A volte compri gli ingredienti e poi il piatto viene da solo. Dopo aver fatto il piatto di quinoa con fave e trota che appare su Pinta in cucina, mi son trovata alcuni resti.Non volevo [...]
Uno dei piatti preferiti da mia figlia e abbiamo voluto immortalarlo,lo abbiamo sperimentato una sera insieme e lei si divertiva ad aggiungere qualche ingrediente,una volta a tavola alla prima [...]
“Più che un ristorante un progetto culturale”. Paola Trionfi, responsabile della Ristorazione bio dell’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica, non risparmia [...]
È bene subito fare una distinzione, la frittata si declina al plurale nelle sue innumerevoli varianti casarecce; poi ci son le frittatine, dischi monoporzione alti tre, quattro centimetri e dal [...]
Scusa sai… mi piange proprio il cuore! Sarò ripetitiva, ma lo spreco proprio no, non lo mando giù. Allora rimbocchiamoci le maniche, aguzziamo l’ingegno e plasmiamo a nuova vita colomba, [...]
Che sorpresa, sulla Cucina Italiana di maggio aprile (è che mi arriva sempre così tardi che sembra quella del mese dopo) c’è uno speciale su Viareggio, e guarda un po’, si parla [...]
E' restato in tavola, nel frigorifero o nelle dispense circa un terzo del cibo acquistato o regalato nella settimana di Pasqua, durante la quale gli italiani hanno speso complessivamente 3 [...]
Marzia Buzzanca, come scrive Antonio Paolini in Quasi Rete, è la ristoratrice stellata (con Vinalia) che per prima ha riaperto nel Centro Storico dell’Aquila un locale, Percorsi di [...]
Dal 27 al 29 maggio: torna l'appuntamento di primavera dedicato all'Alimentazione Mediterranea. Gualtiero Marchesi e prestigiosi chef interpretano le grandi materie prime della Piana del Sele. [...]
Non che non voglia lasciar dire ai lettori (quasi) qualunque cosa, ma tra tutte le definizioni intercettate nel dopo d-Fest, la festa di Dissapore, quella di gastrofighetto mi ha colpito più [...]
Riprendo il titolo utilizzato da Emanuele per questo pomeriggio passato alla brasserie 4:20 di via Portuense 82 a Roma.In realtà c'è stato un precedente serale. Conoscevo il 4:20 di nome [...]
Certe volte ci vuole veramente poco per ritrovare i sapori italiani anche a Stoccolma! Bastano gli avanzi di un risotto ed il giorno dopo abbiamo preparato i suppli'!!Qui in Svezia sono [...]
Si dice che fritte siano buone anche le suole delle scarpe. Senza arrivare a tali livelli di voracità, è sicuramente vero che questo metodo di cottura renda i cibi particolarmente gustosi: [...]
Provocazione al ristorante: e se chiedessimo anche noi di pagare a 120 giorni?: Shared by… http://goo.gl/fb/cDloy # Il meglio della settimana: I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 [...]
I post più letti degli ultimi 7 giorni: (1) Il ristorante Nicola Cavallaro subirà “seri danni economici” dalla stroncatura di Valerio Visintin del Corriere della Sera? (2) La [...]
Poteva essere rilevante scrivere di Nickolas Galiatsatos, un pizzaiolo di Philadelphia accusato di sabotare i rivali distribuendo topi nelle toilette. O del super trend americano al quale non [...]
La vorrei avere sotto casa, qui a Roma, La Parolina. Invece tocca arrampicarsi fino a Trevinano, frazione di Acquapendente, viterbese, per fortuna non lontanissimo dal casello di Fabro [...]
Melanzane ripiene di... melanzane!! Cosa c'è di meglio al mondo? Che sono melanzana dipendente ormai lo sapete, quindi per me cosa può esserci di meglio per esaltare il gusto di una bella [...]
Bottega di quartiere, negozio sotto casa, alimentari di fiducia: il punto non è la giustizia lessicale, bensì l’immagine che queste definizioni portano alla mente. Uno scatto bianco e [...]
In questo clima “carnevalesco” dove ad ogni angolo si sente profumo di zeppole… chiacchere.. castagnole…ed altri dolcetti tipici.. io vado decisamente controtendenza.. il [...]
Roberto Saviano ha raccontato nella trasmissione Vieni via con me di Fabio Fazio molte storie. La trasmissione ha avuto il merito di descrivere soprattutto i sistemi e i meccanismi di [...]
Una buona focaccia dal sapore insolito e intrigante mi ha veramente sorpresa e conquistata la consiglio molto volentieri. Mentre la mangiavo ho pensato a come poterla gustare e un buon [...]
-324 Giornata all'insegna dell'assoluta mancanza di fedeltà, quella di oggi. Ho iniziato tradendo il buon proposito di non stare a letto a leggere, appena sveglia. Che ci volete [...]
La sfida in questione è nata così per caso, con la voglia di riassaporare i calzoni fritti di mamma (e di papà) e con il solito pensiero in testa che mai mi sarebbero venuti uguali ai suoi! [...]
In un quarto d’ora di dettagliatissima spiegazione non saprei dirvi cosa succede al Carnevale di Venezia, so solo che inizia oggi alle 19 con il Grand Brindisi (bel nome!) e prosegue fino [...]