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Gianfranco Iervolino a Villa Giovanna

Gianfranco Iervolino a Villa Giovanna

Un passato di tutto rispetto, che parte dall’istituto alberghiero di Vico Equense, nel ‘94, passa per la costiera, per il Regno Unito, navi da crociera e torna a Pompei. Circa 10 anni fa, [...]

tags : forno farina bufala quaglia latte monte sugo pizza olive classico
dal 19 July 2013 su:
frutta verdura formaggi pane pasta riso

Conosciuto dalla notte dei tempi il Ramandolo è il vino che forme meglio rappresenta l’anima della sua gente.

Affascinante per i rari, entusiasmanti equilibri fra tannino, acidità e dolce, per il colore giallo oro antico e i profumi di albicocca passita e miele di castagno, è il vino ideale per la [...]

tags : riesling verduzzo sauvignon ramandolo esteri isonzo pietra tocai salame forno
dal 18 July 2013 su:
vino alcolici carne e pesce

Val Bregaglia, la castagna regina dell’autunno

Mariella Belloni Dal 5 al 20 Ottobre un festival all'insegna del prelibato frutto. Tante le degustazioni e gli itinerari in programma per assaggiare i distillati, la salsiccia e i formaggi [...]

tags : castagna svizzera salsiccia distillati
dal 18 July 2013 su:
frutta verdura cucina internazionale carne e pesce

Pasta senza glutine con salvia e pancetta

© Riproduzione riservata. Una decina di giorni fà siamo partiti per la prima tranche di vacanze estive e abbiamo trascorso una settimana in Val di Sole in Trentino. Alloggiavamo presso [...]

tags : glutine pancetta
dal 17 July 2013 su:
carne e pesce
BERNINA EXPRESS ... da Tirano a Saint Moritz

BERNINA EXPRESS ... da Tirano a Saint Moritz

Per la rubrica “Luoghi da non Perdere” oggi siamo sulle tracce del famoso Trenino Rosso del Bernina o Bernina Express. Un affascinante percorso che abbiamo provato a seguire viaggiando [...]

tags : bianco punti svizzera servizio valtellina valtellina
dal 17 July 2013 su:
alcolici cucina internazionale

Stimolante la degustazione professionale con 60 enologi di Napa Valley. Immaginiamola in Italia

La notizia che sto per darvi è, in realtà, due notizie legate a filo doppio. Il Culinary Institute of America ha, di recente, organizzato una degustazione professionale —The Winemakers [...]

tags : cabernet napa vini uva enologi vinificazione affinamento barrique degustazione
dal 15 July 2013 su:
alcolici vino frutta verdura
La prima guida Street Food del Gambero Rosso... e un paio di vini francesi da sogno

La prima guida Street Food del Gambero Rosso... e un paio di vini francesi da sogno

E' appena uscita una guida che sfrutterò molto, la prima dedicata al cibo di strada italiano. Lo street food ancora oggi (nell'80% dei casi) è quello classico della tradizione, sapori [...]

tags : sangiovese cabernet pinot sauvignon carmignano chardonnay merlot panino riserva spalla
dal 15 July 2013 su:
vino alcolici carne e pesce

LA DEGUSTAZIONE IN MOVIMENTO: I VINI "CEMBRA cantina di montagna" SULLE FRECCE DI TRENITALIA

Ho l'opportunità di partecipare a molti eventi ultimamente, a Roma ma anche in altre città, e spesso sono appuntamenti di grande qualità che mi permettono di conoscere chef famosi, [...]

tags : cantina chardonnay pinot caprino vitigno filetto lievito vini trota classico
dal 14 July 2013 su:
vino alcolici carne e pesce
Montepulciano d’Abruzzo Colline Tera, un vino Docg con storia.

Montepulciano d’Abruzzo Colline Tera, un vino Docg con storia.

Narra lo storico greco-romano Polibio che Annibale, vinti i Romani al Trasimeno, varcò l’Appennino probabilinente percorrendo l’itinerario di quella che fu l’antica via Cecilia, portando [...]

tags : pecorino cabernet passerina trebbiano merlot igt pinot cerasuolo riesling chardonnay
dal 12 July 2013 su:
vino alcolici cucina regionale
Le stelle della cucina e della pizza in gara per l’Ospedale di Salerno

Le stelle della cucina e della pizza in gara per l’Ospedale di Salerno

Restituiamo un sorriso ai bambini. È il messaggio di La Buona Notte, l’evento gastronomico con tanti protagonisti della tavola italiana che si terrà domani sera nei pressi di Salerno. [...]

tags : greco salato olive pizza bar bufala glutine spaghetti mozzarella servizio
dal 11 July 2013 su:
locali formaggi alcolici
Giffoni Music Concept 2013, il programma completo di Valle Piana

Giffoni Music Concept 2013, il programma completo di Valle Piana

Talent show contro. O meglio, insieme. Le due vincitrice dei fortunati "X Factor" e The Voice of Italy", Chiara Galiazzo e Elhaida Dani, saranno l'una accanto all'altra il 28 luglio sul palco [...]

tags : monte
dal 11 July 2013 su:
formaggi

La ricetta perfetta: pesto

Non è per demonizzare il mostro sacro, ma ci sono ricette che chissà perché restano invisibili per troppi anni, e altre che non ce la fanno a stare da qualche parte nell’ombra. Per [...]

tags : pugliese ricette ponente ricetta cinese ligure dop aglio fiore toscana
dal 10 July 2013 su:
ricetta cucina regionale pane pasta riso

Solstizio d'estate a Villa Miani, prodotti meravigliosi e il panorama più bello di Roma

