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Noodles con uova, verdure e gamberoni: un breve viaggio nella storia e nella cultura della cucina cinese (e la grammatica della bacchette)

Sin dai tempi più remoti, i pensatori e gli scrittori cinesi hanno costantemente affrontato il tema dell’alimentazione, tant’è vero che il nome di un piatto non si riferisce ai suoi [...]

tags : soia tofu pesci brodo grano pollo dolci funghi fuoco salsa
dal 6 June 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
In tavola la passione per la pasta italiana, quella fatta bene

In tavola la passione per la pasta italiana, quella fatta bene

Che sia nata in Italia oppure altrove, la pasta rappresenta uno dei pilastri della cultura enogastronomica Italiana e della dieta Mediterranea. Da secoli viene prodotta nella nostra penisola, in [...]

tags : pecorino fuoco salsa marino carote verdure vergine bianco burro pollo
dal 5 June 2016 su:
ricetta vino frutta verdura

Le zucchine al curry, la ricetta dal sapore esotico

Le zucchine al curry sono perfette per un contorno sfizioso che ci ricorda terre lontane ed esotiche, come quelle orientali dove questa spezia è spesso utilizzata per la preparazione [...]

tags : ricetta zucchine secondi piatti
dal 2 June 2016 su:
ricetta frutta verdura locali

Renata Pizzulin a Moraro i vini col morâr in etichetta

Melaris, Teolis, Paladis, Murellis quattro cru tra la ponca del Collio e le terre rosse del Carso oggi vi conduco in un lembo di terra collocato tra la ponca del Collio e le terre rosse del [...]

tags : malvasia refosco dal peduncolo rosso chardonnay sauvignon isonzo doc frutta banana rubino cru
dal 2 June 2016 su:
alcolici vino frutta verdura

Soave Preview - Giovani assaggi

Alla Soave Preview oltre 60 Soave hanno fornito un panorama esauriente dell'annata 2015 -  in prevalenza vini di entrata di gamma - poichè tranne qualche eccezione, [...]

tags : soave beva docg vini cru doc monte fiore classico superiore
dal 1 June 2016 su:
alcolici vino formaggi

Aria di Festa 2016: torna la festa del Prosciutto di San Daniele

Mariella Belloni Il Prosciutto di San Daniele vi invita a un viaggio alle radici del gusto della cultura della sua terra Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele rinnova [...]

tags : prosciutto san daniele prosciutto di san daniele
dal 30 May 2016 su:
carne e pesce

Pitigliano celebra i 50 anni della “Doc Bianco di Pitigliano” (1966-2016)

Lunedì 30 maggio, ore 17, sala Petruccioli, piazza delle Repubblica Pitigliano Pitigliano celebra i 50 anni della “Doc Bianco di Pitigliano”, cinquanta anni di denominazione di origine [...]

tags : cantina bianco sala vini doc scansano capalbio degustazione bianco di pitigliano viticoltura
dal 29 May 2016 su:
vino alcolici locali

Vinix Fest! il 12 Giugno in Franciacorta

Filippo Ronco Il nuovo modo di comprare vini, birre e cose buone in gruppo fa tappa in Franciacorta domenica 12 Giugno per un incontro diretto tra produttori, gruppi di acquisto e appassionati. [...]

tags : franciacorta vini degustazione
dal 27 May 2016 su:
vino alcolici

Arriva Cantine Aperte 2016!

Si avvicina l’edizione numero 24 di uno degli eventi enoturistici più attesi dell’anno dai wine lover italiani: Cantine Aperte 2016! Grazie al Movimento Turismo del Vino le Cantine più [...]

tags : cantina grillo syrah frappato passito chardonnay passito di pantelleria salumi agricoltura biologica wine
dal 26 May 2016 su:
vino alcolici locali

Valerio M. Visintin contro tutti in Cuochi sull’orlo di una crisi di nervi

Notizie dal mondo del teatro: è partita la nuova tournée del critico gastronomico e fantasista Valerio Massimo Visintin per presentare il suo nuovo ultimo (per ora) libro edito da Terre   [...]

tags : critico gastronomico
dal 26 May 2016 su:
locali

Casavecchia 50 Riserva Terre del Volturno igt Antropoli

Uva: casavecchia Fascia di prezzo : da 15 a 20 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Il ritorno alla campagna è ormai un fenomeno sempre più diffuso: sono davvero tanti i [...]

tags : igt zona riserva
dal 25 May 2016 su:
vino alcolici

Ristorante Bye Bye Blues – Mondello (PA) – Chef Patrizia Di Benedetto, Patron Antonio Barraco

VG è andato a Mondello, in provincia di Palermo, a provare il Ristorante Bye Bye Blues detentore di ben due primati: è l’unica stella Michelin della città di Palermo e la sua chef [...]

tags : cantina moscato barbera grillo cerasuolo passito chardonnay igt funghi porcini
dal 24 May 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Intrada, il Pošip d’ingresso di Luka Krajančić

Intrada, entrata. Se a casa Krajančić chiedi vino, sarà Intrada. La piccola cantina di Luka si affaccia sulla strada che conduce al porto. Poco più in là una deviazione porta attraverso un [...]

tags : cantina mele vini mirto pesche arrosto crostacei
dal 23 May 2016 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

