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In cucina con il tè: in campagna, per un pic nic d'agosto

In cucina con il tè: in campagna, per un pic nic d'agosto

Buon lunedì a tutti e Buona Estate!Come va, tutto bene?!Siete in vacanza...? O appena tornati...? O dovete ancora partire?Quando leggerete questo post, la sottoscritta sarà già al mare...si, [...]

tags : tofu frutta birra forno farina ricette grammi bosco latte zona
dal 19 August 2013 su:
ricetta frutta verdura formaggi
la valle dei mulini

la valle dei mulini

L'estate è sicuramente un momento difficile per noi panificatori, soprattutto per chi abita in una qualche città italiana a 40° come me! Accendere il forno significa surriscaldare tutta la [...]

tags : pane forno farina martino italiana
dal 18 August 2013 su:
pane pasta riso ricetta vino
Penne al finocchio selvatico.

Penne al finocchio selvatico.

Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 250 g di penne 200 g di legumi secchi (fave, ceci, cicerchie, fagioli) 1 costola di sedano 1 cipolla 200 g di finocchio selvatico 100 g [...]

tags : pecorino ricetta fuoco verdure fagioli greco monte fave ceci penne
dal 17 August 2013 su:
ricetta frutta verdura vino

I Giardini del Pomodoro San Marzano, alla scoperta della Valle del Sarno

 di Ilaria Pipola Iniziativa interessante i Food Tours, proposti dalla “DaniCoop”, cooperativa agricola di Sarno (SA), che produce e garantisce la qualità del pomodoro San Marzano, [...]

tags : san marzano
dal 17 August 2013 su:
frutta verdura

Sbriciolina in Trentino

Qualche settimana fa mi hanno invitata a provare un'esperienza per me nuova: l'alba in una malga. Io sono milanesissima ed il massimo sforzo fisico che mi concedo è correre per non perdere il [...]

tags : amaro fuoco forno latte burro alba torta malga farina ricetta
dal 12 August 2013 su:
ricetta dolci formaggi
Collaborazione con l'Azienda Sant'Anna

Collaborazione con l'Azienda Sant'Anna

Buongiorno a tutti cari lettori e lettrici quest'oggi vi parlo di una nuova collaborazione che il mio blog ha stretto con l'Azienda Sant'Anna.Chi non conosce questo marchio??? Impossibile non [...]

tags : bio
dal 10 August 2013 su:

Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze della cucina milanese (2a parte).

La cucina milanese ha il suo cuore pulsante nei latticini e nei formaggi. Tra i piatti tipici della tradizione di questa città trovano infatti sempre posto ingredienti come burro, latte o [...]

tags : passerina farina carote salame maiale funghi forno latte salsa fuoco
dal 9 August 2013 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Il vino Loazzolo è una delle più piccole DOC italiane.

Il vino Loazzolo è una delle più piccole DOC italiane.

Nel girare l’Italia da nord a sud, da est a ovest, abbiamo trovato molte curiosità, molte volte ci domandiamo qual’è la doc più estesa, qual’è la doc che produce più vino, etc; [...]

tags : barolo dolcetto freisa cortese barbera moscato bianco ricetta vitigno frutta
dal 7 August 2013 su:
vino alcolici frutta verdura
FORMAGGIO DI GROTTA ... NATURA e .....

FORMAGGIO DI GROTTA ... NATURA e .....

La nostra rubrica “Luoghi & Sapori” questa settimana vi riporta a Livigno  per parlarvi del formaggio di grotta, una bontà che da viaggiatori golosi non potevamo perderci. Per [...]

tags : sforzato bianco segale latte vini zona svizzera latteria alimentare valtellina
dal 7 August 2013 su:
alcolici vino cucina internazionale
Alici ai capperi con aromi mediterranei

Alici ai capperi con aromi mediterranei

L’alice (altro nome, di origine centromeridionale, per indicare l’acciuga) è tra gli esemplari più diffusi, e apprezzati, del cosiddetto “pesce azzurro”, termine generico [...]

tags : prosecco chardonnay pinot vini ricetta capperi bianco limoni succo toscana
dal 6 August 2013 su:
alcolici vino frutta verdura
Io mangio gofri!

Io mangio gofri!

Buongiorno! Perchè fare 400 km andata e ritorno in macchina in giornata per cena? Perchè i Gofri sono solo a Pinerolo (TO) e solo Marzia ed Erika li sanno fare ad opera d'arte. Il [...]

tags : dolci lardo pane mele latte birra lievito ricetta farina schiacciata
dal 6 August 2013 su:
pane pasta riso alcolici frutta verdura
Inventario, regione per regione, dei tipi di pane di cui gli italiani erano molto appassionati

Inventario, regione per regione, dei tipi di pane di cui gli italiani erano molto appassionati

La spending review familiare ci fa mangiare meno pane. Siamo in buona compagnia, peraltro, persino i francesi tagliano sulla baguette. Non è solo una questione di budget, io per prima non vado [...]

tags : pecorino tirot filone crescia matera langhe forno birra fuoco marino
dal 6 August 2013 su:
pane pasta riso pane e pizza ricetta

10 squisite ricette della cucina calabrese, la regione italiana che offre a chi la visita una natura varia e una cucina dalle note piccanti e robuste.

