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Il comparto vitivinicolo (e il ministro Lollobrigida) esulta per la vendemmia 2025, che si preannuncia ottima in termini di quantità e qualità. I dati raccolti da Unione Italiana Vini, [...]
Due giorni per scoprire il centro storico del borgo di Auletta e per assaggiare i piatti della tradizione contadina della Valle del Tanagro, tra musica popolare e momenti di riflessione. La [...]
di Francesco Costantino Benvenuti alla seconda puntata di “Il Turno di Domani – talenti under 35 del mondo dell’ospitalità”, la rubrica dedicata ai giovani professionisti che stanno [...]
Negli Stati Uniti si sta delineando una futura crisi del succo d’arancia. Il colpevole ha molti nomi, greening, huanglongbing (o HLB), inverdimento: una malattia letale per gli alberi di [...]
Gli amanti della tradizione storceranno il naso, ma oggi facciamo uno strappo alla regola: alla cacio e pepe ci aggiungiamo questo e ci gustiamo un trionfo di cremosità. Sì, è vero, alcune [...]
Sono passati più di dieci anni da quando Fabio Fazio portò in televisione, uno accanto all’altro, Benedetta Parodi e Carlo Cracco. Era il 2021, il boom della cucina televisiva era nel suo [...]
di Carmen Autuori Qualche giorno fa leggevo sui social un acceso dibattito riguardo all’origine e alla presunta ed esclusiva appartenenza ad alcuni paesi dell’entroterra cilentano – [...]
di Tonia Credendino Enzo Coccia, pizzajuolo napoletano, protagonista del riconoscimento della pizza napoletana come Specialità Tradizionale Garantita (STG) e fondatore dell’Associazione [...]
Pietro Parisi, il cuoco contadino noto per il suo impegno non solo in cucina ma anche sul piano sociale e umano, annuncia il proprio sostegno alla Global Sumud Flotilla, iniziativa [...]
Il petto di pollo è sì un ingrediente economico adatto per il menu di tutti i giorni ma spesso non viene particolarmente appetibile se si cucina senza usare delle particolari accortezze, [...]
Questi biscotti al miele e nocciole rustici e golosi, hanno il sapore dell’autunno; perfetti da inzuppare nel latte e da assaporare con un tè! Buongiorno amici ed amiche, [...]
L’ultima bandierina è sorta dall’altra parte del mondo: Melbourne, un anno fa circa. Ora Mercato Centrale torna tra i confini dello Stivale, e dopo i capitoli a Firenze, Roma, Torino e [...]
Parlando di tè è facile rivolgere lo sguardo verso popoli come la Cina o il Giappone, dove questa bevanda ha radici antiche e tradizioni consolidate. Tuttavia, anche l’India ha costruito [...]
Cotolette cremose al limone: altro che la solita versione alla milanese, questa sì che ti lascia a bocca aperta! Le cotolette sono un secondo piatto perfetto per qualsiasi occasione. Da portare [...]
Mangiare oggi non significa solo nutrirsi, ma anche compiere scelte consapevoli per la propria salute e per il pianeta. Il cibo funzionale e gli alimenti sostenibili rappresentano due pilastri [...]
La versatilità dello yogurt ne fa un ingrediente molto utile in cucina, fondamentale per creare dei piatti sfiziosi o dei dolci leggeri e fantasiosi, il suo sapore pressoché neutro e la [...]
Pizza alla pala con mozzarella e ricottaOrmai ci ho preso gusto e adoro preparare la pizza alla pala. Una preparazione, peraltro davvero piacevole. Infatti, dopo aver preparato il poolish e [...]
C’è una abitudine che fanno tante persone ogni giorno senza sapere che rischiano di contaminare tutti gli alimenti senza saperlo, la salute è in pericolo. Sebbene si stimi che [...]
Un plumcake alle pere e cioccolato morbido morbido, gustoso e velocissimo da fare: vedrai che colazione speciale domani mattina! Lo fai in appena 5 minuti e puoi persino infornarlo direttamente [...]
I chiodi di garofano sono un vero toccasana: usali così e vedrai che benefici per la salute dell’organismo! I chiodi di garofano sono una spezia molto profumata, che si ricava dai fiori [...]
L'articolo Prendi una torta alle carote e farciscila così: sembra un’altra ricetta proviene da Ricette della Nonna. La morbidezza di una torta alle carote in questa ricetta viene [...]
Tre giorni di fuoco, fumo e fiamme. Caserta diventa capitale italiana della griglia con The Final Meat, l’evento nazionale dedicato alla cultura della carne che ospiterà la prestigiosa [...]
L'articolo Ci sono i savoiardi ma non è tiramisù: ricetta golosa pronta in 50 minuti proviene da Ricette della Nonna. Oggi proponiamo una speciale terrina alla crema, che oggi facciamo anche [...]
Dal 13 settembre al 12 ottobre 2025 il Tempio di Pomona a Salerno diventa scenario di un viaggio unico tra arte e spiritualità. Arriva infatti in città la mostra “I Sentieri del Sacro”, un [...]
