Quanto è buona la crema di marroni, specialmente se fatta in casa, sebbene richieda una notevole dose di tempo e pazienza?? Nelle crostate è valorizzata al massimo: in questa si sposa [...]
Il 2016 è alle porte e già da ora cominciamo a prepararci per inaugurarlo stappando una buona bottiglia di spumante. Gli italiani amano le bollicine e il rituale brindisi di San Silvestro [...]
Quando si avvicina il periodo delle feste mi sorge sempre il solito dubbio: quali dolci posso preparare? Quest’anno la scelta è caduta sul torrone (qui trovate la ricetta) e sul [...]
Da Nord a Sud sono addirittura 12 le castagne e i marroni Doc e Igp. Dal Marrone della Val di Susa a quello di Combai, dalla Castagna del Monte Amiata a quella di Vallerano
In commercio ce ne sono tanti e molti [...]
Tutto è cominciato quest'autunno al lago. Lago? Pandoro? Natale? Piano, che vi racconto tutto.:-) Dunque, arriviamo al lago, in un tardo pomeriggio di inizio novembre, con le idee molto chiare. [...]
Mamma mia come vola il tempo….siamo già arrivati a fine anno, fra qualche giorno sarà Natale e noi quasi non ce ne siamo accorti! Corri di qua, corri di là, siamo tutti presissimi dalle [...]
Non trovate che sia un trionfo già solo il suo nome? Torta di te, di rosmarino e di spezie con crema di ricotta e mandarini al miele: un dolce delicato, profumato, particolare e tanto bello da [...]
È partito il count-down e non avete ancora terminato la lista dei doni? E allora perché non unire il dilettevole all’utile? Le idee regalo che potrebbero fare al caso vostro e per le [...]
L’alta pasticcera si sposa con la grande tradizione, all’insegna della qualità delle materie prime. AuGusto Italian Food, il portale top delle eccellenze alimentari italiane, regala un [...]
I pepparkakor sono dei biscotti svedesi allo zenzero e cannella, conosciuti anche come Ginger snaps o Ginger nut (biscotti allo zenzero), tipici dei paesi del nord Europa, in particolare della [...]
In principio fu Ladurée, che ha aperto la sua boutique di macaron in via Spadari già quattro o cinque anni fa, dando peraltro la stura a una proliferazione di macaron >> The [...]
. La carne di selvaggina è detta “carne nera” e si suddivide in selvaggina da pelo e da piuma. È povera di grassi, ricca di proteine, compatta, con fibre piuttosto dure che, negli [...]
. La carne di selvaggina è detta “carne nera” e si suddivide in selvaggina da pelo e da piuma. È povera di grassi, ricca di proteine, compatta, con fibre piuttosto dure che, negli [...]
Nei preparativi per il Natale non possiamo certo dimenticare il torrone! Dolce conosciuto già ai tempi dei Romani e diffuso nel Mediterraneo dagli Arabi nel XI secolo. Ogni regione ha la sua [...]
Castagne in versione fusion, incontrano una cheesecake stile NYx 6 persone:250g di biscotti secchi,250g burro2 pizzichi di salemezzo cucchiaino di zenzero1 uovofrullare i biscotti unirli al [...]
Rebecca Bloomwood (Isla Fisher): "Quando ero piccola esistevano i saldi di mia madre e i prezzi pieni. Con i prezzi pieni compravi cose luccicanti che duravano una settimana, mentre con i saldi [...]
Buongiorno!Cosa mangio almeno una volta la settimana? Sushi! Cosa mangia la mia amica Rosy almeno una volta la settimana? Sushi! Cosa mangia lo chef Molon, con i suoi bambini, almeno [...]
Adoro le castagne, non solo, adoro anche la cioccolata! Chi mi conosce lo sa e sa anche che amo condividere le novità con gli amici che spesso condividono la nostra tavola. Il connubio [...]
Un dolce che, da sempre, è una vera e propria coccola. Lo dice anche il nome, il tiramisù, è uno di quei dessert al cucchiaio perfetti per chiunque abbia bisogno di una sferzata di energia e [...]
Certo questa B suona un po' strana, un po' come quel famoso lato B che suscita tanto scalpore, quello nascosto, un po' in ombra. Ma questo è tutta un'altra storia.B come Brera, quel magico [...]
Buongiorno, oggi facciamo insieme un dolce dai colori e dai sapori autunnali: la pavlova con crema di castagne e salsa di cachi. Potete farla di grande dimensione, ma a me piace mini, in [...]
Questi bicchierini con mousse di marroni, marmellata di mandarini e crumble al cacao sono un dessert di stagione molto goloso. Facili e veloci, si possono preparare anche il giorno prima. [...]
La confettura di castagne o marmellata di marroni è una crema dolce a base di castagne, uno dei più buoni frutti dell'autunno, che può essere spalmata su pane tostato o fette biscottata o [...]
Parto di nuovo alla volta del Sud, verso quel Cilento di cui si parla spesso. Ma questa volta non sono diretta verso le coste affollate alla ricerca di un’insenatura tranquilla: >> [...]