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Alimenti simbolo di ribellione: quando il cibo diventa una forma di protesta

Alimenti simbolo di ribellione: quando il cibo diventa una forma di protesta

Indice Cibo significa tante cose: all’atto pratico è prima di tutto alimentazione e nutrimento. Sul piano sociale è condivisione, legame, identità. Su quello economico è merce di scambio, [...]

tags : latte greco frutta farina pane araba mele dieta greca dunlop
dal 7 November 2019 su:
ricetta cucina internazionale frutta verdura
Ripartiamo da Piero Alciati

Ripartiamo da Piero Alciati

La recente uscita di una “guida” ai migliori ristoranti per servizio di sala fatta da colleghi che giudicano colleghi (un po’ come una guida ai vini fatta dai vignaioli) rende [...]

tags : barbaresco secco menu sala alba vini bianco inglese servizio ristorante
dal 6 November 2019 su:
vino locali alcolici
Caffè, 10 ricette per gustarlo anche in cucina

Caffè, 10 ricette per gustarlo anche in cucina

Caffè, son sempre pronta per te. Il suo profumo, il suo aroma, il suo colore sono parte della routine di molti di noi: un momento piacevole per svegliarci, o per una semplice pausa. Qui tutte [...]

tags : latte succo farina banana maiale dolci burro bar secco torta
dal 6 November 2019 su:
ricetta dolci alcolici
Sofa workout, l'home fitness per i più pigri

Sofa workout, l'home fitness per i più pigri

Nonostante fitness e divano appaiano come 2 mondi agli antipodi, è giunto il tempo di ricredersi.E’ arrivato il “sofa workout” (ginnastica da divano), l’home fitness a cui non possono [...]

tags : inglese servizio
dal 6 November 2019 su:
cucina internazionale locali

Il ristorante George conquista la stella Michelin

Stella Michelin per Domenico Candela, chef del ristorante George del Grand Hotel Parker’s Domenico Candela, chef del ristorante George del Grand Hotel Parker’s di Napoli, fa il suo ingresso [...]

tags : marino capri inglese terrina pomodori ristorante
dal 6 November 2019 su:
vino cucina internazionale ricetta

Regina Elisabetta II: ex chef rivela i suoi segreti a tavola

Un ex chef di Buckingham Palace ha rivelato i segreti a tavola della Regina Elisabetta II. Avevamo già parlato di quale fosse la dieta di Kate Middleton, Duchessa di Cambridge, ma la regina [...]

tags : pollo latte bianco reale torta menu dieta verdure inglese cioccolato
dal 5 November 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Quattro quarti – Crosta e mollica – Pucce da successo

Il nome, il logo, il flusso continuo di turisti e non, riecheggia in Via Ascanio Persio a Matera. Siamo a Matera e poco distante da Piazza Veneto troviamo l’inventore di Quattro Quarti [...]

tags : matera maiale inglese ricotta forno salsa arabo panna birra provola
dal 4 November 2019 su:
dolci ricetta carne e pesce
Caviale di limone: le caratteristiche uniche dell’agrume che si grattugia

Caviale di limone: le caratteristiche uniche dell’agrume che si grattugia

Indice   Sul confine tra Italia e in Francia, a Ventimiglia, ho conosciuto Roberto Remmert. “Sono quasi palindromo: se il mio cognome non avesse la t…”, afferma. Roberto ha un [...]

tags : soia cinese limoni gelato inglese salmone vegana ricette succo aglio
dal 4 November 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Crumble di mele

Crumble di mele

Un classico dolce al cucchiaio originario della Gran Bretagna, nato durante la seconda guerra mondiale, per mancanza di ingredienti come farina, burro e zucchero.Il termine deriva dall’inglese [...]

tags : succo forno burro punta mele frutta farina zucchero classico zenzero
dal 31 October 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Miti da sfatare: birra o vino ubriacano allo stesso modo

Due premesse necessarie e ovvie. La prima è che bere troppo fa male e che i postumi da sbornia o hangover, sono giustificati quando motivati. La seconda è che le ricerche scientifiche prima [...]

tags : wine birra bianco inglese
dal 30 October 2019 su:
alcolici cucina internazionale

Ricetta mele caramellate di Halloween, un dolce semplice ma perfetto per la notte più spaventosa dell’anno

Le mele caramellate stregate di Halloween sono un dolce facile da realizzare e di grande effetto, soprattutto da presentare in occasione della notte più spaventosa dell’anno, Halloween. Le [...]

tags : forno gelato ricetta fuoco burro mele panna inglese pentola cioccolato
dal 30 October 2019 su:
ricetta dolci frutta verdura

La Fabbrica delle Bontà a Frattamaggiore (Na): torroni, biscotteria e dintorni!

Alla Fabbrica delle Bontà di Frattamaggiore (Na) in questo periodo il prodotto di punta è sicuramente il torrone,  il dolce festaiolo per eccellenza, dal Natale alle feste di piazza: [...]

tags : latte frutta tisane burro punta rum alba bianco torroni cottura
dal 29 October 2019 su:
ricetta alcolici dolci
Quali sono le proprietà del kumquat e come consumarlo?

Quali sono le proprietà del kumquat e come consumarlo?

