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Frittura e 4 bistecche a 1100 €: provata l’osteria “da Luca” di Venezia

Frittura e 4 bistecche a 1100 €: provata l’osteria “da Luca” di Venezia

Quattro bistecche, altrettante fritture miste, acqua minerale e servizio, per un totale di 1100 euro che ha fatto gridare allo scandalo 4 turisti giapponesi dopo aver cenato all’Osteria di [...]

tags : cinese inglese osteria stampa salato torta manzo coperto bistecca ristorante
dal 22 January 2018 su:
locali cucina internazionale
Chi sono Extraomnes e Ritual Lab, possibili vincitori di Birraio dell’Anno 2018

Chi sono Extraomnes e Ritual Lab, possibili vincitori di Birraio dell’Anno 2018

Da una parte chi ci ha detto: “impossibile, è escluso che qualcuno possa sostenere con un minimo di sicurezza di conoscere in anticipo i vincitori”. Dall’altra chi, seppur con una certa [...]

tags : birra italiana
dal 20 January 2018 su:
alcolici cucina internazionale
CHIANTI CLASSICO e la leggenda del gallo nero

CHIANTI CLASSICO e la leggenda del gallo nero

Il marchio che da sempre distingue le bottiglie di Chianti Classico è il Gallo Nero, storico simbolo dell’antica Lega Militare del Chianti, riprodotto fra l’altro dal pittore Giorgio [...]

tags : merlot chianti sauvignon cabernet igt sangiovese docg vini riserva colorino
dal 19 January 2018 su:
vino alcolici

Il mondo della Gelateria, Pasticceria, Panificazione e Caffè si incontra a Rimini per il Sigep

Rimini scalda i motori e si prepara a diventare per 5 giorni la capitale mondiale del food service. Da sabato 20, giorno in cui il ministro Dario Franceschini inaugurerà la manifestazione, a [...]

tags : coppa fave farina gelato cioccolato servizio internazionale
dal 18 January 2018 su:
dolci frutta verdura carne e pesce
Recensioni: La Capinera di Taormina, la finestra sul mare di Pietro D’Agostino

Recensioni: La Capinera di Taormina, la finestra sul mare di Pietro D’Agostino

Lo chef stellato Pietro D’Agostino Il ristorante La Capinera di Taormina è Sicilia ed è mare, con quel profumo e quel sapore unici che lo chef Pietro D’Agostino riesce ad [...]

tags : pachino cortese fragole verdure marsala ravioli bufala ricotta capperi filetto
dal 18 January 2018 su:
frutta verdura carne e pesce locali

Warsteiner Brauerei – la Birreria Warsteiner

Nata a metà del Settecento in Germania, Warsteiner è una delle più grandi, antiche e note aziende private tedesche, specializzata nella produzione di birra Premium Pils. L’azienda birraria [...]

tags : birra fiore punta tedesca inglese ingredienti naturale internazionale
dal 17 January 2018 su:
ricetta cucina internazionale carne e pesce

Milano. 5 consigli per gustare al meglio Olio Officina 2018

Il Palazzo delle Stelline a Milano, da giovedì 1 a sabato 3 febbraio ospiterà anche quest’anno Olio Officina, il format #foodcultural ideato, diretto, realizzato e in gran parte interpretato [...]

tags : vergine
dal 17 January 2018 su:
vino

Breve viaggio tra le cantine del Giura, l’altra Francia del vino

Dopo l’India è il momento di tornare in Europa per scoprire una delle regioni meno conosciute della Francia, il département du Jura, geolocalizzato nella parte destra della mappa [...]

tags : pinot chardonnay sangiovese uva bosco jura zona bouquet vini vin
dal 17 January 2018 su:
alcolici vino
Una cena al Ristorante La Rei per gustare la cucina di Laera

