Chi mi legge sa che San Valentino, come la Festa della Donna, quella della Mamma e quella dei Nonni, provocano in me sentimenti contrastanti e successivamente riconducibili ad una infiammazione [...]
Il Comune di Forlimpopoli nell'ambito della 16ª edizione della Festa Artusiana (16-24 giugno 2012) promuove il concorso nazionale per cuochi dilettanti dedicato alla fedele governante di [...]
Ingredienti per 4 persone: - 320 g di penne - 4 carciofi - 200 g di salsiccia - 1 cipolla - mezzo bicchiere di vino bianco secco - 1 mestolo di brodo - parmigiano grattugiato - olio d’oliva - [...]
Il primo a parlare di tartufo fu Plinio il Vecchio, ma fu, invece, Giovenale a prendersi la paternità del racconto della sua origine: secondo quanto riferisce, il tartufo nacque da un [...]
Questo è un sugo molto veloce e saporito che io ho utilizzato in parte per il mio primo giorno di dieta aggiungendolo come condimento ai miei 100 g di pasta a basso contenuto glicemico e [...]
Come promesso rieccomi con un altro post dedicato ad Identità Golose. Sono diversi giorni che sto facendo ordine tra le tante pagine di appunti, il taccuino mi accompagna ovunque.Per alcuni [...]
Di DanielaNon vi ho accennato nel post di stamani il tema del congresso di quest'anno. E' stato un tema assai interessante e molto ben sviluppato dai relatori che si sono avvicendati sul [...]
Valdigrano di Flavio Pagani è online con un vero e proprio shop dedicato alla vendita delle sue tre linee La Pasta di Franciacorta, Valbio e Valdigrano Integrale.Il negozio online è [...]
Ingredienti per 4 persone :• 280 gr. di penne rigate Pasta di Franciacorta• 250 gr. di carote di Chioggia• 1 piccola cipolla bianca di Chioggia• 200 gr. di mozzarella Carlo del Clat• 1 [...]
di Cosimo Torlo C’è qualcosa che la penna (diciamo i tasti del pc) non può trasmettere, perché mentre penso a come farlo, non mi sovvengono parole ma solo le immagini e la bontà dei piatti [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 350 g di pasta corta (penne, farfalle, [...]Continua a leggere... »
Le penne al sugo di funghi e piselli sono un primo piatto di pasta gustoso e raffinato che esalta i sapori e i profumi della buona terra. INGREDIENTI (per 4 persone): 350 gr. di penne rigate. 20 [...]
Mettere insieme una forza della natura come Davide Scabin e un produttore visionario come Riccardo Felicetti può dare solo risultati spiazzanti. Soluzioni di continuità, balzi in avanti. O [...]
Image from hereCon tutto il rispetto, eh?Ma io stamattina mi aspettavo un profluvio di celebrazioni di Charles Dickens, di cui oggi ricorre il bicentenario della nascita- e invece mi [...]
Un tête-à-tête a Parigi: il ristorante L'Appart per cene romantiche con Pasta Rummo. Scelta da molti ristoranti della Ville Lumière e da prestigiose catene di hotel in tutta la Francia, la [...]
Ingredienti per 4 persone: - 400 gr di penne - 200 gr di funghi porcini - 2 cucchiai da tavola di marsala - 6 cucchiai da tavola di panna vegetale - foglie di coriandolo fresco per decorare [...]
Non so a voi, a me l’inverno viene una gran voglia di tartufo, che ben s’accompagna con preparazioni saporite e per forza un po’ caloriche. Cominciamo oggi, quindi, un breve viaggio [...]
Penne all'arrabbiata Ingredienti320 g di penne rigate 500 g di pomodori pelati mezza cipolla uno spicchio di aglio un peperoncino piccante un ciuffo di prezzemolo 5 cucchiai di olio [...]
Arrivare a Identità Golose, date le condizioni meteo, è decisamente un atto d’amore. Milano, vista da Lazio, Marche, Abruzzo e Emilia Romagna, sembra un miraggio lontano, una meta da [...]
Nell’era del disagio che monta e dell’Italia che cambia, non stupisce che i parametri del merito in cucina siano rovesciati proprio in vista del più importante congresso [...]
INGREDIENTI350 g di penne o pennette150 g di pancetta affumicata a fette1/2 di cipolla tritata180 ml di panna parmigiano grattugiatosalepepeProcedimento Lessate la pasta in [...]
Ingrediente Principale: 320 g di tagliatelle all'uovo fresche10 gherigli di noce20 g di funghi porcini secchi2 foglie di salviaprezzemolouno spicchio di aglio30 g di grana [...]
Snackologia: quel tempo perduto all’Autogrill a mangiare Camogli. Il 1 febbraio 2012 alle 16:48 Riccardo I. commenta: Il ricordo più bello è di quando, da bambino, mia sorella preparava i [...]
Il mio desiderio di una cucina autarchica si scontra regolarmente con quanto il banco frigo del supermercato propone ad ogni piè sospinto: passi per ravioli e tortellini che non sempre si ha [...]
Il mio desiderio di una cucina autarchica si scontra regolarmente con quanto il banco frigo del supermercato propone ad ogni piè sospinto: passi per ravioli e tortellini che non sempre si ha [...]