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Nel mio peregrinare mi sono imbattuto in questa azienda quasi per caso. Ci troviamo a Bibbiano in provincia di Reggio Emilia dove il tempo si scioglie lentamente nelle campagne circostanti e la [...]
Nel mio peregrinare mi sono imbattuto in questa azienda quasi per caso. Ci troviamo a Bibbiano in provincia di Reggio Emilia dove il tempo si scioglie lentamente nelle campagne circostanti e la [...]
Primo pomeriggio di una giornata estiva. Sono sul terrazzo, divisa tra la lettura e la contemplazione della campagna che mi circonda. Frammenti di conversazione, fra mio marito e i miei amici, [...]
Sono le nove del mattino, di un paio di mesi fa. Arrivo nella piazzetta di Montignoso, un piccolo comune nella provincia di Massa. Per raggiungerlo mi lascio alle spalle l’Aurelia, con il suo [...]
Ho da qualche tempo dei problemi con i blogs è cominciato con il mio Cool & Chic style Fashion dove la frequenza è di circa 3000 visite al giorno. E' molto diverso da gestire [...]
“…Si può scoprire la terra semplicemente inginocchiandosi e affondando le mani in quella della propria storia…”. Con questa frase, presa in prestito dai ricordi [...]
Una cosa che mi ha sempre affascinato dei ristoranti, delle stuben, degli alberghi, delle Ciase di montagna è il voler sempre affiancare al nome dell'azienda, il nome della famiglia. Quasi a [...]
Questa è la nuova pubblicità di Kellog's negli USA, dove per promozionare i cereali per la prima colazione diversamente dal solito hanno utilizzato invece della mamma il papà. Fa parte di una [...]
Mentre raccontavo i dolori di un giovane critico a dieta forzata durante le vacanze (uso il termine “giovane” esclusivamente per assonanza con il celebre libro, sia chiaro), sapevo [...]
Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Mescolare la farina con un pizzico di sale e le patate. Sbriciolare il lievito nel latte tiepido eun cucchiaino di zucchero ed [...]
Ehm...credo di sapere cosa state pensando.... Lo scorso post vi ho parlato della fine delle vacanze e delle prossime e lunghe serate che passeremo davanti al caminetto ed oggi vi parlo di [...]
Le mele nella foto non rappresentano uno degli ingredienti dei muffins. Semplicemente, le mele, mi sembrano il frutto autunnale per eccellenza. Versatile, ottimo nelle pietanze dolci e in quelle [...]
Cito da un articolo di Pietro Citati, Pane e acqua cotta. La cucina per i poveri, pubblicato sul “Corriere della Sera” del 29 agosto. “Fino a sessant’anni fa, la Maremma [...]
Il MAD FoodCamp di René Redzepi è iniziato a Copenaghen. La lunga attesa e la curiosità di scoprire cosa il cuoco danese avesse in mente per questo anticonvenzionale festival culinario è [...]
Renè Redzepi ha trasformato Noma in un luogo desiderato dai gourmet di tutto il mondo ma anche vituperato, ovviamente senza che essi lo conoscano, dai conservatori tristi d'Italia e [...]
Si avvicina l'appuntamento di ottobre con i prodotti del Garda, dedicato ai 150 anni dell'Unità d'Italia. 1 e 2 Ottobre 2011 - Malcesine (Vr).Malcesine (Vr). - L'1 e il 2 ottobre la sponda [...]
Yogurt,frutta fresca,passeggiate in campagna,letteratura inglese,tè, caldo of course!,cake alla frutta di stagione,pic nic, tanti tramezzini....Cos'è questa lista? Le mie, ahimè inefficaci, [...]
“Ia, si dice ìa” sbraita il conducente del molosso con le ruote mentre lo guida a velocità incompatibile con le stradette dell’Isola. Sarà l’impressione, ma hai la [...]
Il profumo del pane è quanto di più inebriante esista. In estate come in inverno passare per strada davanti ad un forno è come esserne violentemente rapiti in un vortice [...]
Per preparare dei tramezzini davvero spettacolari, dalla consistenza e morbidezza perfetti, e dal sapore ottimo, come questo tramezzino al pollo ad esempio, dobbiamo senza dubbio imparare e [...]
ingredienti 1 toma, o una fromaggella fresca di montagna, di circa 200 g; una foglia d’alloro, un piccolo rametto di timo, 1 di cerfoglio, 1 di dragoncello; 1 spicchio d’aglio; 1 piccolo [...]
Si narra che quando Afrodite emerse dal mare, nella caldissima isola di Cipro, assieme a lei emerse anche un cespuglio di rose bianche, ben munite di spine, tanto che la dea si punse il piede e [...]
Estate, caldo e pigrizia: voglia di cucinare saltami addosso. Per fortuna in cucina, facile e veloce possono anche essere sinonimo di buono, a volte. E allora eccola, la generosa lista [...]
Vi diamo una super ricetta barbecue, per preparare un goloso pane alle erbe da servire caldo e croccante dopo averlo cotto sulla griglia. Questo pane è il perfetto accompagnamento ad una
Un venticello lieve muove le fronde degli alberi. La ghiaia scricchiola sotto i sandali. In fondo, la sagoma di un vecchio casale rosa che si apre in una rustica e accogliente corte dai colori [...]
