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Prescinseuadi Gabriella MolliAver trovato la Prescinsêua nella ricetta dolce di Daniela, mi ha portato lontano con la testa. Ai tempi in cui mio nonno mi raccontava che gli eroi [...]
L’ estate ha il profumo della terra calda e delle limonate fresche, della frutta matura e dolce e del sale sulla pelle. Io personalmente non so rinunciare a nessuna di queste cose. [...]
La Saba, o Sapa, tipico solo di alcune regioni italiane, è una specie di sciroppo d’uva ottenuto dal mosto cotto ed anticamente era, insieme al miele, il dolcificante dei contadini. In [...]
Fare il pane in casa ormai è diventata un’ ossessione. E’ cominciato come un gioco, uno di quelli in cui non credevo molto tant’ è che per sicurezza il venerdì [...]
Una notizia che arriva dall'America per la prima volta Nutella si unisce ad un altra azienda per la produzione di gelato in edizione limitata e solo fino a Settembre 2014, più esclusivo di [...]
Oggi all'Accademia dei Georgofili, la presentazione del censimento sulla schiacciata toscana. Una iniziativa promossa da Aset, l'associazione dei giornalisti enogastronomici toscani, con Vetrina [...]
Così come d’autunno si va per castagne, d’inverno si ammazza il maiale e si aspetta la prima gelata per raccogliere le verze, in primavera si raccolgono le primizie – così d’estate si [...]
La cucina cajun nasce da un mix di etnie e culture, tra sapori piccanti, semplicità e lunghe cotture. Per una cena a base di crostacei della Lousiana, mettete su musica jazz e andate a cercare [...]
Sempre più ristoranti, osterie e trattorie italiane si affidano all’autoproduzione di erbe aromatiche, frutta e verdura: raccolgono dietro l’angolo, a metro zero, elaborano e portano in [...]
“La celiachia non è una condanna”, ripetevo a una cara amica che, disperata, mi diceva che non avrebbe mai più potuto mangiare pane, pasta, pizza, focacce, biscotti e torte [...]
Acquistando e consumando frutta e verdura di stagione è possibile beneficiare al massimo del sapore e del valore nutritivo di questi alimenti, assicurandosi allo stesso tempo anche la [...]
Pellegrino Artusi, Sformati ed il Dolce di marroni. Solo grazie al minuzioso dettaglio delle ricette dell'Artusi si è potuti arrivare, molti anni dopo, a certi picchi intellettuali, dalla [...]
Tante idee per abbellire torte e pasticcini o tutto quello che volete! . Le foglie Per preparare delle foglie di cioccolato, per decorare certi dolci, dovete procurarvi delle foglie fresche [...]
Stefano Callegari: Trapizzini - Luca Burei : Edizioni Estemporanee - Giancarlo Casa: Gatta Mangiona - Mauro Secondi: Pastifico SecondiE' la prima volta che partecipo allo [...]
Parte il count down... -3 giorni alla III° edizione di Street Food al Circolo!Se volete farvi venire ora l'appetito qui trovate alcune foto delle cose fantastiche abbiamo mangiato alla II° [...]
Fra un trapizzino e un kebab alla brace, con una scarpetta all’amatriciana in una mano e un cartoccio di frittura di pesce a chilometro zero nell’altra, potrete anche partecipare ad [...]
Migliore innovazione nel vinoPreparatori d’uva Simonit&SirchMigliore addetto commercialeDominga Cotarella, Paulo Carvalho e Daniele MontanelliMiglior scrittoreFede&Tinto con il libro [...]
Che Franco (Maria) Ricci avesse una voglia matta di sedersi al tavolo dell’Expo 2015 tra Riccardo Cotarella e la dirigenza del Vinitaly lo avevamo capito da un pezzo, per cui non ci [...]
Oggi è il B-Day (Bibenda Day) e l’ho scoperto ieri sera su Facebook quando un distributore di vini comunicava con gioia che un suo prodotto era in finale agli Oscar del Vino 2014 Bibenda. [...]
“Il vigesimo giorno di febraio chiude oggi l’anno che da questi monti, che dànno a’ Toschi il vento di rovaio, qui scesi, dove da diversi fonticon eterno rumor [...]
Ebbene si! Sono crudi, non mischiano frutta in guscio con frutta disidratata e sono pure una bontà, voilà: Ingredienti: 150 g di mela golden (pesata pulita) 100 g di prugne secche 25 g di [...]
Ingredienti: per 6 persone 350 gr. riso carnaroli una manciata di castagne secche 2 funghi ovoli 3 funghi porcini 1 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio di aglio [...]
Ingredienti: per 6 persone 350 gr. riso carnaroli una manciata di castagne secche 2 funghi ovoli 3 funghi porcini 1 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio di aglio [...]
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Questo post è dedicato a lui, al mio amico Stefano, quello che abita a Scandicci.E' che al mattino, quando ti fai un giretto su Facebook se non vedi subito il suo post quasi ti preoccupi, [...]
Non ho ancora capito se le boiate arrivano da me da sole o se sono io a cercarle, mentre sfogliavo una rivista in edicola ho visto questa pubblicità, che ha colto la mia attenzione, frutto [...]
