amis, autore [...]
Quest’anno ho scelto Stoccolma per le mie vacanze estive e subito il pensiero è volato a Narke, il birrificio svedese ultravotato su Ratebeer, dal 2007 ai primi posti nelle classifiche di [...]
Anche se preparare il risotto in estate potrebbe sembrare un'impresa alquanto coraggiosa per via del caldo, devo dirvi che se si realizza una buona ricetta, utilizzando ingredienti di prima [...]
CARCIOFO VIOLETTO DI PERINALDO - immagine dal webDa oggi si apre su Food 4 Thought una nuova rubrica: 'dal Terroir', dedicata appunto a quei prodotti del territorio che rappresentano [...]
La settimana enologica si è aperta con due notizie debitamente stagionali. THE HUFFINGTON POST. Abbiamo tutti letto e con piacere che i flavonoidi dell’uva proteggono la pelle contro le [...]
La crisi non spegne la voglia di brindisi nel mondo dove aumenta addirittura del 26 per cento il valore delle esportazioni di spumante italiano. In Cina aumenta di 10 volte la domanda di [...]
Finalmente, tra le viti a terrazze e i peschi a spalliera, apparve un contadino che dimostrava apertamente il suo malumore. Comunque al primo sguardo capii subito che si trattava di un caso di [...]
Dosi, Cia Emilia Romagna: 'La decisione dopo la firma di un documento comune delle quattro Organizzazioni professionali agricole e a seguito di un 'nulla di fatto' nell'incontro dell'organismo [...]
Si mette in moto un settore che offre 1,2 milioni di posti di lavoro. E' iniziata a Coccaglio (Brescia) nell'azienda agricola Faccoli con la raccolta delle uve bianche del Franciacorta destinate [...]
Gino Sorbillo parte all’attacco e contesta duramente il Ministro del Turismo Maria Vittoria Brambilla. Motivo, il nuovo brand Patrimonio d’Italia che prevede quattro categorie (per [...]
È in positivo la somma delle esportazioni vinicole di tutti i paesi del mercato mondiale: raggiunge nel 2010 un +6,7% rispetto al 2009. I paesi esportatori hanno affrontato la crisi in due [...]
Fresca e proteica, regina dei pasti d’estate quando il tempo a disposizione pende tutto dalla parte del relax. E’ l’insalata nizzarda, classicone francese côté Mediterraneo, [...]
Chi si aggira tra Liguria di Ponente e la Francia del sud (Costa Azzurra, Provenza) si troverà prima o poi ad assaggiare la Tapenade (da Tapeno - Cappero in provenzale) che è [...]
Un itinerario nei profumi e nei sapori di Sardegna. Nasce il primo concept store Argiolas, all'interno della cantina di Serdiana. Più di un'enoteca, un vero e proprio spazio espositivo dedicato [...]
