Ieri proprio non avevo tempo… Ingredienti: pasta alga arame tagliata a pezzetti semi di sesamo semi di papavero olio salsa di soja succo di arancia Procedimento: Mettere in ammollo [...]
Franciacorta Brut Ottimo perlage. Bei sentori di crema pasticcera, biscotteria, lieviti, scorza d’arancia. Intensità e persistenza nella media. Finale di erbe aromatiche. Buona [...]
Okay che le piscine non hanno ancora riaperto ma io andavo cercando ormai da un pò un alternativa alle bollicine classiche, alle birre dozzinali e agli amati breezer. Quindi è stata una [...]
Ingrediente Principale: Vermouth Dray - Cointreau - Benedictine- Gin Ricetta per [...]
Barolo Acclivi 2005 Apre con sensazioni appena agrumate, poi un respiro balsamico di resine ed erbe aromatiche. Si distende al naso sfoggiando profumi speziati e floreali [...]
Annata 2006Naso floreale e fruttato in apertura. Intenso e lungo e con belle rifiniture speziate. Ottima la complessità.Vaniglia, scorze d’arancia, erbe aromatiche, pesca gialla, rose, [...]
Click here to read the English version!La padrona di casa di questo mese è Esther di The Lilac Kitchen e la sua proposta è stata l'elaborazione di un vero pudding inglese con lo strutto [...]
Più che una ricetta un suggerimento, per degustare appieno il sapore morbido e rotondo del burro 1889 salato.. sono una vera e propria amante della colazione (chi mi segue da un pochino, sa [...]
Questa ricetta unisce la dolcezza del miele assieme al gusto aspro dell'arancia e all'aroma mediterraneo delle erbe. La cottura al cartoccio permette di conservare il gusto di questa [...]
Un tempo veniva chiamata Torta povera per via dei pochi ingredienti utilizzati e per il recupero del pane raffermo di cui si disponeva sempre in casa, e credo perchè povera di zuccheri e [...]
Del libro di Michel Roux mi ha impressionato tutto, prefazione compresa. Anzi, diciamo pure che l’immagine evocata in prima persona, del piccolo apprendista che all’alba impasta [...]
Taglia fragole e kiwi in pezzi non troppo piccoli. La frutta deve essere matura.Mescola con zucchero semolato e lascia riposare 1h.Scalda la padella a fuoco medio e aggiungi la frutta.Quando lo [...]
Gli spaghetti. La pasta per eccellenza. I protagonisti di pranzi fastosi e cene speciali, di notturne incursioni in cucina e di improvvisazioni attingendo da frigo e dispensa. Ma da dove [...]
Il 23 Aprile 2010. Il ristorante L'Etoile in collaborazione con la Cantina Umberto Cesari e la profumeria Patrizia di Pietrasanta è lieta di presentare il primo profumo estratto dal nobile vino [...]
Ingredienti per 8 persone20 grammi di gelatina in fogli 200 grammi di pan di Spagna 350 grammi di zucchero 500 millilitri di latte 800 millilitri di panna fresca 1 ananas di circa 500 grammi 8 [...]
Da Rino, il ristorante Parigino di Giovanni Passerini, si sta proprio bene.Locale piccolino, bianco-rosso-legno ad accogliere, comodi divanetti, belle posate, servizio cortese e competente, vino [...]
Allora, dall’ultima volta che ci siamo sentiti mi sono farcita 21 ore di viaggio, di cui 14 di volo, e 31 di sveglia da nulla interrotta (non so perché ma io in aereo proprio non dormo, [...]
Chiedo venia per la foto, se passa di qui Alessandro Guerani mi fa un "cazziatone" che me lo ricordo a vita.... sicuramente comincia con "ma allora non ti ho proprio insegnato [...]
Qualche giorno fa ero alla ricerca di una ricettina per un dolce egiziano che avevo mangiato al Cairo qualche anno fa, non trovando quello che cercavo, mi sono buttata su questa ricetta di [...]
Giuseppe ha realizzato una torta all’arancia decorandola con fettine del frutto, cioccolato,ciliege candite.
Giusto è che questa terra, di tante bellezze superba,alle genti si addìti e molto si ammiri,opulenta d'invidiati benie ricca di nobili spiriti...Lucrezio- De rerum natura -Segnalo con piacere [...]
Ingredienti semplici e ricetta veloce per un dolce dalla sicura riuscita: la torta morbida alla marmellata direttamente dalla fortunata rubrica culinaria di Studio Aperto Cotto e Mangiato, [...]
Finalmente quest'anno per Pasqua sono riuscita a fare la pastiera!! E' venuta buonissima e poco dolce rispetto a quelle che ho comprato in passato nelle pasticcerie (che dovevo sempre buttare [...]
E' stato subito amore...... Sono andata a fare la spesa in Svizzera, ogni tanto ci faccio un giretto per comperare quelle cosine sfiziose che in Italia non trovo e qualche articolo diverso. [...]
Version Française ici.La frolla di questa crostata è stata preparata con la farina integrale. A me questa variante piace tantissimo ed è leggermente più sana (anche se con [...]