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La cantina di Montefalco tra i finalisti italiani del premio UNESCO 'La Fabbrica nel paesaggio'. Cantina Novelli, un luogo dove paesaggio ed architettura si incontrano. Un progetto che ha [...]
E' difficile avere a che fare quotidianamente con le persone, ma é anche vero che é assai diffile relazionarsi con gli ingredienti che troviamo in cucina.Credete che sia diventata [...]
“Sparkle-Bere Spumante” è la guida che ogni anno la rivista “Cucina & Vini” dedica al meglio delle bollicine italiane. Un prezioso vademecum per appassionati e winelovers che vogliano [...]
In Italia si contano circa 250mila aziende in 'rosa' nel settore agricolo, dove di fatto quasi un'azienda su tre (29 per cento) è condotta da una donna, una percentuale molto piu' alta della [...]
un dolce tipico della valle di Mochena nel trentino... alcuni testi dichiarano che non sia quella l'origine esatta di questa ricetta, ma tant'è che è difficile reperirne le dosi esatte... lo [...]
Uno dei rapporti piatto/endorfine generate più favorevole della mia carriera appartiene a un risotto allo zafferano dal tasso consolatorio come potete immaginare/inimmaginabile. Per cui mi [...]
E’ giunta alla sua 22^ edizione Berebene low cost, la guida del Gambero Rosso per chi è alla ricerca di vini che coniugano qualità e prezzo equo. Formato più comodo e maneggevole, [...]
I post più letti della settimana: (1) Liveblog | Guida Michelin 2012. (2) Lista dei motivi per cui Benedetta Parodi non è Nigella Lawson. (3) 3 stelle Michelin: chi è Massimo Bottura, lo [...]
di Lello Tornatore – Tenuta Montelaura L’adesione, nel 2009, dell’Osservatorio dell’Appennino Meridionale al CE.R.VI.M. (centro di ricerche vini di montagna) con sede [...]
Lista dei motivi per cui Benedetta Parodi non è Nigella Lawson. Il 14 novembre 2011 alle 10:53 emidio mansi commenta: La differenza è che le cose fatte da Nigella sono tali perchè le fa [...]
La Serra d'IvreaSabato 8 ottobre sono partita da Roma per il Piemonte, invitata dal consorzio tutela vini doc Caluso Carema canavese, con altri blogger e appassionati, alla scoperta [...]
Era da tempo che non facevo gli gnocchi, quelli classici con le patate, quando li facciamo generalmente lavoriamo tutti, chi impasta, chi taglia e chi dà la forma. Per questa ricetta [...]
Tre stelle Michelin, tre forchette per il Gambero Rosso, tre cappelli per la guida ai ristoranti d’Italia dell’Espresso, tre medaglie per la Touring. Massimo Bottura sale sul [...]
di Monica Piscitelli E’ una stata una bella estate di San Martino. In Irpinia, finalmente, la vendemmia è pressoché terminata. Tradizione vuole che la si incominci, infatti, “dopo i [...]
Tornare a Dogliani circa un anno dopo "Dolcetto e sogni" per DOCG Dogliani Dolcetto e Corti (Garantiti) era una ghiotta occasione che ho colto a volo. Diciamolo, però. Pubblico piuttosto [...]
di Pasquale Carlo La valle vitulanese è senza dubbio una delle aree più suggestive del Sannio. Terra particolarmente ricca; celebre in tempi antichi soprattutto per la preziosa presenza di [...]
FIRENZE - Sabato ci sarà la disfida del lampredotto e ieri sera sono stato al Magazzino in piazza della Passera, da Luca Cai, il "re del lampredotto" come lo definisce oggi la Nazione, per [...]
Giuseppe Acciaro, di Bologna, ci racconta di sé: “Ho pubblicato racconti e poesie su varie riviste ed antologie (Daemon, Virgole, Inchiostro, Edizioni del Laboratorio, Antologia dei poeti [...]
Cliccare sull’immagine per ingrandirla. Slow Food Caserta, Master of Food 2011 sul cioccolatoGiffoni Valle Piana, 16 dicembre. Incontro Slow Food con il panettone artigianale a lievito [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Apertura del corso per imprenditori agricoli con l'assessore Mellarini ed il presidente Salamini. Al via la nuova edizione del corso per imprenditori agricoli.Oggi alla Fondazione Edmund Mach di [...]
Come verrà modificata la superclassifica dei ristoranti in Italia con l’uscita della Guida Michelin 2012? In attesa delle nuove due e tre stelle della Rossa ecco il quadro per altre due [...]
La Scuola di Ristorazione si confronta con i Top Chef della ristorazione Made in Veneto. 14 Giovani Chef i protagonisti di questa edizione del Premio Montegrande, dedicato al Miglior Cuoco [...]
EIN PROSIT: VITIGNI AUTOCTONI, ASSAGGI E ABBINAMENTI D’AUTORE Organizzata dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, la XIII^ edizione di Ein Prosit (Tarvisio e Malborghetto [...]
Un podio tutto toscano con Andrea Balleri secondo e Daniele Arcangeli terzo. Il sommelier del George V di Parigi originario di Lucca bissa il successo dopo l'affermazione come Miglior Sommelier [...]
