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Il Ristorante Al Capriolo si trova nel tipico borgo ladino di Vodo di Cadore, in provincia di Belluno. Sempre gestito dalla stessa Famiglia Gregori, il locale nasce agli inizi dell’800, [...]
Cena tra amici!!!Rotolo con Bieta Costa e Salmone AffumicatoIngredienti: Pasta brisè, salmone affumicato, bieta costa del nostro orto, fette di Emmental [...]
Una pasta dell'ultimo momento "con quello che offriva il frigorifero", anche il formato di pasta non era il massimo ma quello avevo ...Però alla fine buona!Per 3 persone:250 gr di pastaun [...]
Una gran quantità di nuovi prodotti, circa 1.000, verranno proposti dall’industria alimentare italiana a Cibus2016, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, organizzato da Fiere di [...]
Sabato scorso il banco d’assaggio dei Vignaioli dell’Alto Adige a Bologna in collaborazione con Onav-Bologna. È stato un successo per i Vignaioli dell’Alto Adige (Freie [...]
Le torte salate, si sa, sono una vera manna scesa dal cielo: con il minimo sforzo si riesce a preparare un pasto decente, spesso aiutandoci a svuotare il frigo. Questa di oggi mi è [...]
I ditali con la mortadella sono un primo piatto semplice e molto veloce da preparare, a base di un formato di pasta piccolo che si combina perfettamente con i cubetti di mortadella. Il tutto [...]
In verità la torta di oggi è nata per soddisfare la voglia di dolce a colazione: solitamente preferisco farla salata, tra salmone affumicato, avocado e bresaola. Poi ci sono delle mattine che [...]
Lo abbiamo testato con apposite Prove d’assaggio, ci siamo dilungati sulla cottura a bassa temperatura e applicati per sfatare i falsi miti. E’ il salmone delle carni pregiate, [...]
Tagliolini panna e prosciutto. Non amo molto usare la panna nelle preparazioni salate, ma qualche volta, tanto per cambiare, se non ho molto tempo da dedicare in cucina, preparo questo [...]
Sicilia En Primeur 2016 non sarà stato un altro Contrade dell’Etna, con il suo grandissimo successo, ma si è rivelato ugualmente un banco di prova prezioso per assaggiare tante proposte [...]
Non preparo molto spesso i risotti ma per questo ho un vero debole. Il risotto al salmone, semplice e relativamente veloce da preparare, si presta ad essere proposto sia in occasione [...]
Se l’espressione “tempio” è stata a lungo abusata e inflazionata in ambito gastronomico, non è questo il caso. Impossibile definire adeguatamente la sacralità che la più [...]
Ad Alessandria, sotto i portici di Piazza Garibaldi si trova una piccola pizzeria d’asporto che, grazie all’ingegno e al talento del suo proprietario Giuseppe Giordano, ha già fatto [...]
Materie prime di qualità, conservanti naturali (una concia di spezie, erbe aromatiche, vino, aglio, peperoncino e via dicendo), condizioni igieniche ottime, rispetto delle temperatura di [...]
In cima a una collina in quel di Benevello, a breve distanza da Alba e in pieno territorio langarolo, il Relais Villa d’Amelia fa la sua apparizione poco a poco, man mano che si risale il [...]
Il Michelangelo Restaurant, l’esclusivo ristorante all’interno dell’aeroporto milanese di Linate, ha ospitato una cena a sei mani che ha visto la partecipazione, accanto allo [...]
Questa torta fa parte dei miei ricordi di bambina, era una delle specialità di mia nonna che la preparava per cena accompagnata da insalata, una festa per noi nipoti.La tarte Flambée o [...]
Senza Bimby, Cena tra amici!!!Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi e MozzarellaIngredienti: Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, [...]
Esistono istanti preziosi racchiusi in ritualità quotidiane ..assaporati in tranquillità che suscitano sensazioni ed emozioni… mi riportano ad echi lontani…a ricordi nostalgici che [...]
I colori sono accesi, ascolto il suono del ruscello. Mi sento nella contea di Tolkien, nonostante io abbia un bicchiere di Champagne in mano. Il benvenuto di Ana e Valter è estremamente [...]
Ogni volta che L’Espresso pubblica la guida Ristoranti d’Italia i lettori s’interrogano sui motivi di quella manciata di segnalazioni slovene. La mezz’ora d’auto [...]
“L’amante”, meraviglioso romanzo di Marguerite Duras pubblicato nel 1984 parla di un’altra storia d’amore unconventional ed è la fonte di ispirazione per il cocktail di oggi dedicato [...]
Il ristorante Dopolavoro rappresenta la proposta gourmet del JW Marriott Venice Resort & Spa. Situato all’interno di un edificio del 1936, Dopolavoro vuole accogliere i suoi ospiti in [...]
Con Bimby, Fusilli al Farro con Zucchine e Salmone AffumicatoIngredienti per 2 persone: 250 gr. Fusilli Integrali al Farro. Per il sugo: 100 gr. di zucchine, un po' di salmone [...]
