Risultati: 462 per affum
di Roberto Giuliani Alla mitica Enopizzeria Avenida Calò: Monica, Cannonau e Muristeddu allevati ad alberello, un piccolo capolavoro che ti trascina in quella terra magnifica che è la [...]
Ad Andrea Bezzecchi, mente e palato dietro l’Acetaia San Giacomo, il ruolo di “semplice” ambasciatore dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia ormai sta decisamente stretto. Il [...]
Stavolta poco hype e tanta resa. Cinque esponenti (e relative etichette recensite) del naturalismo francese contemporaneo dal rapporto costo/felicità molto figo. Almeno secondo i miei [...]
L'articolo Spaghetti con Aringhe Affumicate proviene da FraGolosi.
Ci sono luoghi che più che ristoranti sembrano sospensioni dal mondo. Bolle rarefatte dove ogni dettaglio è pensato per lasciare traccia, più ancora che stupire. L’Olivo, due stelle [...]
Veloci, filanti ma super saporite: oggi le girelle di pizza te le faccio fare in versione affumicata e ti garantisco che ogni morso è un’esplosione di gusto! Oggi voglio condividere con [...]
Ci siamo quasi. Domani venti febbraio andrà in onda la semifinale di questa quattordicesima edizione di Masterchef Italia, e gli ultimi cinque cuochi amatoriali rimasti in gara dovranno [...]
Salsa al rafano con salmone e gamberetti È una spezia molto presente nella cucina americana e nord europea. Il rafano è una radice dura e lunga che può essere grattugiata su una lama ben [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ A cosa si deve l’affumicatura del pollo? L’affumicatura del pollo si deve principalmente alla salsa barbecue, tuttavia contribuiscono anche il metodo di [...]
Un piatto perfetto per una cena conviviale in famiglia: la ricetta del merluzzo decapitato è semplicissima e serviranno pochi ingredienti. È consuetudine sostenere che del merluzzo, così come [...]
Lo chef Bruno Barbieri confessa sui social il piatto più complicato realizzato durante la sua stellare carriera nel mondo della cucina. Nel campo dell’eccellenza italiana, non può [...]
Situato a Vico Equense, sulla costa rocciosa che si affaccia sul mare del Golfo di Napoli, proprio all’imbocco della penisola Sorrentino, il Capo La Gala è un luxury hotel 5 stelle pensato [...]
Le melanzane grigliate sono ottime ma solo condite con queste erbe aromatiche si possono assaporare al meglio in tutta la loro bontà. Come antipasto o contorno, ma anche per farcire panini e [...]
Siamo tornati con grande piacere al ristorante Stua Noa, il gioiello gastronomico dell’Hotel Concordia, situato nel cuore pulsante di Livigno. Questo esclusivo locale offre [...]
Preparatevi a un viaggio nel tempo intrigante e avvolgente, immersi nella storia e nella natura: il 28-30 giugno e il 5-7 luglio, Monterenzio (Bologna) diventa la capitale delle civiltà [...]
I piatti tipici thailandesi ce li abbiamo in mente più o meno tutti. C’è quell’insalata croccante con la papaya, la zuppa al latte di cocco, il pad thai, l’occasionale pesce [...]
“Il nome Valentini nel mondo del vino evoca leggenda. Vini d’Abruzzo baciati da una longevità disarmante, trebbiano e montepulciano (rosso e cerasuolo) mitici, vera espressione di [...]
I blinis o olad'i sono dei piccoli panini tipici della cucina dell’est Europa. Sono formati di grano saraceno e farina di frumento, con un pizzico di lievito ed una miscela di latte e panna [...]
S come Salvadi S come selvatico S come Scarbolo. Siamo orgogliosi di avere presentato ai nostri amici e follower qubisti nel giugno 2023 questo vino, precisamente questo Salvadi 2020 Pinot [...]
Ancora farfalle, ancora radicchio rosso tardivo di Treviso, ma questa volta con un tocco affumicato. L’aggiunta di speck e scamorza affumicata dona al piatto un sapore tutto particolare [...]
Ecco quali sono le migliori birre artigianali d’Italia del 2023 da servire agli ospiti durante i pranzi e le cene di Natale. Un bel boccale di birra al posto del vino, ecco cosa offrire da [...]
In una delle Valli più belle e caratteristiche dell’Alto Adige, la Val Passiria che si estende a nord di Merano lungo il tracciato di un’antica via commerciale che si spinge fino [...]
Mazzancolla al vapore, gazpacho di ciliege, bisoctto salato al curry e sesamo vino in abbinamento Il Ramato 2022 Pinot grigio Doc Friuli Risotto allo Zafferano piselli fini [...]
Shuba è un piatto tipico dell’Europa dell’Est composto di pesce affumicato in genere aringa, che viene coperto da strati di ortaggi: patate, carote e barbabietola come se fosse una [...]
La ricetta per preparare delle deliziose polpette di zucca, patate e scamorza affumicate, croccanti fuori, ma dal cuore morbido e filante. Ecco come farle a casa., Ricette con Zucca, Canale: [...]