Indice   Il Kumquat – il cui nome scientifico è Fortunella, della famiglia Rutacee, ma noto anche come mandarino cinese – è un agrume originario della Cina meridionale portato [...]

tags : cinese frutta dolci grammi inglese digestione proteine naturale carboidrati
dal 29 October 2019 su:
cucina internazionale locali
Drink like a Norwegian. Nel Grande Nord si beve aquavit, e tutto quanto fa ubriacare

Drink like a Norwegian. Nel Grande Nord si beve aquavit, e tutto quanto fa ubriacare

Un recente viaggio in Norvegia mi ha permesso di imparare qualcosa di più sugli usi di questo popolo nordico, con cui noi italiani abbiamo scarse frequentazioni. Lo scopo era la mia [...]

tags : barbaresco pesci dolci anice pane birra secco bar pub vini
dal 29 October 2019 su:
alcolici vino locali

Leonardo da Vinci e la storia controversa della “lettera al fattore”

Non vi è alcun dubbio riguardo l’interesse di Leonardo da Vinci per il vino, la viticoltura e l’enologia(1). Altra cosa è invece l’attribuzione allo stesso di scritti e [...]

tags : vin uva wine inglese toscano viticoltura
dal 28 October 2019 su:
alcolici frutta verdura pane pasta riso
West. Parlare di vino in italiano e in inglese

West. Parlare di vino in italiano e in inglese

Riallacciandomi al post precedente, vorrei introdurre una riflessione sulle degustazioni di vino; come si fanno, come se ne scrive. Nel mio libro Social Media Wine l’ultima parte è [...]

tags : inglese wine vini bouquet sommelier vinificazione degustazione champagne internazionale
dal 28 October 2019 su:
alcolici cucina internazionale vino
Agrinido, agriasilo e agritata: l’agricoltura può essere educazione?

Agrinido, agriasilo e agritata: l’agricoltura può essere educazione?

Indice   Per fare un tavolo ci vuole un fiore. Ce lo hanno insegnato da piccoli, sulle note di una filastrocca musicale che spiega come dietro ai più comuni oggetti in legno si nasconda un [...]

tags : pugliese bosco servizi ricetta fiore reale zona dieta toscana vitello
dal 28 October 2019 su:
cucina regionale alcolici
Bernard Boutinet – in memoriam

Bernard Boutinet – in memoriam

Chi l’ha conosciuto non se lo può dimenticare: monsieur Bernard Boutinet era senza dubbio un personaggio, nel piccolo mondo del cognac. Dagli anni Settanta era alla guida del suo domaine [...]

tags : cognac bianco zona vini cru inglese francese degustazione affinamento distillato
dal 27 October 2019 su:
alcolici cucina internazionale vino

Heston Blumenthal: causa da 200mila sterline per infortunio sul lavoro

Una causa da 200mila sterline: è quella che dovrà affrontare Heston Blumenthal dopo la richiesta di risarcimento per un infortunio sul lavoro (un “danno paralizzante da sforzo ripetitivo”) [...]

tags : inglese cioccolato ristorante
dal 27 October 2019 su:
cucina internazionale dolci locali
Apple pie (torta di mele americana)

Apple pie (torta di mele americana)

Oggi la ricetta originale della apple pie, ovvero la torta di mele americana. Chi da piccolo leggeva le storie di Topolino la riconoscerà immediatamente: la apple pie è la torta di mele di [...]

tags : forno latte papera frutta farina succo dolci mele torta punta
dal 27 October 2019 su:
ricetta dolci alcolici
Ricetta pumpkin pie, il dolce a base di zucca più famoso nel mondo

Ricetta pumpkin pie, il dolce a base di zucca più famoso nel mondo

La ricetta della pumpkin pie originale made in USA, quella che si consuma per il giorno del ringraziamento, il terzo giovedì di novembre e nel periodo di ottobre, che vede la zucca protagonista [...]

tags : dolci latte forno farina burro panna noce zucca torta ricetta
dal 25 October 2019 su:
ricetta dolci alcolici

Bere un tè a Tokyo

Oggi facciamo un viaggio a Tokyo con una persona speciale. Attraverso i social ho conosciuto, infatti, Elisa Da Rin Puppel, appassionata di tè e fondatrice de Il Bollitore, che da quattro anni [...]

tags : grammo cinese servizi salato salsa pub sala menu ricetta inglese
dal 24 October 2019 su:
cucina internazionale locali ricetta

Era ora! Le maison di cognac si battono per la scomparsa del bicchiere a ballon

Non se ne può più! Da anni ormai sul mio blog e qui su Intravino mi do da fare per educare il pubblico ed i ristoratori all’uso del bicchiere più corretto per il servizio dei distillati, ed [...]

tags : campana cognac whisky frutta chilo gelato genovesi distillato distillati champagne
dal 23 October 2019 su:
alcolici dolci ricetta
Carrot cake

Carrot cake

La voglia della carrot cake mi insegue dallo scorso agosto. Da quando accendere il forno era un mezzo reato. Complice l'Islanda ed i paesaggi freddi dove ho trascorso le vacanze. Al momento di [...]

tags : vegana carote farina forno burro torta punta inglese lievito formaggio
dal 23 October 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Local, non il solito ristorante di Venezia

Local, non il solito ristorante di Venezia

Lòcal o Locàl, declinato all’inglese o alla veneziana. Più cosmopolita il primo, più domestico il secondo. E già nell’ibridazione del nome, la sintesi di questo posto. Con il [...]

tags : riesling malvasia pinot soave vermentino ribolla gialla lagrein anatra spinaci bianco
dal 22 October 2019 su:
vino alcolici frutta verdura