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Ho riflettuto parecchio sull’introduzione migliore a queste righe, poi ho pensato che la sincerità fosse il modo migliore per iniziare. Ecco quindi la mia confessione: quest’estate sono [...]
Avere amici a cena. E’ un misto di sensazioni come l’attesa, la voglia di far bene, l’organizzazione e l’agitazione che in me non manca mai. Studiare un menù, ricordarsi cosa hai [...]
E’ iniziata la mia frenetica ricerca di ricette a base di funghi. Ho già mangiato i primi della stagione e sono sicura che ne seguiranno molti altri. Oltre quelle classiche, che propongo [...]
Conosco un ragazzo che ama la pizza. Lo conosco più virtualmente che fisicamente, e seguo le sue avventure da social network con una particolare attenzione, perché la sua non è una passione [...]
Qualcuno dirà che è una non notizia. Ma la battaglia con la Pizzeria del Popolo di Gianni Breglia non è stata una passeggiata. La gara si è conclusa da poco ed è Gino Sorbillo il secondo [...]
Le patate rimangono pur sempre l’ortaggio al quale si ricorra più facilmente per la preparazione dei propri contorni. Non c’è battaglia, piacciono sempre e mettono tutti [...]
Questo piatto è un mio cavallo di battaglia, una ricetta che preparavo su ordinazione nella mia piccola trattoria “Il terzo Cerchio”, attività che ho avuto per circa 4 anni e che [...]
Ed eccoci alla seconda ricetta Angelo Parodi di questo mese!Tra i vari piattini che adoro portare con me nei picnic, i panini imbottiti non devono mancare mai.Ho pensato quindi a dei panetti da [...]
Le tagliatelle oltre ad essere il formato di pasta più conosciuto della nostra tradizione gastronomica, sono il formato di pasta che prediligo. Da un pò di tempo a questa parte, per motivi [...]
La felicità va cercata come si cerca ogni altra cosa della vita e non è mai troppo tardi per trovarla. Essa arriva se la cerchiamo con tutte le forze e spesso è più vicina di quanto [...]
A volte ritornano. Specialmente i fantasmi del passato. E lo sa bene lo chef-star Gordon Ramsay che da qualche anno a questa parte continua a lottare con cause legali, tribunali e avvocati, [...]
Anche quest'anno riprende la collaborazione con Angelo Parodi come blogger del mese, infatti per tutto Agosto potrete leggere ricette ideate con i suoi buonissimi prodotti.Questo sarà un mese [...]
“Se vogliamo che tutto rimanga com’è, bisogna che tutto cambi.” (Giuseppe Tomasi di Lampedusa, Il Gattopardo) L’associazione italiana sommelier non è mai stata un [...]
C’è solo una cosa più divertente delle discussioni sulla birra del venerdì, dove ci si schiaffeggia verbalmente finché non arriva domenica, e sono le degustazioni di vino naturale, [...]
Sole. Se c'è qualcosa che mi sta mancando terribilmente quest'anno è proprio lui, con i suoi raggi caldi e rassicuranti.Oggi finalmente è una bella giornata, dopo tante di pioggia quasi [...]
Prof., grazie di esistere! I suoi post sono sempre un concentrato di scienza, cultura, buon senso e…piacere del buon cibo. Quanto alla lunghezza, bè…alla fine mi auguro sempre lei [...]
Grande battaglia anche oggi sulla pagina Facebook del Mattino combattuta a colpi di centinaia e centinaia di preferenze. Ecco i vincitori di oggi Mattozzi (Napoli) VS Oliva (C.so [...]
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Indecisa dall'inizio. Perché diciamola tutta, se ad un contest ci metto secoli a convincermi e a partecipare, una partecipazione dal vivo se è possibile, è anche peggio. E così, quando il [...]
Sul caffè del Sant’Eustachio, bar in miniatura eternamente sovraffollato con rassegna stampa elefantiaca (da New Yorker e New York Times in giù), e tavoli sparsi in una deliziosa [...]
L’immagine irrompe sullo schermo con tutta la sua brutalità. Un pugno di temerari con un piccolo gommone cerca di interferire con le operazioni di una baleniera. Si vede, nel filmato [...]
Ritornano gli eventi aperitivi estivi con degustazioni enogastronomiche sulle terrazze panoramiche del castello, per godere il tramonto sui Colli Euganei, brindando e assaggiando prodotti di [...]
La Taverna Dello Chef è famosa per il suo ricco antipasto, di cui l’astice con la provola è il cavallo di battaglia. Un inizio stuzzicante per un’esperienza nel complesso [...]
Al di là della secolare battaglia tra forma e contenuto, le manifestazioni più esteriori della cucina di un grande chef lascerà sempre freddo chiunque sia cresciuto a pizza, carbonare e [...]
Amanti della lageracce ghiacciate aprite le orecchie: non mi convincerete mai che sulla spiaggia il non plus ultra è una qualsiasi bottiglia recuperata chissà dove, quindi non provateci [...]
Con questo piatto a casa mia abbiamo dato il benvenuto ufficiale all'Estate!Le melanzane sono la verdura per eccellenza che contraddistingue la mia cucina in questa stagione. D'altra parte viste [...]
