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Un piccolo gioiello. Un paesino medioevale di minuscole stradine e vicoletti abbarbicato sulle dolci colline che separano le prime asperità del Montefeltro al Mare Adriatico. Una distesa [...]
di Antonella D’Avanzo Caiazzo, è una meta che gli esploratori del bello e del buono non dovrebbero farsi mancare. Il verde paesaggio collinare dalla bellezza incantevole è antico e [...]
La torta salata alle verdure è una torta rustica molto coreografica, che si prepara anche piuttosto velocemente. La base della torta è preparata con la pasta sfoglia, pratica e versatile, poi [...]
In famiglia adoriamo focacce e focaccine, sono veloci da preparare, versatili nella farcitura e sfiziose da mangiare. E' bello vedere i bambini addentare quei pani rotondi e [...]
Con pane toscano, in tutto il territorio nazionale, si identifica una precisa tipologia di lievitato, ovvero il pane senza sale. “Tu proverai sì come sa di sale / lo pane altrui”. Siamo [...]
FOCACCINE AL PARMIGIANO REGGIANO BERTINELLIE' la volta di una nuova nonché graditissima collaborazione con un'azienda agricola della provincia di Parma precisamente la Bertinelli di [...]
Oggi ho rinfrescato il mio lievito madre, mi dispiaceva buttare l'esubero e cosi' l'ho usato per fare dei grissini all'olio extra vergine di oliva (EVO). Ho impastato , ho tirato la pasta [...]
Buongiorno!Pizza e birra a me mi piaci! Sì, anche se ho dovuto fare delle piccole ricerche personali per capire se effettivamente è un abbinamento "lecito".Gli italiani, soprattutto le donne [...]
Quando si parla di cibo a vincere è di certo la qualità, soprattutto quando si sposa con la tradizione. Gli antichi sapori, quelli veri, sono indice di affidabilità pronti [...]
Che stiate organizzando la festa di Compleanno o l’aperitivo di Natale, non importa: la soluzione a qualunque festa stiate organizzando sono dei panini farciti! Se mettere d’accordo [...]
Milano è cara. Già si sa, lo dicono tutti. Mica servirebbe farci su un post, suvvia. . Giacché nacqui bastian contraria, eccomi qui, a dimostrarti che a Milano, con 5 €, puoi pure [...]
Pensavo che il luogo di invecchiamento dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena fosse una soffitta buia, impolverata e con ragnatele dove venivano dimenticate per anni e anni le botti [...]
Queste focaccine son un inno alla semplicità, soffici e profumate da olio extravergine, limone, origano e sale. La presenza di farina di farro nell’ impasto le rende piacevolmente [...]
Amo Adoro: è questo il significato del nome di questo nuovo locale milanese, aperto da settembre in via San Michele del Carso. Amei Adorei è brasiliano, come brasiliana è Iris Paula da [...]
Il pane per sandwich è il tipo di pane ideale per i panini. Con questa ricetta scopriremo come preparare il pane per sandwich in casa. Di mattina per la colazione o al pomeriggio per uno snack, [...]
Il grande freddo si sta abbattendo su di noi. Roma andrà sotto zero e io mi sto consolando con le ultime istantanee di questo autunno che sa di estate. Sono stata in Costa Smeralda come chef a [...]
DIZIONARIO GASTRONOMICOPIEMONTESE – ITALIANO Come tutti, purtroppo, sappiamo le antiche ricette, quelle tradizionali si stanno perdendo e me ne rendo conto quando vado alla ricerca delle [...]
Ci sono i weekend d’autunno in cui non ti muoveresti di casa per nulla al mondo. E poi ci sono quelli in cui avresti bisogno di sdoppiarti per riuscire a fare tutto quel che vorresti, e [...]
di Virginia Di Falco Il banco all’entrata rimane il pozzo delle meraviglie che era nella bottega di Vincenzo Mancino a Centocelle, proprio come quando l’ho conosciuto, qualche anno fa: [...]
Già da qualche giorno a “Meatin Cuoco e Carbone” le braci sono roventi. Presentato circa due settimane fa alla stampa, il nuovo ristorante gourmet “Meatin Cuoco e Carbone”, dal [...]
Il salume che rappresenta Bologna è senza dubbio la mortadella che spesso in altre parti d’Italia è chiamata proprio con il nome della mia città di residenza! Dal 1998 a livello europeo [...]
Si avvicinano le feste e si avvicinano cene ed aperitivi per gli scambi degli auguri. Oggi vi presento una ricetta furba, veloce e chic, perfetta per i momenti di festa.Spesso bastano [...]
I cornetti salati di pasta brioche sono una delle grandi passioni di grandi e piccini! Soffici, profumati, da farcire con salumi e formaggi, pomodoro e mozzarella, ma anche da servire a tavola [...]
Essendo fortemente campanilista, adoro quando gli amici mi chiedono consiglio sulle cose da vedere bere e mangiare in Friuli. Prendo spunto da questa richiesta per elaborare un bel percorso [...]
A ognuno il suo panino! Anche quando si tratta di sandwich possiamo capire qualcosa della persona che lo mangia. Tanta farcitura o poca salsa? Pancarré o casereccio? Con il nostro test “che [...]
