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Oggi parliamo dei dolci della Pasqua nella tradizione senese. Questo mio articolo è in uscita a breve sul prossimo numero della rivista “Val d’Orcia Terra d’Eccellenza”, ma ve lo [...]
Dal 1° al 3 giugno 2012 a Spoleto. 'Vini nel Mondo' si arricchisce quest'anno della partnership di Gambero Rosso, la 'voce' più autorevole dell'enogastronomia italiana. L'accordo è stato [...]
Non capita tutti i giorni di partecipare ad un’asta di vini: ora, per non rischiare, meglio non esserci durante l’esecuzione della stessa, non sia mai che un colpo di tosse, un improvviso [...]
La settimana scorsa ero all’AIS Roma per la degustazione sulle 6 vecchie annate di Barolo Borgogno: 1961 – 1967 – 1978 – 1982 – 1988 – 1996Un marchio storico, fondato nel 1761 da [...]
Ricetta semplice semplice per dei biscotti gustosi! Ingredienti: 250 g di farina bianca 125 g di farina di farro bio 150 g di zucchero di canna 150 ml di olio di arachidi 150 ml di vino bianco [...]
I limoni sono un frutto originario dell'India, introdotti in Europa nel 1200 a. c., di cui si fa un largo uso in medicina, in profumeria ed in cucina. Questo frutto presenta tre caratteristiche [...]
A guidare i consumi gli abitanti della metropoli paulista in cui è presente una importante comunità di italiani. La storica azienda spumantistica di Conegliano, presente con il Prosecco e la [...]
Per mangiare il baccalà in modo diverso.... ingredienti:circa 700/800 g di baccalà già bagnato2 spicchi d'aglioprezzemolo q.b.olio extra vergine d'olivapepe neropolenta pronta [...]
CHEESECAKE AL CIOCCOLATO BIANCO Ingredienti :300g di biscotti pan di stelle o altri frollini al cioccolato80g di burro fuso400g di philadelphia 150g di panna acida (se non l'avete [...]
Metti che hai dei carciofi che ti girano per casa e sei allegra per la bella giornata di sole primaverile, cosa manca? Delle fantastiche polpette del weekend Ingredienti per le polpette: 50 g di [...]
la pasta alla busera è una tipica ricetta della tradizione veneziana preparata condendo la pasta con un sugo fatto con scampi o gamberi , pomodori freschi, aglio e cipolla. a me piace molto [...]
Volete sperimentare le gioie di una cottura a bassa temperatura senza indebitarvi per il sottovuoto? Sous vide per i più glamour. Servono salmone freschissimo (basta un filetto) e olio extra [...]
Carpenè Malvolti, è l'ora di Vinitaly 2012. I 'Vetri' artistici del Maestro Vetraio Lunardon in esposizione allo stand.Carpenè Malvolti ai nastri di partenza del 46° Vinitaly. Ci [...]
L'Azienda Monaci di Copertino, azienda di famiglia dell'enologo Severino Garofano, parteciperà al prossimo Vinitaly di Verona, per raccontare il suo Salento di Negroamaro, fatto di vini rossi e [...]
La nostra è un'amicizia di lunga data ... un'amicizia di quelle discrete, io so che lei c'è, anche se è dall'altra parte del mondo, nella terra dei canguri.Marilena l'ho conosciuta quando [...]
Il gran numero di ristoranti etnici che preparano panini al kebab non solo ci ha abituati al sapore speziato della carne, ma ci ha fatto anche conoscere queste sfiziose polpette di ceci. [...]
Gnocchi di patate al ragù Ed ecco sul troncosi rompono gemme:un verde più nuovo dell'erbache il cuore riposa: il tronco pareva già morto,piegato sul botro.E tutto mi sa di miracolo,e sono [...]
La macchina del tempo esiste. Ha la forma di un traghetto e parte più volte al giorno dal porto di Pozzuoli, una propaggine di Napoli e dei suoi inferni e vi cullerà al di sopra delle acque, [...]
Chiara lacucinadipippicalzina.blogspot.it ci regala un'altra vellutata,prima che il freddo scompaia del tutto..la zucca si cucina in mille modi..ha scelto di abbinare l'amaretto [...]
In una bella domenica di sole come quelle che questo pazzerello marzo finora ci ha regalato, è molto piacevole una gita al mare con annesso pranzo di pesce sulla via del ritorno. Così, [...]
Quella della gallina faraona è una carne da riscoprire: come tutte le varietà di pollame è economica e salutare. Si tratta di una specie di origine molto antica, derivata da una gallina [...]
Ecco per voi la ricetta delle frittelle di mais, molto semplici da preparare. Un idea carina che richiede poco tempo e pochi ingredienti. Un piatto divertente da preparare anche con l’aiuto [...]
Di DanielaE dopo i pepi, ecco i sali! Saline di Cervia. Immagine da quiIl sale è un elemento prezioso, così prezioso che per secoli è stato considerato al pari dell'oro, [...]
Primavera è tornata, con giornate lunghe e aria che sa di nuovo. Londra in questi giorni è ancora più bella, profuma di fiori appena coltivati e di germogli. Andare per parchi in [...]
Quando ero piccola mia mamma faceva sempre una ciambella che io adoravo l'ha fatta per molti molti molti anni insomma era il suo cavallo di battaglia poi un giorno ,la svolta, smise [...]
