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Nella splendida cornice del Relais Franciacorta ennesimo Meeting a numero chiuso con 15 fortunati Amici Gourmet per una nuova opzione che ha riscosso grande successo. Opzione All inclusive; [...]
Quando un birrofilo come Daniele Merli, homebrewer storico, sommelier Ais e consigliere MoBI, sente parlare di lambic, prende carta, penna e tastiera per raccontare lo stato dell’arte in [...]
Già splendida cornice di God Save The Wine I, la terrazza di Villa Bardini dove prende vita il MoBa ospita una bella manifestazione che lega la cultura fiorentina, l’amore per i fiori e [...]
Ci capita talvolta di collegare un cibo, un particolare aroma a una situazione del nostro vissuto. È una forma ancestrale di memoria indelebile. Richiamiamo, a mo’ di esempio, uno dei [...]
Mare profumo di mare….. cosa c’è di meglio dopo una giornata di sole passata in spiaggia, arrivare a casa e preparare qualcosa di gustoso senza stare troppo ai fornelli? Oggi proponiamo un [...]
Ingredienti farina integrale farina 00 acqua sale patate rosmarino olio pomodorini secchi origano Procedimento impastare le due farine con l’acqua e un po’ di sale. formare delle [...]
Tutti abbiamo dei sapori o degli odori che ci ricordano l’infanzia. Cibi o bevande che fanno scattare qualche cosa nel cervello e richiamare alla mente ricordi sepolti. La scorsa settimana uno [...]
TASTING PANEL ONEGLASS: PRIMA (il contenitore)Lunedì 5 luglio, dopo varie peripezie, il corriere arriva con il pacco ONEGLASS: la partecipazione al tasting panel può iniziare... Eccole [...]
Angelo PerettiCoraggio, voi tutti che avete piantato cabernet franc in terra friulana, veneta, trentina, toscana o dovunque abbiate vigna: questo è il vostro momento. Non so quanto durerà, e [...]
Mozzarella blu: Brennero, intercettato camion con cosce di maiale olandesi scortato da Coldiretti fino allo stabilmento di Castelvetro (Mo). Vengono dall'estero due prosciutti su tre venduti in [...]
Nuovo importante riconoscimento per le bollicine Mionetto. La storica Cantina di Valdobbiadene ha recentemente conquistato la 'Fascetta d'oro 2010' per il suo Valdobbiadene Prosecco Superiore [...]
Firenze 26 giugno 2010 ore 11,00: stazione Santa Maria Novella….. :-) scendo dal mio scassatissimo treno, la cerco tra la folla, passa un attimo e i nostri sguardi si [...]
Visualizzazione ingrandita della mappa Vivo un’idea rarefatta dell”Emilia: non quella geografica canonizzata e istituita, ma quella che leggo sulla pelle. Io che non ho campanile e [...]
Dovete sapere che sono stata lo "zimbello" della mia famiglia fino a quest'anno perchè "Chiara non mangia le melanzane". Ecco, capirete facilmente che in una famiglia in cui [...]
Scilatelli, Pasta 'e casa, Maccaruni a 'ru firriettu, Fileja... quanti modi ancora per chiamare sempre lo stesso tipo di pasta all'interno di un'unica regione?? Se qualcuno ne conosce [...]
Haiku: ristorante giapponese L’Haiku è un ristorante carino e senza troppe pretese. L’ambiente è molto piacevole e rilassante: dispone di due sale di medie dimensioni, ognuna con [...]
Oggi un piatto molto estivo, che potrete preparare anche il giorno prima, per poi mangiare freddo. Gli ingredienti per 4 persone sono: 2 melanzane; 250 grammi di ricotta; 20 grammi di rucola; [...]
Barbara Brandoli, propone un percorso di avvicinamento all’evento Terre di Vite che si terrà nel prossimo autunno (luogo e data in via di definizione). Le interviste (forma scelta per dare [...]
Faccio ancora in tempo a partecipare all'MT Challenge di Menù Turistico?? Al solito arrivo all'ultimo momento... Per partecipare a questo contest in cui si chiedeva di creare o di reinventare [...]
Questa ricetta, trae ispirazione da quella di Mo con il suo seitan cecè ma ho apportato qualche piccola modifica/aggiunta L’avevo già sperimentata più di un mese fa proponendola ad [...]
Ci sono ricette che fanno parte della tradizione, ricette che non vanno obbligatoriamente rielaborate per esigenze creative, ricette che vanno tramandate da nonne, zie e bisnonne e custodite [...]
Buon pomeriggio! Sono sempre latitante in questo periodo, non ho molta voglia di stare ai fornelli e, complice un brutto raffreddore che mi ha lasciato una tosse da paura, non sto cucinando [...]
Le pesche non hanno un alto contenuto calorico, perciò abbinate a un po’ di zucchero e trasformate in sorbetto sono uno dei dessert più light che esistano. Se volete, invece di sbucciare [...]
Scanzi mi garba.Le sa dare. E quando dico che le sa dare, parlo di tecnica pura e semplice. Tecnica di penna, ovviamente. Usata a mo’ di fioretto o sciabola di volta in volta.Talvolta sono [...]
Rieccomi al mio blog dopo più di un anno di assenza, tutto per colpa della macchinetta digitale che ha deciso, durante le vacanze dello scorso anno, di saltare fuori dalla bicicletta, buttarsi [...]