Una cena al Ristorante La Rei per gustare la cucina di Laera

A Serralunga d’Alba, immerso nei vigneti sulla sommità di una collina coltivata a Nebbiolo nel cuore delle Langhe, c’è un posto prezioso e d’elite voluto dalla famiglia Dogliani. È il [...]

tags : barolo nebbiolo pugliese cuoco salsa langhe bra lardo parma zona
dal 17 January 2018 su:
ricetta vino locali

Bontà e salute pronte da infornare

ALETTE DI POLLO SFIZIOSE 180 GRADI Piccole, sfiziose, accendono l’appetito e la voglia di stare insieme. Un secondo piatto veloce da preparare, pratico da consumare e amico della salute. Sono [...]

tags : pollo naturale
dal 16 January 2018 su:
carne e pesce
Pollo arrosto con clementine e finocchi di Ottolenghi

Pollo arrosto con clementine e finocchi di Ottolenghi

Pollo arrosto con clementine e finocchi di Ottolenghi. Sì ancora lui, ancora quel libro, "Jerusalem", che sfoglio spesso in cerca di ispirazioni. Quando la mia mente è travolta da internet e [...]

tags : sambuca anice forno salsa succo kg pollo sfoglio ricetta zucchero
dal 16 January 2018 su:
ricetta alcolici dolci

Cartoline dal Dopocena della Festa delle Feste 2017 Winter edition by Viaggiatore Gourmet – Villa Necchi alla Portalupa – Gambolò (PV)

E come ogni grande celebrazione che si rispetti, anche la nostra Festa delle Feste è stata un continuo crescendo sino a giungere a un gran finale con i fuochi d’artificio! Il momento dei [...]

tags : passito moscato igt torta wine acqui vini bar doc brut
dal 15 January 2018 su:
vino alcolici locali

Risotto con radicchio, gorgonzola e noci. Tocco magico...aggiunta di raspadüra

Eccomi qua, con il primo post sul nuovo blog... O meglio, il blog è sempre lo stesso ma è cambiata “la veste”. Decisamente più in linea con i tempi e soprattutto compatibile con i [...]

tags : fuoco ricetta risotto burro grana riso noce brodo lombarda tagliare
dal 15 January 2018 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
UNA IMPERFETTA DRIP CAKE ROSA

UNA IMPERFETTA DRIP CAKE ROSA

Se una rompina ti chiede espressamente una torta di compleanno tutta rosa tu gliela devi fare senza nessuna opposizione.Lei ordina e tu esegui.Eseguire queste cose però, per me è un gran [...]

tags : fuoco farina asiago bosco dolci torta panna bianco ricetta mascarpone
dal 15 January 2018 su:
ricetta dolci alcolici
Cinghiale alla cacciatora

Cinghiale alla cacciatora

Esattamente un anno fa ero su un treno Italo che mi stava riportando a casa dopo una 3 giorni a Napoli. Seduta di fronte a me c’era una panzona con gli occhi grandi contornati di nero. [...]

tags : greco olive feta kg fuoco pulire toscana ricetta ricette ingredienti
dal 15 January 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Istria. 16 piatti imperdibili e i migliori ristoranti per mangiarli in Croazia e Slovenia

Quando dico Istria, non mi riferisco solo alla Croazia, anche se occupa la gran parte della penisola. Ho scoperto l’Istria anni fa in Slovenia, a Pirano, una piccola, graziosa e   >> [...]

tags : bue
dal 15 January 2018 su:
carne e pesce
Pâté di fegatini di pollo e petali di rose su base di pancotto con gelatina al porto

Pâté di fegatini di pollo e petali di rose su base di pancotto con gelatina al porto

Hannibal Lecter (Anthony Hopkins) a Clarice Starling (Jodie Foster): "Un tizio che faceva un censimento una volta provò a interrogarmi. Mi mangiai il suo fegato con un bel piatto di fave ed un [...]