Le giovani leve dell'Asolo Prosecco Superiore

Era il 2010:  scrissi allora per la prima volta di un Asolo Prosecco Superiore e la mia percezione del “Mondo Prosecco”, che nel frattempo si allargava da [...]

tags : prosecco moscato cabernet chardonnay wine bianco doc brut vini annata
dal 21 May 2016 su:
vino alcolici locali

Confronto fra vitigni autoctoni a bacca rossa

Degustatori di fama internazionale e 12 etichette italiane, greche, portoghesi e uruguaiane per un particolare confronto fra vitigni autoctoni a bacca rossa. Alla tenuta Angorsi di Cormons in [...]

tags : chardonnay sagrantino ghemme montefalco sagrantino pignolo igt monte gambero gravina riserva
dal 19 May 2016 su:
vino alcolici cucina internazionale

Confronto fra vitigni autoctoni a bacca rossa alla Tenuta Angoris

Degustatori di fama internazionale e 12 etichette italiane, greche, portoghesi e uruguaiane per un particolare confronto fra vitigni autoctoni a bacca rossa alla Tenuta Angoris di Cormons, in [...]

tags : chardonnay sagrantino ghemme montefalco sagrantino pignolo igt monte gambero gravina riserva
dal 19 May 2016 su:
vino alcolici cucina internazionale

Caffè, Salumeria e Forno: Roscioli, il triangolo della tentazione

La Carbonara migliore di Roma si mangia da Roscioli (voi sapete che ho ragione ma non volete arrendervi, non volete darmela vinta). Parlo della Salumeria Roscioli, a via dei Giubbonari, quella [...]

tags : pecorino panna dolci birra forno pane pizza dop vini zona
dal 18 May 2016 su:
alcolici locali vino

#stwEATterature / Vino Bianco Terre Sospese 2013, Andrea Pecunia

di Fabrizio Scarpato Sospesi al sole, aggrappati al sasso, i piedi puntati sullo scivolo delle barche. Fare il mare, bere il vino. Fare il vino, bere il mare. L'articolo #stwEATterature / Vino [...]

tags : bianco
dal 18 May 2016 su:
alcolici

Itinerari di viaggio: Alto Adige, passeggiando lungo la WeinStrasse

Non sono certo la prima persona a decantare il fascino delle zone di confine, di quei luoghi che sono – per loro stessa natura – come sospesi a metà tra due culture, due [...]

tags : pinot riesling sauvignon cantina cortese schiava moscato lagrein chardonnay cabernet
dal 15 May 2016 su:
vino alcolici locali

Caserecce con Fave, Limone e Sgombro

Qualche mese fa vi avevo raccontato della nuova apertura di quello che ai miei occhi è subito apparso come un tempio del gusto, il Carrefour di Carugate: un grande ipermercato ristrutturato e [...]

tags : bianco grano fave zona pulire ricetta italiana padella coperto ingredienti
dal 13 May 2016 su:
ricetta frutta verdura

A Cibus il Prosciutto di Modena prende vita nei panini gourmet del cuoco Daniele Reponi

LA DUTTILITA’ DEL PROSCIUTTO DI MODENA DOP DIVENTA SHOW Rosso vivo al taglio, saporito ma non salato, dal profumo dolce e intenso: il Prosciutto di Modena DOP è un’eccellenza del gusto in [...]

tags : pignoletto lambrusco salume panino amabile sorbara ricetta salato cuoco zona
dal 13 May 2016 su:
vino ricetta alcolici

I Volcanic Wines nei Colli Euganei al Castello del Catajo di Battaglia Terme

Volcanic Wines è l'associazione che, dal 2012 raggruppa i territori vitivinicoli italiani caratterizzati da suolo vulcanico. Oggi conta 15 aree del territorio nazionale: Campi Flegrei, Colli [...]

tags : soave monte capri ischia sovana wine sala dop bio vini
dal 12 May 2016 su:
vino alcolici

Cartoline dal 546mo Meeting VG @ Laite – Sappada (BL) – Chef Fabrizia Meroi

Per chi è abituato a vivere in città, approdare nel paesino di Sappada, nel cuore delle Dolomiti, provoca una sensazione di meraviglia, ammirando la natura quasi incontaminata che circonda la [...]

tags : chianti moscato franciacorta igt salsa latte bosco coppia bianco gelato
dal 12 May 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Mare&Mosto 2016 tra assaggi insoliti e dibattiti: serve davvero una Doc Liguria?

Un segno di salute per una rassegna del nostro settore è la capacità di attrarre nuovi e inediti produttori. È il caso di Mare&Mosto, che centra bene l’obbiettivo anche per [...]

tags : dolcetto cabernet soave syrah igt sauvignon albana vermentino beva punti
dal 11 May 2016 su:
vino alcolici

Gourmandia, il paese del Bengodi si trasferisce a Santa Lucia di Piave

Dal 14 al 16 maggio la prima edizione di Gourmandia – Le terre Golose del Gastronauta a Santa Lucia di Piave (TV). Tre giorni con i grandi nomi della cucina: Marchesi, Vissani, Oldani, [...]

tags : falanghina piave lambrusco vernaccia prosecco pugliese martina latte verdure bosco
dal 11 May 2016 su:
vino alcolici ricetta