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Martedì 2 Febbraio 2010 presso Hotel Raffaello Via per Cognento 5 (Modena)L’Associazione Italiana Sommeliers di Modena, in collaborazione con il giornalista Franco [...]
Io ancora non mi capacito. Già sulla strada per casa-base de Il Mosnel mi veniva da sorridere. Una elegante tenuta di Franciacorta che ospita 30 lambruschisti è roba che se becchi un fighetto [...]
Noncelapossofare. Tipo che non posso aspettare lunedì 1° febbraio per una classifica sull’Emilia Romagna. Lo so che il 1° febbraio è il giorno che Identità Golose, sì certo, il [...]
Il taglio di risorse alle Comunità montane rischia di mettere in crisi le aziende agricole dell'Appennino. Lo denuncia la Cia nelle assemblee elettive di Pavullo e Vignola."A seguito della [...]
E’ stata davvero una bella serata quella di sabato 23 Gennaio presso l’Enoteca Stallo del Pomodoro di Modena. Contenti noi dell’organizzazione per la buona affluenza di [...]
Mani di questa terra, cuochi e produttori, per valorizzare i prodotti tipici e la grande tradizione eno-gastronomica emiliano-romagnola al congresso internazionale della cucina d'autore. (31 [...]
I nativi digitali non avranno la fortuna di vedere le spose del paese andare in trattoria, il sabato pomeriggio, a fare i cappelletti. Io le ho viste: partivano da casa con il grembialino bianco [...]
Agli antropologi e ai ricercatori del Cern suonerà come una colossale pippa da monomaniaci, ma l’occasione è storica. Per la prima volta una degustazione di Lambruschi sarà organizzata [...]
Rimini Fiera, 21-24 febbraio 2010. Degustazioni, assaggi, convegni: tutto all'insegna dell'incontro tra vino e ristorazione. Particolarmente apprezzato il format suddivisi in tre aree: food, [...]
Enoappassionati, cosa ne dite di un menu, ricco, che vi propone per un pomeriggio, dalle ore 16 alle 21, la possibilità di degustare oltre 110 vini, in larghissima parte Barolo, proposti, con [...]
I saldi di gennaio attirano anche chi non ama il consumismo e vorrebbe scegliere prodotti ecologici per il proprio abbigliamento, cosa non sempre facile facile perché i prodotti eco-fiendly [...]
Una bella notizia per una delle glorie patrie in campo alimentare: lo zampone. Simbolo indiscusso di Modena e della cucina emiliana tradizionale, anche se cotto, messo sottovuoto e sterilizzato, [...]
Il Maiale in piazza LUOGO: p.zza Vittorio Emanuele II, Campogalliano provincial di Modena | DATA: 24 gennaio 2010| ORA: dale ore 9.00| PRODOTTI TIPICI: paioli di ciccioli, coppa di testa, [...]
Verso Terre di vite: Ar.Pe.Pe., Castello Conti e Crociani in degustazione a Modena Enogastronomia Stallo del Pomodoro sabato 23 gennaio, ore 17-20 - Ingresso gratuito Infoline [...]
Sento già scricchiolare i gusci delle uova su cui sto camminando, mentre affronto l’enciclopedico tema del pranzo della domenica. Ma un buon food-jockey sa che non deve prendersi troppo [...]
"Il Rapporto Qualivita sintetizza in poche pagine quanto è stato fatto per la qualità dell'agroalimentare italiano durante un anno di duro lavoro al Ministero"."Con 194 produzioni DOP, IGP e [...]
Una lista “per dummies” delle tendenze 2010 nel mondo gourmet? Sipuoffare. D’altra parte siamo di nuovo in quel periodo dell’anno. Abbiamo diviso le nostre previsioni in [...]
"Osteria senza insegne" … mai titolo fu così appropriato come nel caso di questa piccola trattoria, situata nel centro di Modena a pochi passi dall’ormai di tendenza piazza della [...]
Pasta alle stelle e prezzi del grano mai così bassi: accolto l'invito della Cia di un incontro il 19 gennaio tra Garante per la sorveglianza dei prezzi e pastai."Finalmente il Garante per la [...]
Rivisondoli è una delle mete preferite dagli sciatori napoletani e romani, più vivibile della vicina e chiassosa Roccaraso, un pò meno elitaria della confinante Pescocostanzo. Siamo in [...]
Anche nel 2009 i ristoranti sono stati la nostra ossessione. Ma in quali i reporter di Dissapore si sono trovati meglio? E dove, al contrario, le cose non sono andate come sperato? Segue [...]
![L’anno del Cavolo [Retrospettiva 2009]](http://128px.thumber.it/http://www.cavolettodibruxelles.it/wp-content/uploads/2009/01/zuppa_broccoli2_ssl.jpg)
Ecco, insieme al cavolendario l’altra piccola tradizione che mi sentirei di tenere viva è quella di, arirvati a fine anno, fare un po’ di recapitolativo… Per fare un [...]
Sono circa 8 milioni i cotechini e gli zamponi consumati durante le festività di fine anno durante le quali "viene fatto sparire" quasi il 95 per cento della produzione nazionale.E' quanto [...]
Soddisfazione di Agriturist (Confagricoltura): "Il 2009 è stato un anno molto importante per la qualificazione dei prodotti agroalimentari italiani, con nove DOP e dieci IGP di nuova [...]
"Le affermazioni della Mongiello sono offensive dell'onorabilità e della trasparenza della pubblica amministrazione. L'iter per lo stato di calamità naturale coinvolge molteplici soggetti e [...]
