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http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Coniglietti di pasta sfoglia alla mortadella e formaggio Oggi vi presento un antipasto di Pasqua davvero facile e perfetto da fare per stupire [...]
Di quella camera ardente della professionalità defunta che è stata la puntata di Report sulla ristorazione, ci tenevamo a salvare 5 Magic Moments per le future generazioni troppo impegnate, [...]
l’altro giorno non sapevo cosa preparare per pranzo e le risorse in frigo erano scarse..ma non avevo tempo di uscire per andare a fare spesa, quindi mi sono guardata intorno e ho [...]
Non so se la ricetta di oggi sia un antipasto o un secondo piatto, sicuramente è un piatto adatto a ospiti su cui volete fare colpo: carciofo in umido con uovo in camicia, su polenta [...]
Un piccolo tempio dedicato al culto del vino, in cui far rivivere il concetto di osteria accettando (e vincendo) la perenne sfida dell’equilibrio tra tradizione e contemporaneità. Bancone [...]
Quante varietà di pasta sono prodotte a Napoli, ma che, anche nella pur grande e multietnica Milano si trovano a fatica… A parte la pasta mista, o munnezzaglia, che un tempo era l’avanzo di [...]
INGREDIENTI: 1 kg di gnocchi di patate ripieni, 3 cipolle bianche piccole, 6 olive verdi con nocciolo, 20 gr di capperi dissalati, 12 pomodorini ciliegino, 1 cucchiaio di concentrato di [...]
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per gnocchi ripieni, 80 gr di raschera, farina per spolverare. PROCEDIMENTO: Prendete l’impasto,spolverate leggermente il tagliere con della [...]
Uovo: croce e delizia dei cucinieri, piatto nato già pronto che necessita solo di un qualche tipo di cottura; emblema della cucina emergenziale della frittatina e di quella inetta del [...]
Una fitta agenda di appuntamenti accompagnerà la ventesima edizione di Summa, la kermesse organizzata dalla Tenuta Alois Lageder a Casòn Hirschprunn e Tòr Löwengang (Magrè, BZ) e dedicata [...]
Oggi, per il nuovo ppuntamento con Beer Road, rubrica del nostro blog ospitata da Fuudly proponiamo un bel piattino di asparagi fritti con fonduta di parmigiano e birra Goudale Ambrée. Già, la [...]
Noi della rubrica Light and Tasty usciamo con un giorno di ritardo, ma in fondo mangiare light, non lo si dovrebbe fare solo al lunedì, ideale sarebbe ogni giorno!!!Oggi parliamo di porri, un [...]
Ieri sera, in assetto da salotto –-pigiamino, grappa, divano, telecomando nel taschino-– mi sono guardato il servizio di Report dedicato alle cucine stellate, al rapporto di queste con la [...]
Una colomba salata oggi ripiena di salumi, funghi e formaggio veramente saporita e ricca per ottimi pranzi pasquali e non.. Semplice da fare usando il lievito per le preparazioni salate e piena [...]
Crescia di pasqua o torta di Gubbio al formaggio…..Un tipico, soffice e saporito panettone al formaggio che, in Umbria, si consuma con prosciutto crudo locale tagliato al coltello, [...]
Non amo le inaugurazioni, non accetto quasi mai inviti agli opening di nuovi locali perché ritengo che una inaugurazione non sia il momento giusto per farsi una idea equilibrata. Per due [...]
Ricette di Pasqua antipasti e primi piatti Questa raccolta di ricette di Pasqua antipasti e primi piatti sarà utile a tutti coloro che vorranno preparare qualcosa di buono per festeggiare [...]
Torna Report, in onda stasera alle 21.30 su Rai3, con “Sotto le stelle” (stelle Michelin, per la precisione). Un’inchiesta sulla ristorazione stellata, sugli chef di grido, [...]
Cristina Miceli è una giovane imprenditrice con una seria intolleranza al latte sin da piccola che si è portata dietro fino ad una decina di anni fa, quando un po’ per caso un po’ per [...]
Prima colazione di Junio da 14enne: "Mamma senti, ormai ho 14 anni. Puoi evitare di chiamarmi "Gigio"?""Perché? A me piace...""Perché quando mi chiami Gigio davanti alla gente o peggio [...]
Cominciamo la settimana con una ricetta di stagione, il risotto con una delle più gustose erbe spontanee, il Silene vulgaris, che in Veneto orientale, da dove giunge la ricetta di Daniela Dal [...]
Frittatine Hot and ColdEccoci finalmente è arrivata la stagione che amo di più: la primavera! Con essa nuove ricette in cucinaLa primavera diffonde nell’aria un profumo nuovo, la [...]
La pioggia domenicale di qualche settimana fa non ha fermato la nostra voglia di una gita “fuori porta”, per cui ci siamo avviati verso Castel di Sasso, nell’Alto Casertano, [...]
Avevo seguito alla lettera una ricetta e tra gli ingredienti c'era il grano saraceno, peccato che le dosi erano inesatte. Hanno indicato quasi il doppio della dose necessaria di grano saraceno e [...]
La ricetta dei muffin ai quattro formaggi è uno stuzzichino sfizioso e goloso che potete preparare per cena, ma anche per le feste, dei buffet o magari degli aperitivi tra amiche, in [...]
