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Ed anche questo mese eccoci qui a cucinare in compagnia de Il club del 27, è sempre piacevole lavorare in gruppo, soprattutto quando i temi e le ricette proposte sono di alto livello!Questo [...]
Il nome “Prosecco” non si tocca, dicono da una delle due barricate della guerra per il nome del vino più pop. Già tempo fa, infatti, aveva destato stupore la proposta del Consorzio del [...]
In quasi una famiglia su tre si prepara pasta semplice o ripiena fatta in casa con il matterello o grazie all’aiuto delle nuove tecnologie. E’ quanto emerge da una indagine Coldiretti/Ixè [...]
Indice “Dolcetto o scherzetto?” È la tipica domanda che i bambini, nel giorno di Halloween, pronunciano, bussando alle porte delle case, nella speranza di ottenere biscotti o [...]
Zamperoni: “Abbiamo investito sull’identità territoriale con risultati evidenti. Ora puntiamo ai 15 milioni di bottiglie entro fine anno” La marcia dell’Asolo Prosecco non si ferma: [...]
“È la prima destinazione turistica italiana ad aver intrapreso un percorso che guida tutta la filiera turistica locale nella direzione della piena accessibilità della destinazione turistica [...]
Blocco psicologico da tappo a vite. Patologia che colpisce due italiani su tre ma che esperti del settore dicono si possa curare senza temere ricadute. I sintomi sono: – Depressione. [...]
Indice Spreco alimentare e sostenibilità dei consumi sono sotto i riflettori ormai da tempo, eppure la crescente sensibilità dei cittadini verso questi temi non trova sempre riscontro [...]
Uno degli ultimi passaggi in Italia di Hervè Deschamps, storico chef de cave della Maison Perrier Jouët, diviene l’occasione speciale durante la scorsa Milano Wine Week per affrontare [...]
Una ricetta golosa e… “ipnotica”! Ingredienti per 20 cookies: 200 gr di burro, a temperatura ambiente 130 gr di zucchero a velo 1 uovo, a temperatura ambiente Aroma di [...]
Viviamo in un’epoca di incertezza economica e di famiglie in crisi, per questo si fa sempre più pressante la necessità di ridurre il più possibile le spese per arrivare a fine mese [...]
A partire dalla vendemmia 2017 Col Vetoraz ha abbandonato “coraggiosamente” il termine prosecco, sostituendolo con “Valdobbiadene DOCG” per applicarlo a tutti gli [...]
Preriscaldare il forno a 175°C. Separare i tuorli dagli albumi. Rivestire con carta da forno il fondo e le pareti di uno stampo rotondo a cerniera da 22 cm di diametro. Mettere in una [...]
A poco meno di 20 chilometri dalla capitale del Rinascimento, immersi nel verde delle dolci colline del Chianti, tra oliveti e vigneti e longevi cipressi, si arriva al Castello del Trebbio, [...]
Morbida, delicata, perfetta per la colazione o per farcire biscotti e crostate ma anche strepitosa con i formaggi: è la confettura di zucca, cannella e Vin Santo, onestamente una delle [...]
Sappiamo bene che le orchidee sono fiori tanto affascinanti quanto delicati e che richiedono particolari cure per crescere in tutto il loro splendore.Ecco quali sono i consigli giusti per [...]
Abbiamo visitato il Danny Bar di Gianni Madonna, chiamato anche “Pasticceria Madonna”, prima pasticceria che incontrerete sul viale che vi porta all’aeroporto di Napoli, [...]
Indice Tè e tisane rappresentano una calda compagnia, ma anche una perfetta pausa per idratarsi a sufficienza e supportare l’organismo. Ciò a patto che si impari a conoscerne [...]
Acciughe e alici: come cucinarle e che differenza c’è tra questi due pesci? In questo VIDEO TUTORIAL vi mostro passo passo come si puliscono le acciughe e vi racconto un po’ di [...]
Indice Vi avevamo già parlato della ricchezza di sapori, storia e tradizioni che possiamo trovare dentro un solo prodotto, come nel caso del Pecorino sardo DOP. Adesso però, in questo [...]
Intolleranti, all'appello: perché rinunciare al tiramisù quando si può farlo senza uova, e per di più col Bimby? La ricetta del tiramisù [...]
Intolleranti, all’appello: perché rinunciare al tiramisù quando si può farlo senza uova, e per di più col Bimby? Leggi anche: La ricetta del tiramisù alle ciliegie senza uovaDolce al [...]
Scaldare il forno a 180°C. Separare i tuorli dagli albumi. Setacciare la farina assieme al cacao e al lievito. Versare in una ciotola i tuorli d’uovo, unire lo zucchero e sbattere con una [...]
Indice Le mode alimentari non conoscono limiti, anche se talvolta è giusto parlare di eccessi. Sembra difficile non inquadrare in questo filone l’oro alimentare, che da [...]
A Napoli ingrassi, tanto vale farlo bene. Dopo aver fatto nostra questa verità ed aver aggiunto due buchi alla cintura, ci permettiamo un excursus sulla cultura culinaria partenopea, che si [...]
