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Giovani, carini e vignaioli. Oddio, alcuni/e sono così belli/e che metterebbero scompiglio negli ormoni di un bradipo, ma ce ne sono un paio che abbassano la media, per cui teniamoci su [...]
di Enrico Malgi Nell’ambito della manifestazione Radici del Sud si è svolta la verticale di Jalal Moscato Bianco di Cefalicchio di Canosa di Puglia,acquisita di recente dai Feudi di San [...]
Mentre andavo all'aeroporto una vena nostalgica mi ha colto all'improvviso. Taranto è il punto di unione tra la mia Calabria e il resto d'Italia, è il punto in cui le strade iniziano e [...]
Mariella Belloni Appuntamento il 21 giugno 2014 per la IV edizione nelle Masserie Didattiche pugliesi Vivi la magica notte del solstizio d’estate avvolto dalla ospitale atmosfera della [...]
Fate presto a dire che vi piace la pizza. Dice e non dice anche l’abusata formula “amo la pizza”. Quando parliamo di passioni brucianti bisogna essere disposti ad andare oltre. [...]
Esce in libreria il libro.Per l'“appendice visiva” del libro, sul sito www.cristinabowerman.com troverete le mie fotografie step by step di tutti i [...]
Lo so, lo so.Questo post mi condanna come minimo ad una retrocessione nella serie C2 dei blog di cucina, quel girone infernale pieno di punti esclamativi, emoticons nel bel mezzo di un [...]
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Mi capita spesso di incrociare gente per strada o in metropolitana ed immaginare cosa mangerà per cena, quale sia il suo piatto preferito, con quale abilità si destreggia ai fornelli. Sarà [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Sliding doors. Le infinite possibilità del vignaiolo: un post probabilisticamente spiazzante. 2 – Disastrosa grandinata sui vigneti [...]
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E' che, finalmente dopo tanto tempo, riesco ed incontrare Michela, amica conosciuta su Facebook.Micky, arriva in quel di Milano da Treviso, un pomeriggio con lei non posso lasciarmelo [...]
Oggi, domenica 8 giugno, parte la Festa a Vico 2014 con le giovani promesse. Che presenteranno i loro piatti nei negozi e nei locali del centro di Vico Equense. Il percorso inizia a Corso [...]
Sarà un mio limite, sarà l’estate in arrivo ma partecipo più volentieri ad una kermesse sui rosé e/o bollicine che a una verticale di tannini di qualunque provenienza, anche la più [...]
Festa a Vico 2014, si parte. Domenica 8 giugno, nel centro di Vico Equense, la festa inventata da Gennaro Esposito inizia con le Promesse, cioè gli chef più giovani che si stanno affermando [...]
Oggi vi propongo un piatto classico : orecchiette con broccoli arricchiti con acciughe e olive ascolane una vera bontà. Ho una cara amica pugliese che spesso mi ha regalato le orecchiette [...]
Masseria Altemura Uva: primitivo Fascia di prezzo: 20,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 27/30 – Palato 27/30 – Non omologazione 30/35 Un [...]
Premiati a Otranto (LE) i vincitori del Concorso enologico nazionale dei vini Rosati. Veneto e Puglia le regioni più...
Contorno tipico della cucina pugliese, e più in generale di quella del Sud, i fagiolini alla pugliese rappresentano una pietanza perfetta da preparare in questo periodo e per tutta [...]
Buongiorno!!! l'instabilità meteorologica continua.. e ahimè.. avremo un week-end piuttosto piovoso..Pazienza.. giugno è alle porte.. e con esso.. l'arrivo dell'estate! (si [...]
Arrivati lietamente al Sud Italia e alle isole maggiori, dopo aver passato in rassegna li peggio tormentoni del Nord e del Centro del belpaese, ecco a voi la compilazione di frasi fatte che [...]
L’Affaire Accenti si era lasciato per strada una questioncina che merita ancora qualche riga, complice un giro fatto nella bella Bologna a pappar lasagne. Domanda: il mitico ragù come lo [...]
“Dove osano le aquile”. D’accordo, è banale – ma se uno va a mangiare in un ristorante al 20° piano, non è che si possa inventare un riferimento cinematografico troppo diverso. Sì, [...]
Ingredienti: per 6 persone Strascinati gr 400 Peperoni secchi IGP di Senise pz 6 Mollica di Pane Raffermo gr 200 Cacioricotta gr 120 Aglio N° 4 spicchi Olio [...]
Finalmente eccomi a raccontare qualcosa - ma giusto qualcosina - della bella esperienza di Cibus2014 con il Molino Grassi a Parma nei giorni 6 e 7 maggio.Ma partiamo dal principio...la ricetta [...]
La Fortezza Uva: falanghina Fascia di prezzo: 8,00 – 9,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 25/30 – Non omologazione 29/35 Ho sempre [...]
Rispondendo all’invito della gentile donna del vino Annie Martin Stefanatto ho partecipato qualche sera fa all’interessante focus sul Verduzzo Motta, una varietà che da circa un [...]
