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Avere a che fare con personaggi del calibro di Gianfranco Lo Cascio e Marcello Trentini significa raggiungere una quota zen nel rapporto con le pietanze di carne: tu sai che potrai sempre e solo [...]
Trancio di ricciola al forno. La ricciola non è spesso presente al nostro mercato di Venezia, però quando ho l’occasione, la acquisto molto volentieri perché si presta a tante [...]
Ingredienti: 300 g di seitan 2 carote 300 g di pomodori datterini 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di olive taggiasche 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 cucchiai di salsa di [...]
Paolo Mantegazza, prolificissimo e conosciutissimo autore ai suoi tempi, di cui mi sono occupato a più riprese per il suo interesse in campo enologico, potrebbe essere stato il primo italiano a [...]
Vi piace il fish and chips britannico? A me l’abbinamento pesce e patatine, entrambi ovviamente fritti perché non vogliamo proprio farci mancare nulla, piace molto. In Inghilterra [...]
Faraona al tegame saporita. Piatto rustico gustosissimo. La faraona cotta in tegame con vino bianco, abbondanti erbe aromatiche e dadini piccolissimi di pancetta, accompagnata da piselli e [...]
Il senso delle proporzioni ce l'hai oppure no.Il senso delle proporzioni è quello che ti spinge a far indossare a tuo figlio la muta da sub per andare a bagnarsi in piedi nella pozzanghera.Il [...]
La Pasta con Zucchine, Pesce Spada e Tonno è un primo piatto mediterraneo dal profumo intenso. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Pasta con Zucchine, Pesce Spada e Tonno INGREDIENTI PER [...]
Aggrapparsi alle verdure estive fino all'ultima zucchina. Fatto! Nella mia cucina continuano a esserci pomodori, melanzane e peperoni recuperati dall'ortolano di campagna che vende solo in [...]
Primo giorno di ferie al lago. Esco per andare a fare la spesa e nella campagna sotto casa vedo una serie di covoni, tutti in fila, uno, il più "indisciplinato" :-), posto al contrario rispetto [...]
Lo spritz è sicuramente il più bevuto degli aperitivi in Italia, e si capisce benissimo la ragione di questo successo: è fresco, colorato, leggermente alcolico e si prepara facilmente. Però [...]
Buongiorno, oggi torno ai miei amati risotti e vi lascio una ricetta che eseguirò dal vivo domenica 9 ottobre a Novara in occasione di Exporice. Non amo molto il termine show cooking, ma [...]
Niente è mai come ce lo si aspetta qui al Charlie 1983. Marika Prina è ormai maestra dell’ironia in cucina, che esprime in una creatività torrenziale. I maltagliati sono croccanti, la [...]
Oggi sono un po’ di corsa, presto scoprirete il perchè…sono in partenza, insieme ad altre amiche blogger verso una località di montagna della Valle d’Aosta per scoprirne le [...]
Ieri ho avuto il piacere di partecipare ad un interessante evento che si è tenuto alla corte Faggiola per rendere onore a uno dei miei vini preferiti, La MalvasiaIo e altre 3 foodblogger [...]
La Romagna enologica è ancora più unita. Infatti, con decreto del 13 settembre 2016 - in corso di pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale - è stato sancito da parte del Ministero delle [...]
Questa ricetta fa parte delle ricette ideate dallo chef Alfonso Iaccarino. Lo chef attraverso attenti studi e meticolose riflessioni è riuscito a farci riscoprire la cottura all’acqua [...]
Un secondo di carne che può essere benissimo anche un piatto unico, perchè ci sono anche i piselli che fanno da contorno. Una ricetta leggera facile da fare e velocissima.IngredientiPer 4 [...]
Sono una buongustaia e non vedo di buon occhio i fast food in genere, anche se però devo ammettere che ci sono catene che lavorano anche discretamente. Proprio poche sere fa, avendo un ragazzo [...]
L'avevo promesso ad Alessandra che avrei preparato la Naked Cake e anche la ricetta per la sfida numero 59 lanciata dalla Annarita del blog "Il bosco di alici". Così imparo a promettere [...]
Se ne sentiva già parlare durante la sua ultima avventura milanese ed eccoci quindi ad Appiano Gentile a raccontarvi dell’ultima incarnazione del Ronaldinho della cucina italiana, il [...]
Uno dei metodi per fare sì che un lunedì sia meno lunedì di altri è preparare una cena colorata, saporita e profumata che concluda la giornata nel migliore dei modi, magari con degli [...]
Una cosa a cui non mi sono mai abituata da quando vivo in Lombardia il fare la spesa al centro commerciale. All’inizio si era bello, ne ero affascinata, tanti ingredienti, supermercato [...]
Il pane perfetto per una perfetta Desperate Housewive. Fatto in casa, morbido, saporito e pure veloce.Lo so.Il pane fatto in casa avrebbe bisogno di tanta pazienza e poco lievito.Mani in pasta, [...]