La Calabria, punta meridionale della nostra Penisola, protesa verso la Sicilia e lambita da due mari, offre a chi la visita una natura varia, prepotente e selvaggia, un folklore originale e una [...]

tags : pecorino moscato pitta ricette fiocco fritto maiale ricetta piselli lattuga
dal 5 August 2013 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Chocolathuile 2013 a La Thuile (AO)

Si terrà da venerdì 23 a domenica 25 agosto 2013 la terza edizione di Chocolathuile, manifestazione dedicata al cioccolato d’eccellenza che colorerà il paese di La Thuile in Valle [...]

tags : cioccolato
dal 5 August 2013 su:
dolci
Gelato alla pesca, sapori di stagione

Gelato alla pesca, sapori di stagione

Il rintocco delle campane si ode in tutta la valle, è un richiamo che non si può ignorare per la  bellezza del suono e per la sua festosità. Mi affaccio alla ringhiera del giardino e [...]

tags : fiorentina pesche latte panna gelato bianco zucchero asparagi ricetta
dal 5 August 2013 su:
dolci alcolici frutta verdura
#AlbeinMalga, esperienze reali in Trentino

#AlbeinMalga, esperienze reali in Trentino

“Vieni in malga a imparare come si mungono le mucche e come si prepara il formaggio?” Il nome dell’iniziativa è Albe in Malga, come negarsi a un invito di questo tipo… [...]

tags : cantina latte bosco funghi burro strudel reale malga panna martino
dal 4 August 2013 su:
formaggi alcolici frutta verdura
Calici di stelle in onore di Giuseppe Verdi

Calici di stelle in onore di Giuseppe Verdi

Il 10 Agosto torna Calici di Stelle, l’evento estivo di Movimento Turismo del Vino. E questa sarà un’edizione speciale perché dedicata a Giuseppe Verdi; nel 2013 cade infatti il [...]

tags : vini
dal 2 August 2013 su:
vino
Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze della cucina aquilana.

Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze della cucina aquilana.

L’Aquila: una città che nel XII secolo aveva già licenza di tenere due fiere generali annuali, ciascuna della durata di venti giorni, e tre mercati settimanali. Un ruolo conservato per [...]

tags : pecorino ciabatta farina bianco maiale spiedo salumi ricetta vitello cicoria
dal 1 August 2013 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta
Il calendario 2013 delle Sagre e delle feste in Italia: Agosto.

Il calendario 2013 delle Sagre e delle feste in Italia: Agosto.

L'elenco completo di tutte le sagre, le feste e le manifestazioni di paese che si svolgono in Italia nel corso di un anno solare. Gli eventi enogastronomici organizzati dai vari [...]

tags : fiorentina matera marino martino birra riserva coppa doc parma lardo
dal 1 August 2013 su:
vino carne e pesce formaggi
Haute Corse: 5 must have della vostra tavola

Haute Corse: 5 must have della vostra tavola

Sono in vacanza con la mente, questo mi sembra ovvio. Ma i piedi sono ben ancorati sull'asfalto e peggio ancora, le vacanze vere e proprie hanno un traguardo non proprio vicinissimo.Quindi [...]

tags : ligure farina salumi latte cola kg zona sugo ravioli brocciu
dal 1 August 2013 su:
alcolici dolci pane pasta riso
20 prove, una per ogni regione italiana, che il formaggio è sottovalutato

20 prove, una per ogni regione italiana, che il formaggio è sottovalutato

Il noto statista Charles de Gaulle si chiedeva come governare un Paese con più formaggi che giorni nel calendario, riferendosi ovviamente alla Francia. Ecco quindi svelato il mistero della [...]

tags : pecorino cantina pugliese pettole frutta limoni salato bosco amaro molise
dal 1 August 2013 su:
formaggi vino cucina regionale

Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio “Principi” del vino di Sicilia. Tenuta di Fessina su Winebuzz

Su Winebuzz di qualche giorno fa compare l’articolo di Amanda Barnes “Incontra i locali: vino siciliano. Gli isolani di Sicilia”. Tra le aziende consigliate, anche Tenuta di Fessina. [...]

tags : pinot cabernet sauvignon sangiovese grillo syrah chardonnay dolci punta wine
dal 30 July 2013 su:
vino alcolici carne e pesce
Le Corone 2014 della Guida Vini buoni d’Italia

Le Corone 2014 della Guida Vini buoni d’Italia

La Guida Vini buoni d’Italia del Touring ha assegnato le Corone 2014 sabato scorso a Villa di Toppo Florio a Buttrio (UD). E' il massimo riconoscimento per i vini ottenuti da vitigni [...]

tags : pecorino marzemino primitivo lambrusco groppello grechetto ramandolo vernaccia malvasia nebbiolo
dal 29 July 2013 su:
vino alcolici formaggi
Passata di pomodoro con le verdure

Passata di pomodoro con le verdure

Passata di pomodoro con le verdure Giorni fa sono stata a Valle Saccarda (Av) a trovare i miei amici. Già c’ero stata in passato e avevo avuto modo di apprezzarne la cucina. Sono stata [...]

tags : pulire sugo ricetta verdure pentola ingredienti
dal 29 July 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Tortine margherita per una merenda speciale

Tortine margherita per una merenda speciale

Una margherita inizia con l'essere il fiore del passatempo e del destino, con il suo m'ama o non m'ama tra un petalo e l'altro. Poi, con il tempo, si mostra per quello che è:un fiore di [...]

tags : burro fiore malga dolci farina ricotta lievito zucchero
dal 29 July 2013 su:
formaggi pane pasta riso locali