Lo scorso 24 giugno ha avuto luogo il "Solstizio d'estate a Villa Miani", un evento praticamente perfetto, una villa romana spettacolare di cui non conoscevo neanche l'esistenza e una quantità [...]

tags : syrah dolci monte birra gelati forno jamon parma riso dop
dal 10 July 2013 su:
carne e pesce dolci frutta verdura
Con i capperi: una panzanella toscana poco ortodossa

Con i capperi: una panzanella toscana poco ortodossa

Metti una mattina d’estate in Versilia, ti svegli, apri le imposte e ti trovi davanti un panorama come questo.   Non ci sono storie: l’ispirazione arriva immediatamente. [...]

tags : pane toscano ricette ricetta grammi bianco pane tonno capperi toscana bistecca
dal 9 July 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Amandine et Nicolas

Amandine et Nicolas

La Val Vigezzo è luogo di rara bellezza.........ora lo so!Due giovanissimi sposi parigini scelgono come cornice per il loro giorno più bello la tenuta di famiglia a Craveggia, Val Vigezzo, ai [...]

tags : coppia svizzera paradiso sommelier
dal 8 July 2013 su:
pane pasta riso cucina internazionale dolci
guida allo street food, targata gambero rosso

guida allo street food, targata gambero rosso

Focacce, pizze fritte, arancini, panini, panzerotti, bombette, piadine: chi non ama il cibo di strada alzi la mano. Giovedì scorso si è svolta alla Città del Gusto del Gambero Rosso la [...]

tags : panino salumi cannoli matera molise bar doc forno toscana gambero
dal 7 July 2013 su:
dolci carne e pesce vino
I Cantarelli, tra storia e leggenda

I Cantarelli, tra storia e leggenda

Quando Alberto Salarelli mi ha chiesto di partecipare a questo libro corale in ricordo di Mirella e Peppino Cantarelli mi sono sentito molto onorato perché ho avuto la fortuna di pranzare e [...]

tags : cantina trebbiano cipolle spinaci vitello faraona ricotta bianco funghi parma
dal 5 July 2013 su:
locali carne e pesce frutta verdura
Prima Guida dello STREET FOOD (Gambero Rosso)

Prima Guida dello STREET FOOD (Gambero Rosso)

I presupposti per far bene c'erano tutti, perché l'argomento della serata era di quelli che raccolgono consensi a tutti i livelli: lo Street Food. La presentazione della prima guida [...]

tags : panino lardo polpo pizza fritto cannoli metabolismo ricotta gambero valle d'aosta
dal 5 July 2013 su:
carne e pesce pane pasta riso pane e pizza
Il Gambero Rosso lancia la guida dello Street Food italiano

Il Gambero Rosso lancia la guida dello Street Food italiano

Il Gambero Rosso  si è  lanciato  in  una  nuova  avventura. Questa  volta è una mappa del cibo da strada  italiano composto da  focacce, [...]

tags : piceno molise forno pollo bar matera panino panzerotti ristorante altamura
dal 5 July 2013 su:
vino carne e pesce pane pasta riso
Cristina Bowerman e Valeria Piccini insieme ai campioni dello street food

Cristina Bowerman e Valeria Piccini insieme ai campioni dello street food

Ci sono gli chef e per giunta stellati nella prima Guida allo street food del Gambero Rosso che in una velocissima successione esce dopo quella della pizza. Trecento indirizzi per provare a [...]

tags : molise matera piceno forno bar pizza panino toscana fast food panzerotti
dal 4 July 2013 su:
vino pane pasta riso locali

Chateau Musar | Intervista a Serge Hochar, l’inesperto di talento

Serge Hochar è il proprietario e winemaker di Chateau Musar, la cantina che raccoglie l’uva nella Valle della Beqā, a 1000 metri di altitudine e a 30 km est di Beirut. La carriera di Serge [...]

tags : cantina cabernet sauvignon bianco vini annata vendemmia cabernet sauvignon bordeaux
dal 4 July 2013 su:
alcolici vino locali
Street food. La nuova guida del Gambero Rosso da anticipare

Street food. La nuova guida del Gambero Rosso da anticipare

Freme l’attività editoriale del Gambero Rosso. Dopo la guida di Roma (che ha prodotto grandi movimenti se vogliamo escludere il -1 di Heinz Beck e la sottovalutazione di Salotto [...]

tags : pugliese gnocco fritto nduja michetta segale matera panino gnocco calzoni ricette
dal 3 July 2013 su:
pane pasta riso pane e pizza dolci

Atlante ragionato dei migliori spumanti d’Italia. Una lista davvero completa, da Giulio Ferrari in giù

Siete circondati: arrendetevi! Le bollicine sono dappertutto e, ormai, si spumantizza la qualunque. Da nord a sud è tutto uno stappare Metodo Classico o Charmat (Martinotti) e non c’è [...]

tags : primitivo trebbiano barbera vermentino pugliese verdicchio raboso grillo prosecco riesling
dal 2 July 2013 su:
vino alcolici cucina regionale

Commenti su L’eterna guerra tra clienti e ristoratori oggi combattuta a colpi di TripAdvisor di Man

Eh ma guarda Cristian che bisogna fare la gavetta da Consorzio, che ti credi…noi la prima volta abbiamo elemosinato un tavolo e siamo stati sbattuti in Siberia nel tavolo davanti al [...]

tags : mica
dal 1 July 2013 su:
pane e pizza

Commenti su Renzi fa pagare la cena a Ponte Vecchio 120 mila euro, Montezemolo voleva un ristorante con vista di MAurizio

I comuni quotidianamente e spesso a “incassi zero ” privano i cittadini della possibilità di utilizzare strade, piazze, parcheggi anche per 2-3 gg e per motivi spesso [...]

tags : monte ristorante
dal 1 July 2013 su:
formaggi locali