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Adoro la ricotta: che venga utilizzata nella realizzazione di piatti salati o dolci non importa, ne vado comunque matta. La trovo talmente versatile da poter essere impiegata in [...]
Fresca, golosa, estiva e colorata.Una tarte che vi sorprenderà, grazie soprattutto a una pâte sable noisette da fine del mondo, perfetta al taglio e da sbelio al palato. Ingredienti per la [...]
Tutti conoscono la sangria che diventa un aperitivo fresco e perfetto per l’estate; inoltre è molto semplice e rapida, l’importante prepararla con anticipo in modo che la frutta si impregni [...]
Come scegliere e utilizzare le risorse del mare in modo sostenibile? Oggi l’ho chiesto allo chef Franco Aliberti che insieme a Gianni Tarabini porta avanti la cucina a La Fiorida in [...]
Variazione sul semifreddo. Fondamentalmente, mantenendo invariata la base, che come per ogni gelato fruttariano è costituita da banane surgelate, potete usare la frutta che [...]
Il Salone Internazionale del biologico e del naturale in scena a Bologna dal 9 al 12 settembre. Ancora di più quest’anno in cui l’azienda ha dedicato la sua novità 2016, BioPlose [...]
La famiglia Vaiani è un’istituzione in Versilia, gestori di ristoranti da generazioni, oggi sono a capo di tre delle realtà più interessanti della Regione, tutte site [...]
Dal 14 al 18 luglio 2016 a Fiumicello si svolgerà la tradizionale“Mostra regionale delle pesche”, giunta alla sua 57eseima edizione, vetrina importante per la valorizzazione delle [...]
Dal 14 al 18 luglio 2016 a Fiumicello si svolgerà la tradizionale“Mostra regionale delle pesche”, giunta alla sua 57eseima edizione, vetrina importante per la valorizzazione delle [...]
Tra le ricette del momento, una di quelle che preparo più spesso in questo periodo è quella dei muffin alle pesche e mandorle. Perchè? Provateli e lo scoprirete da soli!Nel frattempo [...]
L’estate la riconosco dai profumi: quello delle pesche vellutate e succose; quello dei pomodori dai mille colori e dalle tante forme; quello delle ciliegie che si concedono per poco, [...]
Ed ecco un’altra idea per una conserva estiva che tra qualche mese potrete usare per una golosa crostata alla crema o semplicemente per uno spuntino nostalgico: le pesche nettarine [...]
Coppa pesche e ganache ricca (in collaborazione con il brand Scotch-Brite®) La ricetta di oggi la seconda puntata della mia partecipazione al progetto #ricettextreme con le Spugnette [...]
Il continente asiatico comprende un gran numero di etnie. Le cucine più importanti e note sono quella cinese e quella indiana, a loro volta caratterizzate, trattandosi di tradizioni relative a [...]
Ci scusino i catanesi se siamo in ritardo. Sappiamo della loro abitudine di rimpiazzare la maglia della salute con bermuda e t-shirt al primo raggio di sole marzolino, e via al mare. [...]
Birre d’Italia 2017, opera quinta di Slow Food, ha assunto sempre più il ruolo di unica guida sulle birre artigianali di qualità italiane. Anche perché scegliere 512 birrifici e 2.708 [...]
Yoga “brinda” a 70 anni di successi con due nuovi succhi di frutta in edizione limitata e celebra la Notte RosaYoga Pesca Nettarina e Yoga Pera Williams in versione speciale per il [...]
Si svolgerà mercoledì 6 luglio, presso Terrazza Mare Marcandole di fronte al faro di Jesolo Lido, la kermesse enogastronomica più importante della macroregione europea dell’Alpe [...]
Torta alla Frutta Fresca INGREDIENTI PER UNA TORTA DI CIRCA 24 CM DI DIAMETRO Per la Genoise: 125 g di farina 00, 50 g di fecola di patate, 7 uova, 210 g di zucchero, 55 g di burro, 1 baccello [...]
I cibo degli dei e l'eleganza della pesca per la tappa marchigiana, la quarta del #girodeiprimi che vede un folto gruppo di blogger "sfidarsi" a colpi di ricette dove i diversi formati della [...]
Uno dei dolci più sfiziosi nei quali utilizzare la frutta di stagione, in questo caso le pesche, è il crumble. Oggi ve ne suggerisco uno particolarmente sfizioso ed allo stesso tempo sano, [...]
Il caldo e le inevitabili modifiche dello stile di vita rendono indispensabili alcuni suggerimenti per mantenere un’alimentazione corretta ed equilibrata anche in estate, quando si ha anche [...]
Anche Bordeaux non si discosta da quanto è successo in buona parte delle zone vinicole di qualità, riguardo all’annata 2015: la relazione di Laurence Geny e Denis Dubourdieu, redatta per [...]
Una variante appetitosa e fresca, adatta all'estate, di uno dei più classici e conosciuti dolci al cucchiaio nazionali è il tiramisù alle pesche sciroppate e amaretti. Basato su un [...]
Ed anche questo mese eccoci arrivate al bell’appuntamento della rubrica #seguilestagioni, dove si vuole sottolineare l’importanza di evitare l’acquisto di alimenti fuori [...]
