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A un anno dall’inizio della crisi pandemica, il mondo della ristorazione è quanto mai impegnato nella ricerca di soluzioni e nuove idee utili ad accogliere e massimizzare la [...]
Avete presente la scena di Shining? Ecco, una ditta di Reggio autorizzava il trasporto di carne illegalmente e la polizia l’ha scoperto “seguendo” le tracce di sangue dal [...]
Fare di necessità virtù. E così le birre Heineken invendute (e ce ne sono parecchie per via delle chiusure forzate di bar e ristoranti causa Covid) diventano energia pulita. Lo stabilimento [...]
Dal 10 marzo scorso sono stati sospesi i dazi Usa voluti dal presidente Trump sui prodotti alimentari europei, grazie a un accordo tra l’amministrazione Biden e l’Ue. Un’ottima [...]
Pasqua, andiamo, è tempo di colombe. (Vabbè, ormai l’ho scritto.) E ne vediamo di tutti i colori, sugli scaffali dei supermercati, nelle vetrine dei pasticcieri o dei panificatori, ma [...]
La Pasqua è ormai alle porte e da qualche settimana le uova di cioccolato stanno affollando gli scaffali dei supermercati, perché senza cioccolato le festività pasquali hanno un sapore [...]
Il presidente Usa Joe Biden ha proclamato il 23 marzo “National Agricolture Day”, giornata nazionale dedicata all’agricoltura. Una giornata – ha detto il presidente nel suo proclama [...]
Despar è ufficialmente un marchio storico di interesse nazionale. L’Insegna ha infatti ottenuto l’iscrizione nel registro speciale che tutela le imprese nazionali di eccellenza [...]
Veloce, senza pensare – e senza googlare: galline allevate a terra, bene o male? Sono convinto che alla maggior parte di voi, come a me, l’espressione “uova da allevamento a terra” [...]
Water World Day 2021. 22 marzo Giornata Mondiale dell'Acqua promossa annualmente dalle Nazioni Unite. Il tema quest’anno vuole richiamare l’attenzione sui valori che l’acqua riveste nella [...]
Water World Day 2021. 22 marzo Giornata Mondiale dell'Acqua promossa annualmente dalle Nazioni Unite. Il tema quest’anno vuole richiamare l’attenzione sui valori che l’acqua riveste nella [...]
Oscar Farinetti non ha mai nascosto i problemi di Eataly Bari. Nell’intervista data nel 2017 per i dieci anni di Eataly ad Aldo Cazzullo del Corriere della Sera, aveva parlato di punti vendita [...]
È stato pubblicato un nuovo richiamo sul sito Salute.gov: sono stati ritirati dal commercio alcuni lotti sia dei Semi di Sesamo che del Mix semi di panificazione di Fertiltecnica Colfiorito a [...]
Corretto in extremis il decreto legislativo 27/21, che rischiava di creare un vuoto legislativo in cui i reati alimentari non sarebbero più stati puniti penalmente, ma solo con una sanzione [...]
Questo mese, in fattoria, ci dedichiamo al latte e ai suoi derivati. E come per i cereali prima e per i legumi dopo, noi contadinotte ci divertiremo ad arricchire la tavola con tante ricette che [...]
Abbiamo passato anni a dire che la colomba è la sorella sfigata del panettone. No signori: non è così. Madama colomba ha una storia di tutto rispetto, a partire dal volatile da cui prende il [...]
Da Italia in prima pagina riportiamo l'articolo pubblicato da Attilio Barbieri il 19 marzo 2021 sulla depenalizzazione dei reati alimentari. Leggete e chiedetevi come possono [...]
Il fatto che anche un ecosistema remoto e apparentemente incontaminato come l’Artico sia invaso dalle microplastiche è un segnale molto chiaro dell’emergenza ambientale che stiamo vivendo. [...]
Iniziamo con una premessa: io la pasta a cena me la mangio, e chissenefrega se dopo il mio sonno ne gioverà o se dormirò con un peso sullo stomaco. Sarà che (per pochissimo) non sono ancora [...]
Un piano salute a livello nazionale per la prevenzione delle cosiddette “malattie del benessere” e dei tumori attraverso un’alimentazione corretta, dall’infanzia all’età [...]
Da oggi, 19 marzo, a Bari, i lavoratori dello spettacolo in maggior situazione di difficoltà per via della pandemia potranno ricevere il loro sostegno alimentare all’interno del Teatro [...]
Non sappiamo quando torneremo agli “eventi fisici”, come si dice adesso, né alle muscolari fiere da perdersi tra i padiglioni, o alle più gioviali manifestazioni birrarie, ma [...]
JustEat con il suo Osservatorio 2020 evidenzia che il solo delivery mediante app e piattaforme digitali ha raggiunto lo scorso anno un valore stimato tra i 700 e gli 800 milioni di euro e nel [...]
Il pre-summit 2021 dell’Onu sui sistemi alimentari si terrà a Roma dal 19 al 21 luglio. Lo annuncia il governo tramite una nota specificando che l’evento si svolgerà “sotto [...]
Il 2020 è stato un anno spartiacque per molti aspetti: i cambiamenti sono stati molteplici e profondi e hanno investito diversi ambiti. Se da una parte quella causata dalla pandemia è [...]
