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Ricordate i bei tempi, o magari siete ancora fortunati ad avere dei nonni che vi davano quei biscotti di basta sfoglia ricoperti da glassa zuccherina, spesso al sapore di frutta. Questa è [...]
Pensando alla ricetta della pizza con la mortadella, Gabriele Bonci scrive nel suo libro ‘Pizza Hero, viaggio in Italia con il re degli impasti’: ”Sempre sia lodata l’Emilia Romagna”. [...]
Torta di brioche farcita con crema al limone e crema al cioccolato. Un dolce goloso e facile da fare. Sofficissimo, si conserva a lungo. Ogni pezzetto di impasto è farcito con una crema diversa.
La Valtellina presenta la sua campagna estiva, con deliziosi trekking adatti a tutti La Valtellina, terra dai mille colori e splendidi panorami, quest’estate presenta ‘Destinazione [...]
"La primavera nel piatto" è argomento della rubrica Km0 di oggi. La primavera è la stagione del risveglio: gli animali escono dalle loro tane, gli alberi fioriscono, le giornate si allungano, [...]
Da anni che volevo provare questa ricetta e l’occasione è arrivata quando sono riuscita ad avere dei limoni non trattati con annesse delle bellissime foglie. Sono delle polpette di [...]
Crea cucina & stupisci è il nome che Stefania Moretto ha dato alla raccolta delle sue ricette. E questa cupola con le fragole sarà davvero in grado di stupire i vostri ospiti. [...]
Ecco per voi un’altra ricetta con il rabarbaro. Ho realizzato questa confettura con questo ingrediente e le fragole. Diciamo che è un classico inglese. Non ho usato pectina o [...]
Forse mi ripeto, ma che si chiami Cobbler o Crumble, questa tipologia di dolci è semplicemente geniale: ricchi di frutta, veloci da peparare, la pasta ricorda la consistenza e il sapore burroso [...]
Tre ricette di Mattia Pastori per il World Cocktail Day 2021, celebrato il 13 maggio ci fanno scoprire le tendenze protagoniste della mixology. Che sono: il boom dei ready to drink, l’uso di [...]
Polpette di zucchine, patate, feta e cipolle, profumate e deliziose. Questo piatto profuma di menta e basilico, di mare e di estate, di lago e campagna, di allegre tavolate e di un vino bianco [...]
Vi avevamo già parlato dei cibi kosher e delle regole alimentari dell’ebraismo, ma non vi avevamo ancora raccontato del mondo della cucina giudaica-romanesca. A Roma, infatti, si [...]
Comincia a far caldo e presto avrete meno voglia di impastare e mangiare gli gnocchi: per questo motivo ne approfittiamo e vi tentiamo adesso con 15 ricette e idee per variare dai soliti [...]
Una straordinaria esecuzione di Lino Scarallo che parte da un grande classico napoletano per approdare al gusto moderno, essenziale, con una nota amare piacevole, perfettamente integrata la [...]
Idee per una insalata di riso la cui ricetta non preveda i famigerati sott’aceti del Condiriso? Che non risulti insipida e slavata? Che trasformi un piatto detestato dai più in [...]
La Brinca propone i piatti di terra della tradizione contadina della Liguria di Levante, legata ai prodotti locali e alle stagioni. Immersa nel verde, La Brinca è una casa coloniale diventata [...]
Raffaello e Ferrero Rocher in versione gelati, anzi, stecco gelato. Annunciati da qualche settimana per questa estate 2021, sono finalmente arrivati alla mia Esselunga. Dopo una serie di [...]
Il ciambellone allo yogurt con ciliegie e mandorle è una di quelle torte che si preparano in pochi minuti e che fanno una gran figura. Non ci sono difficoltà nell’impasto, a parte [...]
Ieri è stata una domenica bellissima, la temperatura era piacevole, c'era un sole splendente d era pure la "Festa della mamma",per l'occasione con un piccolo gruppo di amici abbiamo deciso di [...]
Tra i vari primati di Bolgheri c’è quello di essere stata fin dall’inizio una denominazione paritaria per attenzione tra bianco, rosso e rosa e, forse, l’unica in Italia a partire [...]
Apprezzo molto la carne di faraona e cerco sempre di trovare nuove combinazioni culinarie per far esaltare il suo sapore . Ingredienti per 4 persone : 4 cosce di faraona 1 [...]
Il successo di Pescheria a Salerno, il ristorante diventato punto di riferimento per gli appassionati di tavole del mare, potrebbe essere bissato dalla nuova osteria. L’Osteria di [...]
Buongiorno con una torta golosissima e facile che sa di primavera.Il sapore gustoso delle fragole si abbina perfettamente con la cioccolata bianca e la scioglievolezza di questa torta [...]
I calamari ripieni sono un’antica ricetta che prevede un’armoniosa composizione di semplici ingredienti che rivelano estro, tradizioni e sapori del sud. Cucinare i piatti [...]