tags : miseria chianti fuoco pulire toscana coperto succo ricetta pollo fave
dal 14 January 2018 su:
ricetta vino frutta verdura
E' gradito l'abito rosso

E' gradito l'abito rosso

Domenica 4 febbraio 2018, nei sontuosi saloni dell’Hotel Westin Europa & Regina, San Marco 2159 a Venezia, F.I.S.A.R. Venezia, ripropone l’evento Gradito l’Abito Rosso, giunto [...]

tags : cabernet sauvignon pignolo merlot pinot refosco dal peduncolo rosso franconia schioppettino cabernet franc cabernet sauvignon
dal 14 January 2018 su:
vino alcolici

Cartoline dalla Cena di Gala della Festa delle Feste 2017 Winter edition by Viaggiatore Gourmet – Villa Necchi alla Portalupa – Gambolò (PV)

Ci addentriamo nel cuore della nostra Festa delle Feste 2017 raccontandovi la cena e svelando – a chi non c’era – i nomi del Dream Team che in questa edizione ha curato il menù della [...]

tags : cantina franciacorta ghemme pavese coppia strevi bufala aglio sala riso
dal 12 January 2018 su:
locali pane pasta riso vino

Nell’intervento di Umberto Trombelli ce n’è per tutti: “L’ignoranza fa più danni dei lieviti e dei solfiti”

Pubblicato un paio di ore fa su Facebook, è uno dei rari casi in cui un tecnico di settore – in questo caso un enologo dal curriculum importante, allievo di Giacomo Tachis – [...]

tags : cabernet sangiovese cantina secco succo birra lievito chilo fico bio
dal 11 January 2018 su:
alcolici vino

Cartoline dal Backstage della Festa delle Feste 2017 Winter edition by Viaggiatore Gourmet – Villa Necchi alla Portalupa – Gambolò (PV)

Un altro anno è passato e come da tradizione Viaggiatore Gourmet ha voluto salutare i 12 mesi passati e accogliere quelli a venire insieme a tutti i suoi collaboratori, Amici e Partner. Come [...]

tags : franciacorta pavese marino farina bianco pietra latte riserva grano brut
dal 11 January 2018 su:
vino pane pasta riso locali

CANTINA VALPANTENA SFONDA QUOTA 50 MILIONI

Numeri record per l’azienda di Quinto di Verona che aumenta del 18,5% il riparto ai soci e sostiene iniziative sociali e culturali sul proprio territorio Bilancio record per Cantina [...]

tags : cantina cru annata vitigno valpolicella svizzera
dal 11 January 2018 su:
alcolici locali cucina internazionale
Tutti i segreti e la ricetta della polenta bergamasca

Tutti i segreti e la ricetta della polenta bergamasca

“La polenta per i bergamaschi non è un piatto, ma un atto d’amor”. Così il ristoratore Lio Pellegrino sintetizzò perfettamente il valore della polenta per i bergamaschi. Basti pensare [...]

tags : bastone funghi forno latte farina fuoco branzi verdure ricetta bianco
dal 11 January 2018 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Vellutata di cavolfiore arrostito

Vellutata di cavolfiore arrostito

Abbiamo fatto i bilanci e il risultato è stata questa vellutata di cavolfiore arrostito. Guardandoci indietro ci siamo rese conto di quanto il 2017 sia stato un anno strano: 59 post, meno [...]

tags : forno ricette fuoco brodo porro verdure curcuma sciogliere ingredienti cottura
dal 11 January 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Merluzzo: pesca, caratteristiche e proprietà del pesce più popolare

Merluzzo: pesca, caratteristiche e proprietà del pesce più popolare

Il merluzzo è sicuramente uno dei pesci più mangiati al mondo, diffuso in molte tradizioni gastronomiche diverse e preparato nei modi più svariati, senza dimenticare la sua importanza per [...]

tags : bianco grammi ricette inglese pesci trota zona chili secco tonno
dal 10 January 2018 su:
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