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Varietà di albicocche: le 13 tipologie italiane e come riconoscerle

Varietà di albicocche: le 13 tipologie italiane e come riconoscerle

Quella della confettura per definizione, protagonista assoluta dei succhi in brick, regina della frutta secca: ma a pensarci bene, quanto è buona l’albicocca quando è semplicemente se [...]

tags : pugliese albicocche campana gelati pesche frutta cinese fuoco reale zona
dal 2 June 2020 su:
dolci cucina regionale frutta verdura
Fregula con ceci e pimenton. La ricetta del lunedì.

Fregula con ceci e pimenton. La ricetta del lunedì.

Ultima impennata fredda di stagione, anche con qualche pioggia. La temperatura è scesa di quasi 10 gradi, soprattutto la minima, ma ci aspettano giornate  lunghe e tiepide. Siamo ancora [...]

tags : grano sarda aglio ceci vergine ricetta spaghettini affumicato condire temperatura
dal 1 June 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
4 ristoranti con Alessandro Borghese in Val Badia: le nostre pagelle

4 ristoranti con Alessandro Borghese in Val Badia: le nostre pagelle

La puntata di stasera di 4 ristoranti, ambientata in Val Badia, si preannuncia ghiotta. Non solo perché ci piace la cucina ladina, una di quelle fatte con ingredienti del territorio, poche [...]

tags : birra punta servizio piemontese chiacchiere ingredienti
dal 28 May 2020 su:
ricetta carne e pesce alcolici

4 Ristoranti con Alessandro Borghese: sesta puntata in Val Badia

Non prendete appuntamenti per giovedì 28 maggio: alle ore 21.15 andrà in onda la sesta puntata di 4 Ristoranti con Alessandro Borghese. L’episodio andrà in onda su Sky Uno, canale 108 [...]

tags : sala zona menu punti servizio classico ristorante
dal 27 May 2020 su:
locali vino
Mauro Sebaste, ripartire dalla Langa negli anni ’90

Mauro Sebaste, ripartire dalla Langa negli anni ’90

Nasci  in una delle famiglie più note di Langa e da una delle prime donne del vino italiano ma ti tocca in sorte di dover ricominciare da capo e quasi da zero. Probabilmente però sei [...]

tags : nebbiolo barbera cantina barolo pinot chardonnay langhe frutta bianco alba
dal 26 May 2020 su:
vino alcolici frutta verdura

TIPICI. Tagliolini con il latte dell’Ascensione

Esistono tradizioni antichissime di cui ci siamo dimenticati o addirittura ignoriamo l’esistenza ed è solo grazie alle memorie storiche dei nostri paesi se sono giunte a noi. È il caso [...]

tags : campana ricette farina lucana latte ricetta salernitana tagliolini zucchero pentola
dal 21 May 2020 su:
ricetta cucina regionale dolci
Val di Buri, il vino da tavola nato quasi per caso

Val di Buri, il vino da tavola nato quasi per caso

Beviamo vino, non beviamo storie, né bei progetti. Bottiglia alla mano, il racconto serve a contestualizzare, divertire, appassionare il potenziale cliente. Poi il momento arriva, quello in cui [...]

tags : trebbiano rosato sangiovese cantina viticoltura toro vini uva bianco annata
dal 20 May 2020 su:
alcolici vino
Ricetta casoncelli, i ravioli tipicamente lombardi

Ricetta casoncelli, i ravioli tipicamente lombardi

Si chiamano Casoncelli, casonsèi in lombardo e sono dei ravioli tipici in tutto il territorio bresciano e bergamasco, si pensa prendano il nome dalla parola latina caseus che significa [...]

tags : farina fuoco salame bianco calzone burro grana aglio noce grano
dal 14 May 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Ricetta polenta concia, il primo piatto della Valle d’Aosta, con burro e formaggio

Ricetta polenta concia, il primo piatto della Valle d’Aosta, con burro e formaggio

La polenta concia o uncia, è il primo piatto diventato ormai icona della Valle d’Aosta, un piatto che deriva dalla tradizione contadina, ricco e nutriente, a base di farina di mais cotta [...]

tags : fuoco farina asiago bitto burro mais toma speck ricette ricetta
dal 9 May 2020 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Erbe aromatiche: rinverdiamo la cucina!

Maggio è il mese delle rose e delle fioriture, ma anche il momento di rinverdire terrazzi e appartamenti. Se anche voi avete la passione per le piante – che si somma a quello per la [...]

tags : secco vitamine
dal 9 May 2020 su:
vino
Viaggio nel favoloso mondo dei formaggi erborinati

Viaggio nel favoloso mondo dei formaggi erborinati

Indice   Inconfondibili nell’aspetto, con la pasta interna solcata da occhielli o venature verde-grigio, in molti casi tendenti al blu, e spesso caratterizzati da un odore penetrante e un [...]

tags : albana syrah segale danese bufala bianco stilton inglese funghi brandy
dal 8 May 2020 su:
formaggi cucina internazionale alcolici

Mercati: a Milano riapertura dal 7 maggio

I mercati a Milano riaprono dal 7 maggio. Si tratta dei mercati scoperti, ma attenzione: non riapriranno proprio tutti tutti, ma solo 26 su 94. Si tratta di un esperimento che verrà eseguito [...]

tags : martini temperatura
dal 5 May 2020 su:
alcolici ricetta

Consorzio Vini Alto Adige. Il bilancio dell’annata 2019

Ogni annata, si sa, lascia la sua impronta e non tutto dipende dalla mano sapiente del vignaiolo: eventi atmosferici e climatici rappresentano fattori imprevedibili che fanno parte del fascino [...]

