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Ecco una salsa che, con il pesto, è portabandiera della cucina ligure, il sugo di noci. Il procedimento, come ogni ricetta tipica regionale, varia di paese in paese, eccone una nostra [...]
La focaccia col formaggio, tipica di Recco, può essere preparata anche in casa: anche con un semplice forno domestico può essere un ottimo pasto! La ricetta originale prevede l’utilizzo [...]
Il cenone di Capodanno è un appuntamento imperdibile, che solitamente trascorriamo insieme ai nostri amici. Una serata all’insegna del divertimento, per salutare definitivamente [...]
Gli antipasti di Capodanno sono un must have che non può mancare sulla nostra tavola del cenone. Se non avete il tempo necessario o le capacità per creare qualcosa di particolare, ecco le [...]
La crisi non può toccare il sacro momento del pranzo di Natale o del Cenone della Vigilia, la ricchezza della tavola deve essere salvaguardata, pur facendo maggiore attenzione, di questi tempi, [...]
Finalmente è arrivato il Natale che in tavola sarà l’occasione per assaporare antipasti raffinati, grandi primi, arrosti eccellenti, pesci preziosi della Vigilia e dolci irresistibili [...]
(english translation at the end of the post) …la notte più lunga che ci sia. solo questo basterebbe a renderla magica. E’ una notte fredda in cui ci si riunisce nelle cucine attorno ad un [...]
(english translation at the end of the post) …la notte più lunga che ci sia. solo questo basterebbe a renderla magica. E’ una notte fredda in cui ci si riunisce nelle cucine attorno ad un [...]
Questo tubero comincia a piacermi, il sapore misto tra il carciofo e la patata mi intriga molto. Ho già proposto un pesto in questa ricetta e il risultato è stato sorprendente. Questa [...]
Partiamo dall’idea che un posto così è raro trovarlo nel cetro di Firenze: in una città votata al turismo più sfrenato, una nicchia dove si respira cultura e si mangia vegetariano è [...]
Le feste di compleanno sono tra le date più belle da ricordare e festeggiare insieme a chi ci vuole bene. Sono dolci momenti da condividere con le persone che ci sono particolarmente [...]
Fra tutti tipi di risotto, il risotto alla zucca è il mio preferito, facile e molto veloce. Se volete potete preparare la zucca prima, tagliata a cubetti e cotta nel forno, lasciata che si [...]
Dopo i salumi e i pani, che ne dite di dare un’occhiata più da vicino ai formaggi? Perché i formaggi sono spesso il terzo elemento fondante di un grande panino, proprio dopo pane e [...]
Una pasta veloce ma gustosissima.Ho acquistato i fusilli fatti con il ferretto e non volevo condirli con un sugo semplice, allora ho pensato di accostare il radicchio allo speck, ho aggiunto i [...]
La Quiche lorraine è una ricetta francese, piato unico, molto ricco.ingredienti:una confezione di pasta sfoglia fresca200 gr Stracchino50 ml latte intero 3 uova 400 gr pancetta [...]
Qui siamo entrati nel tunnel del cartoccio! Incartocciamo qualsiasi cosa ci capiti a tiro, quindi state attenti se entrate in casa nostra, potremmo incartocciare anche voi :)Tutto è iniziato [...]
Sono giunta al secondo round colorato nel Contest di Paola. Questa volta il colore che mi è toccato è questo qui: Sembra facile...un marroncino che vira verso il rosa...Ho pensato di [...]
Stasera ho accettato un bell’invito da parte del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola. Abbiamo chiacchierato e degustato il Gorgonzola con la cioccolata, il miele, le mostarde [...]
Questa Focaccia mi sta dando molte soddisfazioni.......Per la preparazione dell'impasto ho utilizzato l'apposito programma della Macchina del Pane. E' la prima volta che impiego la Farina di [...]
Paolo Amato di Nunzia Gargano L’Agro Nocerino-Sarnese re del Salone del gusto di Torino. Non è un’esagerazione, ma la descrizione oggettiva della realtà. Dal 25 al 29 ottobre scorso, il [...]
Ingredienti e dosi per 24 pezzi (una ricetta di Luca Montersino)Per le piadine150 g di farina di tipo"00"60 g di latte intero fresco40 g di strutto4 g di baking2 g di salePer la guarnizione100 [...]
L'abbecedario Culinario d'Italia è alla fine, siamo a Zocca in Emilia Romagna e siamo ospiti di 'Curiosando in cucina'Sembra ieri che la 'Trattoria MuVaRa' ci ha proposto questo tour [...]
Ampia collaborazione con i comuni per far crescere queste iniziative. Istituiti sei anni fa, i mercati dei produttori di Campagna Amica promossi dalla Coldiretti, i cosiddetti farmers market, [...]
Sarà che l'Emilia Romagna è una terra che adoro...adoro la gente e adoro la cucina....ma di ricette tipiche nel mio blog, prima della Tigella, ne avevo già pubblicate 3...e tutte e tre sono [...]
A Sarnico nuovo punto vendita della Cooperativa Agricola Monti e Laghi di Vigolo.Bergamo, 8 novembre 2012 - Fresco, nostrano, di qualità e legato al territorio. Sono le principali [...]
