Carmelina R, Bitonto : si sente sempre più spesso parlare d' Umami? Cos'è?Greta B, Monza: ho letto da più parte che preferire ingredienti e ricette con Umami fa dimagrire, è vero?Sempre più [...]
La viticoltura ligure è difficoltosa, i muretti a secco indispensabili, i vigneti spesso frazionati, il lavoro richiesto certosino. Ma i risultatiripagano degli sforzi, con vini unici che [...]
VALLE D’AOSTAValle d’Aosta Chambave Moscato Passito Prieuré 2012 - Crotta di VegneronValle d’Aosta Chambave Muscat 2012 - VrilleValle d’Aosta Fumin 2012 - OttinValle d’Aosta Petite [...]
Le piccole regioni crescono a vista d’occhio. In questa tornata ne raccogliamo tre con una produzione tanto piccola quanto preziosa, accomunate da una viticoltura difficile e in alcuni [...]
Si, si lo so...L'autunno ormai è arrivato, esattamente da ieri ci siamo dentro in pieno!Ormai il tempo dei pic nic è praticamente terminato, anche se a dire il vero la temperatura ieri era [...]
Non amo di solito la pasta condita con pomodoro crudo ma questa versione mi è piaciuta e me la segno.Pomodorini datteriniPecorino o grana a pezzettiniMisto secco per spaghetti all'arrabbiata [...]
Ingredienti: per 2 persone. Tuorlo d'uovo 28 g Zucchero semolato 55 g Acqua 16 g Per la pasta frolla al cacao Farina 180 W 225 g Burro 125 g Zucchero a velo 100 g Tuorlo [...]
Buongiorno amici, oggi a Campi di Fragole per Sempre c’è il pan brioche intrecciato al dulche de leche…qualche giorno fa avevo preparato il dulche de leche fatto in casa…ed allora [...]
Ingredienti per 4 persone 10 zucchine medie, 2 uova sode, 100 gr. di pecorino grattugiato, 100 gr. di pangrattato, 100 gr. di prosciutto cotto, olio e.v.o., sale e pepe. Preparazione Pulire e [...]
IL MITICO “BROSS” DEI LANGHETCome prepararlo in casa Il “Bross”, si pronuncia “brus”, è preparato anche se con alcune variazioni sul tema, i nomi più conosciuti sono “Brussu” [...]
Rimaniamo in tema estivo ancora per un po' con un'insalata favolosa..tipica dell'isola di Pantelleria. La mia è la versione vegetariana, ma volendo potreste aggiungere tonno o filetti di [...]
Il successo che sta riscuotendo il Gin e il mondo della miscelazione in generale è sotto gli occhi di tutti ed anche il più incurabile dei winelovers si abbandona senza vergogna ad un bel Gin [...]
Come c’è la 50 Best dei Ristoranti che incorona ogni anno la migliore tavola del mondo, esiste la Top 50 dei vini in Italia. La classifica nasce da un’idea di Andrea Grignaffini e [...]
Ecco a voi la classifica dei Best Italian Wine Awards 2014, i 50 migliori vini d’Italia selezionati da una commisione composta dai vari Luca Gardini, Andrea Grignaffini, Daniele Cernilli, Tim [...]
Degustazione > Tre Terre - Maccotta Fortunato Azienda VitivinicolaVitigno: Moscato Bianco - Bottiglia: 37,5 cl - Alcol: 14% - Bottiglie prodotte: 700 - Prezzo sorgente € 5,90 Alla [...]
Io detestavo i fichi, detestavo mangiarli e toccarli perché m’impressionava il loro interno.Vedevo la mia mamma mangiarli con una tale soddisfazione che io non comprendevo e non [...]
Pagnotta con semi di papaveroSiccome il pane lo faccio spesso in casa, mi piace sbizzarrire e provare a farlo in forme e gusti diversi. Questa volta l'ho decorato con dei semi di papavero, per [...]
Dicevo…vorrei riprendere in mano il mio blog…Vorrei ma sembra che il destino ha deciso di impedirmelo!Non sto ad elencare i miei nuovi impegni, in fondo un po’ li ho voluti io…Oggi [...]
Ho fatto una sorta di pizza-focaccia, abbastanza alta da poter essere riempita con zucchine, peperone e melanzana cotti in padella e tonno sott’olio. Sono dei tranci, per me, di [...]
A volte le cose importanti restano indietro. Un po’ mi sento in colpa, anche se procrastinare è bello. L’anno scorso incrocio alla veloce il nome di Nicki Minaj, “nuova [...]
Si cresce. Si cambia. Si cresceva insieme, ma poi le strade si dividono. Le esperienze ci dividono. Si va avanti, o indietro.. Dipende dai punti di vista. Ma si va. Non necessariamente insieme. [...]
Con l’inizio dell’autunno mi torna la voglia di fare i biscotti. Ieri ho provato una nuova ricetta trovata sulla rivista “La cucina italiana”. Risultato ottimo. [...]
Ingredienti: per 12 porzioni. Per la bavarese al pompelmo rosa e cioccolato bianco: Succo di pompelmo rosa 400 g Zucchero semolato 75 g Tuorli 200 g Gelatina in polvere 18 g [...]
Pagnotta rustica con 1 gr di lievito di birra secco attivoSe non si digerisce molto bene il lievito, questo pane ne ha pochissimo. Non sembrerà vero, ma ne ha soltanto 1 gr di lievito secco [...]
Buongiorno! siamo a metà settimana e il tempo regge.. anche le temperature.. salvo la mattina presto e la sera.. sono molto piacevoli!A parte la melitzanosalata (salsa di melanzane)... e lo [...]