tags : sauvignon cabernet schiava cantina lagrein merlot chardonnay pinot vini beva
dal 5 May 2020 su:
vino alcolici locali
Spesa da lockdown? Quale supermercato, ho adottato una pecora su internet

Spesa da lockdown? Quale supermercato, ho adottato una pecora su internet

La quarantena dovuta all’emergenza Covid-19 ci ha confinato tra le mura di casa, e sembra costringerci a una spesa essenziale, non particolarmente “buona-pulita-giusta”, [...]

tags : birra frutta latte torta zona dieta ligure salame formaggio pizzaiolo
dal 2 May 2020 su:
alcolici dolci
L’Alto Adige presenta la sua 2019: eleganza e fierezza da vendere

L’Alto Adige presenta la sua 2019: eleganza e fierezza da vendere

Nuovi tempi e nuove modalità si affaciano alla ribalta. Invece che un piacevolissimo viaggio a Bolzano e nelle valli altoatesine degustando vini inframezzati da knodeln e prelibatezze locali, [...]

tags : riesling pinot merlot cabernet schiava lagrein chardonnay annata pergola bianco
dal 2 May 2020 su:
vino alcolici frutta verdura
Filetto di agnello e asparagi di Termeno

Filetto di agnello e asparagi di Termeno

ASPARAGI. Gli asparagi di Termeno in una ricetta  proposta da Gunter Holzner del Vitalpina Hotel Waltershof in Val d’Ultimo. Ingredienti: Asparagi bianchi di Termeno Filetto di [...]

tags : soia trota salsa filetto asparagi pomodorini
dal 2 May 2020 su:
frutta verdura carne e pesce

Chia pudding alle fragole e latte di cocco

Ingredienti per 4 persone: per i budini 3 cucchiai di semi di chia 180 ml di latte di cocco ½ bacca di vaniglia 2 cucchiai di sciroppo d’acero 250 g di yogurt greco per la confettura e per [...]

tags : ricetta fragole greco latte cocco coperto padella casseruola val venosta alimentare
dal 1 May 2020 su:
ricetta alcolici dolci
4 Ristoranti in Valle d’Aosta: le nostre pagelle

4 Ristoranti in Valle d’Aosta: le nostre pagelle

Quelli come me non avevano mica bisogno del lockdown per rimanersene accucciati sul divano sera dopo sera a fare il pieno di programmi (più o meno riusciti) sulla cucina. Messo a nanna [...]

tags : vegano menu mica doc castagne capesante ristorante ricciolino fast food valle d'aosta
dal 1 May 2020 su:
locali dolci alcolici

#stwEATterature / Talento Brut, Arunda Sektkellerei

di Fabrizio Scarpato I tornanti che da Terlano salgono verso Meltina sono contornati di vigneti, ripidi, a strapiombo sulla val d’Adige. Arunda è lassù, a 1200 metri, oltre le vigne, e nella [...]

tags : cantina brut wine terlano spumanti
dal 1 May 2020 su:
vino alcolici locali

Speck Alto Adige IGP di Recla, il trancio che libera la tua creatività in cucina!

Lo Speck Alto Adige IGP di Recla nel formato trancio da 400g è perfetto per sprigionare la creatività in cucina! Lo Speck Alto Adige IGP di Recla lo si può tagliare con il coltello in molte [...]

tags : panino speck fibre ricetta coperto val venosta tagliare temperatura
dal 30 April 2020 su:
ricetta carne e pesce

Supermercati: rifiuta di mettersi la mascherina e sfonda la porta

Ancora vicende da supermercati in tempo di emergenza Coronavirus: in un Penny Market di Gassino Torinese un uomo rifiuta di mettersi la mascherina prima di entrare nel locale, si infuria e [...]

tags : castiglione
dal 29 April 2020 su:
alcolici

Il Dogliani di Chionetti o del dolcetto quotidiano

Qualche settimana fa, quando l’Italia non era ancora in quarantena e noi piemontesi non avevamo scuse per evitare la socializzazione, la delegazione AIS di Casale Monferrato ha presentato [...]

tags : dolcetto cantina beva fiore langhe punta zona uva cru vini
dal 29 April 2020 su:
alcolici vino locali

Burro Dobbiaco di Latteria Tre Cime, prodotto genuino e gustoso

Il Burro Dobbiaco di Latteria Tre Cime è un prodotto genuino, proveniente dai masi dell’Alta Val Pusteria, in Alto Adige.   Disponibile nel formato da 200g., è un ingrediente [...]

tags : burro panna ogm dolci latte naturale ricette latteria
dal 29 April 2020 su:
formaggi dolci
Come cucinare (con) i lamponi

Come cucinare (con) i lamponi

Avverto subito che questo articolo non contiene un elenco di ricette a base di lamponi, ma punta a suggerire e svelare metodi classici e alternativi per cucinare con il mitico frutto [...]

tags : moscato succo forno frutta dolci burro riso brodo torta punta
dal 28 April 2020 su:
ricetta vino pane pasta riso

Spesa a domicilio, ai tempi del coronavirus

Oggi qualche indirizzo sulla spesa a domicilio ai tempi del coronavirus: come tutti, mi son ritrovata da un paio di mesi a dover combattere con il problema “spesa settimanale”. [...]

tags : dolci latte pane zona bio marino frutta alimentare valtellina ortaggi
dal 28 April 2020 su:
frutta verdura vino