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Siamo ormai ospiti fissi al Festival della TV di Dogliani, dove il vino e il cibo quest’anno hanno goduto di un palco a parte in Piazza Carlo Alberto, col consueto seguito di pubblico [...]
IO BEVO COSI’ nasce , quasi per gioco , dall’idea di far conoscere piccole realtà che fanno un buon uso della terra. Si occupano della produzione di vini naturali, [...]
L’Alto Adige con i suoi prati e i suoi pascoli, rappresenta nel panorama italiano uno degli ambienti naturali più ideali e suggestivi per l’allevamento delle mucche da latte. Nel 1941 a [...]
Classe ’71 Davide Palluda nasce a Canale nella provincia di Cuneo, padre di tre figli e marito di una sola moglie, gestisce l’assestata brigata di otto persone nel suo ristorante [...]
Il 5 maggio 2015 in occasione di TuttoFood2015, salone internazionale dell’agroalimentare, ho avuto occasione di disputare una giocosa gara ai fornelli contro l'amica e ifoodie Vatinee Suvimol [...]
Il consumo di carne è fortemente dibattuto e spesso contestato, sia per questioni legate agli aspetti salutistici che per l’impatto ambientale degli allevamenti. Ma se proprio non vogliamo [...]
Questo mese, cari lettori, la coerenza ci obbliga a cambiare rotta e ad allontanarci dalla via della carne per intraprendere quella della prova costume. Dopotutto, dopo avervi inondati, nelle [...]
E’ passato un mese dal passaggio di consegne tra Matteo e Alan, Matteo, un grande amico per me, ha scelto una nuova esperienza lavorativa ma non per questo ci siamo fermati. La sua [...]
Castagnole delle Lanze è quel paese tra Langhe e Monferrato (due curve dopo sei a Neive, due prima e sei a Costigliole d’Asti) dove qualche anno fa hanno escogitato l’idea del vino [...]
Inaugurato il 22 aprile scorso il ciclo di serate “A qualcuno piace…Vialdo”, ideato dalla giornalista Laura Gambacorta in collaborazione con il consulente enogastronomico Giustino [...]
Pubblicato in: Cucina Abruzzese, Cucina Altoatesina, Cucina Calabrese, Cucina Campana, Cucina Emiliana, Cucina Friulana, Cucina Laziale, Cucina Ligure, Cucina Lombarda, Cucina Lucana, Cucina [...]
Un classico della tradizione piemontese diventato un grande classico italiano: il vitello tonnato. A me piace molto, perché la carne è ben cotta e la salsa gustosa e saporita. [...]
Io ci sarò, e voi? Al via “Taste and Drive 2015”, l’evento itinerante che coniuga i piaceri del palato all’avventura. Per il secondo anno consecutivo Jeep® [...]
The Immigrant Dining Room Jakarta Mio marito Paolo viaggia spesso per lavoro, e molto frequentemente in estremo Oriente. Pochi giorni or sono, arrivato a Jakarta, era a cena con dei colleghi [...]
E’ il terzo anno che partecipo a Le Strade Della Mozzarella e ogni anno trovo che definirlo congresso di gastronomia sia riduttivo: è un evento, nel senso etimologico del [...]
Salotti del Gusto® 2015: eccellenze gourmet e adrenalina nel RoadTour con Jeep® Al via “Taste and Drive 2015”, l’evento itinerante che coniuga i piaceri del palato all’avventura. Per [...]
Sala affollatissima. Giuria schierata in prima fila, partecipe e compresa del ruolo. La Delegata Cristiana Cirielli che dava le ultime direttive controllando la situazione con occhio attento e [...]
Le cantine sociali per decenni sono state (e continuano a essere) la morte del vino italiano: prodotti economici e mediocri che non … >>
Ormai di questi tempi con gli impegni che diventano sempre più incalzanti, preparare una ricetta veloce, semplice ma che sia nel contempo gustosa e saporita è per me diventato un must.Non so [...]
Lunedì 22 giugno torna a Genova TerroirVino, manifestazione enoica che si è ritagliata un ampio spazio nel cuore dei papilli. Centinaia di vini in degustazione sotto casa, con vignaioli [...]
L’associazione Assaggiatori grappa e acquaviti interviene sul braccio di ferro fra produttori di Grappa IG e Commissione europea. Anag: indicazione dell’imbottigliamento a tutela della [...]
Servizio da caffè MV% Ceramics DesignCategoria le facili ricette con il bimby anzi oltre che facili, anche veloci e deliziose. Oggi vi posto la ricetta dello zabaione, quel famoso [...]
Expo: riusciranno i nostri eroi ad essere pronti entro il primo maggio? A meno di 2 settimane dall’apertura dell’Esposizione questo sembra essere il fulcro attorno al quale ruota la [...]
Se l'idea di un "tonno di coniglio" vi evoca alla mente immagini di personaggi mitologici, mezzo leporide e mezzo pesce, allora non siete piemontesi. Qui in Piemonte il tonno di coniglio è una [...]
Roberto Conterno ce lo avevano disegnato come burbero ed inospitale, e invece. Invece no. Prima cosa che conquista: il sorriso, personale, unico, direi l’icona del nuovo Piemonte che [...]
