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Anche Joe Bastianich – che oltre ad essere un noto personaggio TV è anche produttore di vino – esprime il suo disappunto sull’ok da parte della Commissione Europea alla [...]
Staycation sta al lockdown come Winecation sta al green pass. Il turismo del vino nel 2021 ha conquistato molti che scelgono di andar per vigne e cantine in cerca di nuovi sapori ed esperienze. [...]
UN VIAGGIO DI VENTI ANNI TRA L’AGLIANICO DEL TABURNO CON CERNILLI, IACONO, INVERNIZZI, PIGNATARO E PORCELLI PRESENTAZIONE DELLA BOTTIGLIA CELEBRATIVA CAMPANIA IGT ROSSO ‘2020’ [...]
Chef Carlo Cracco sceglie la comunità di San Patrignano per intraprendere un nuovo percorso nel mondo del vino. Le uve della vendemmia 2020 e 2021 dell’azienda agricola Vistamare di Carlo [...]
La carota, croccante e molto gustosa, è uno dei più semplici ortaggi di cui possiamo cibarci, ma, al contempo, uno dei più ricchi dal punto di vista dei valori nutrizionali, con pochissime [...]
Isola dei conciatori di pelle, isola che per prima ospitò un quartiere ebraico, Spinalonga (forse per la forma allungata), isola delle foche (sicuramente per il freddo e il vento del periodo [...]
Dopo la prima parte, ecco la mia seconda giornata di assaggi al Campania Stories 2021. Anche qui vale un po’ lo stesso discorso fatto con i bianchi: vista la mole di vini e il poco tempo [...]
Impossibile non notare la somiglianza del nome Prosek, vino croato, con il nostrano Prosecco. Ed è proprio questo a preoccupare gli eurodeputati italiani: la somiglianza potrebbe finire per [...]
I montalcinesi sono marziani particolari, intrisi di secoli di storia, cultura e civiltà del lavoro, bellezza immanente del circondario nonché intrisi, neanche a dirlo, di vino. Ciò spiega il [...]
Cavicchioli o Cantine Riunite non importa, ma il tetto di 10 euro mi sembrava troppo alto e così son stato sotto i 5. Con 10 euro conto di poterci far rientrare una cena con cotechino, [...]
Risotto con gorgonzola, fichi, noci e rosmarino Quanta opulenza in questi giorni sui banchi del mercato! Quanta varietà di scelta e che magnificenza di colori! E' una gioia camminare tra le [...]
Il caviale italiano è buono. Non solo nel piatto ma perché si sposa con l’arte e la Vittoria Alata di Brescia. Raffigurata su una speciale confezione. Un’idea promozionale [...]
L’etichetta di “cucina mediorientale” lascia il tempo che trova: un grande ombrello sotto cui noi occidentali (erroneamente) raggruppiamo le tradizioni culinarie di paesi diversissimi [...]
di Enrico Malgi Non è solo il celebre e pluripremiato Montevetrano rosso l’unico vino prodotto da Silvia Imparato e da sua figlia Gaia Imparato (rientrata definitivamente da Milano, dove ha [...]
Tajia ch'è rosso (taglia che è rosso, cioè compralo che è maturo) era il grido dei venditori per invitare la clientela all'acquisto del cocomero o anguria che dir si voglia. .Significato [...]
Con Fresco Spalmabile Nonno Nanni in questo scorcio d’estate si possono realizzare tramezzini freschi e leggeri, dal gusto squisito! Ecco la ricetta, facile da realizzare in pochi [...]
Abbiamo visto i menu e i prezzi del MCM – Mercato Centrale Milano, abbiamo assaggiato molto e vi abbiamo raccontato le nostre impressioni. All’apertura sono seguite le – solite [...]
Fino a che punto può arrivare il marketing gastronomico? Com’è possibile che uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina contemporanea sia lo storytelling, senza il quale ogni piatto [...]
Ci arriva direttamente dall'Alto Adige questa ricetta golosa e facile a farsi più di quanto sembri. I canederli sono sempre una garanzia e il colore rosso li rende curiosi e invitanti. [...]
Tra i comuni pesci rossi ne esiste uno dal nome molto particolare, stiamo parlando del Pesce Chicco di Riso, oppure Oranda. Si tratta di un pesce della famiglia dei Carassius Auratus, originario [...]
I ristoranti di mare sono una mia passione. Qui in Campania abbiamo un’ottima scelta ma io mi divido tra due insegne che già dal nome parlano della loro passione per il mare. Punto Nave a [...]
Il menù del giorno prevede: galletto alla brace! Quanti di voi hanno ben presente quell’odore invitante che esala dalle rosticcerie o dagli ambulanti nei mercati di paese, coi tipici [...]
Oggi vi portiamo alla scoperta della cucina azera, in particolare di alcuni piatti legati alle festività e cerimonie più importanti, come matrimoni, compleanni, funerali o la fine [...]
Adoro la pasta e sono sempre alla ricerca di nuove ricette , ho molto gradito la nota dei pomodorini marinati in questo contesto, abbinati ai capperi in olio extra verginedi [...]
La 34a edizione della Festa del Bacalà alla vicentina trasformerà Sandrigo con i colori rosso, blu e bianco della bandiera norvegese, patria di origine del baccalà o [...]
